ようやく開催！！！　心友と愉しい慰安会＼(^o^)／ : 天喰家

　本年度に入ってから10月迄に数数の労苦を乗り切った心友二人を含めた慰安会　『参仁会（仮称）』がようやく開催出来ました。そんなこんなで、お店選びとアッシーは私の役目、そこで今回は勝手気ままのきく鯖江市の『天喰家（てんくうや）』さんを選びました（今年4月で20周年）。勿論、丸秘の会なので敢えて奥座敷を使用させていただく事にしました。そして、あらかじめ“天ぷら盛合せ”と“お造り盛合せ”のみ予約しておきました。
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　当日、お店横の指定駐車場に愛車をとめて店内突入して、天喰家マスターさんに御挨拶を済ませてから、女将さんの案内で奥座敷へと進みました。ドカーンと座り思い思いで注文したドリンクとあわせて、最初に“お造り盛合せ”が登場しました。新鮮な地のモノです。ハマチ・カンパチ・タイ・カワハギ・甘エビを、何とビックリ仰天！！！カワハギの肝醤油で味逢いました。続いて、トンテキ・ポテトサラダ・だし巻き玉子・トマトサラダ・野菜炒め等を個々に注文し始めたら、女将さんから『この後の天ぷらは結構な量が有りますよ。』と言われて、それ以上の注文はストップしました。
　間もなく、その“天ぷら盛合せ”が登場してビックリ仰天！！！お聞きしたとおり大きな皿に沢山の旬の天ぷら！！！しかも、大好きな海老ちゃんの尻尾が、めっちゃめちゃ多い！！！ 　そこで女将さん『海老はサービスさせていただきました。』うわ～っ有難い。御承知のように、福井に居ながらにして、個人的には無口になるカニよりもエビなのです。だから脇目もふらずに、その海老ちゃんからスタートしました。
　スゲ～身が大きい！！！しかも、嬉しい事に今回はもう一尾味逢えるのです(*^^)v
　さてさて、その次に登場した“トマトサラダ” は、綺麗なバラのつぼみの様なフォルムのトマトの周りにチョップドサラダ。“ポテトサラダ”の周りにもチョップドサラダ！！！しかもポテトの中には、半熟玉子が隠れていました。いやあ～ビックリクリクリクリックリ！！！　“玉子焼き”には仕掛けは無かったのですが、私好みのふわとろ！！！　こんな感じで全てに満足して最後の〆は “自家製へしこお茶漬け” をお願いしました。実は、“カニとへしこのお茶漬け”を薦められたのですが、素直にレギュラーメニューにしました。でも結局その事が、『いろいろとサービスしてくださったので、最後は大奮発すれば良かったなあ～』と、お店を出てから悔やむ事になるのでした。

　追記：御一緒した心友お二人から受け取った感動の言葉を掲載しておきます。
　※永いお付き合いのNさん『美味しい料理と店の主人の手抜きのない心のこもった料理が素晴らしく、また行きたいお店になりました。他の料理も食べてみたいですね。』
　※鯖江の事を良く知リつくしているはずのYさん『こんなお店が鯖江にあったとは、灯台もと暗しでした。天喰家さん、最高でした！！！』

　【想い出投稿：R3.7.3】　
　ストレス解消として、アフター5に神出鬼没している空間のひとつ “鯖江市の本町一丁目”　通りを挟んだ向かいの旭町に、居酒屋の『天喰家』さんがあります。以前、元職場の仲良し四人組で奥座敷を利用させていただき、お造り盛り合わせ・天ぷら盛り合わせ・枝豆・キムチ・ナスのチーズ焼・だしまき玉子・鶏の唐揚げ・へしこのおにぎりなどなど、たくさんたくさん味逢いました。特にその中の “へしこのおにぎり” に大満足したのでした。

　それから5年後の七月のとある日、ふらっと「富士書店」さんに寄りましたら、偶然にも『天喰家』さんの大将と奥様がおられました。まだまだ居酒屋気分にはなれないのですが、前回の良き想い出が蘇りまして「自家製へしこのおにぎり」を4個持ち帰りする事にしました。
　さてさて、“へしこ” をおにぎりにする場合は、あまりにも塩分が強いので、ほぐした “へしこ” を御飯に混ぜ込んでにぎるのが一般的です。でも『天喰家』さんのは、味付けされた御飯がしっかりと三角に握られており、その上にスライスした “へしこ” がチョコンと鎮座されているスタイルなのです。
　速攻で予約しオープンの午後6時に取りに伺いまして、我が家の夕食の逸品として味逢い大好評でした。この味付けは秘伝なんでしょうね！！！

　追記：福井県の特産品である「さばのへしこ」！！！　農山漁村の郷土料理百選のひとつで、塩漬けにしてから更に糠漬けにした長期保存食のひとつです。焼いたり・刺身にしたり・いろんな料理（パスタ、ピザ、蕎麦）の具に使うなど、食べ方はいろいろ有るのですが、やっぱり私好みは今回のような「おにぎり」をそのまま、もしくは御茶漬けにして味逢う方法ですね。

　（h28.8.29）元職場の仲良し四人組（男ばっかり）で、鯖江市「天喰家」さんの個室を利用させていただきました。
　お鍋やお得なコースも有るのですが、やっぱり好きなものを食べたいので、ちょこちょこ頼みました。その中身は、お造り盛り合わせ・天ぷら盛り合わせ・枝豆・キムチ・ナスのチーズ焼・だしまき玉子・鶏の唐揚げ・へしこのおにぎりなどなど。お造りは、新鮮で種類も多くて有難い。同じく種類の多い天ぷらのエビやキスの身が大きくて柔らかい。ナスのチーズ焼の味付けが素晴らしい。最後にいただいたお店自慢の「自家製へしこのおにぎり」がボリューム満点。
　結局、たらふく食べて、たらふく呑んで、たらふくしゃべって、たらふく女将さんと絡んで、一人5,000円以内でした。昭和の居酒屋さんなので、機会が有れば、多分また利用させていただくと思います。御馳走様でした。