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9年目の開高丼
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セッティング
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酢の物とかに味噌
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蟹味噌
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酢の物
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メレンゲ
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焼蟹
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焼蟹
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開高丼
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開高丼
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開高丼
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開高丼
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開高丼
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お吸い物
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お漬物
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デザート
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内観
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内観
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内観
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内観
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内観
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外観
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外観
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外観
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外観
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外観
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外観
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外観
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外観
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外観
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毎年恒例の開高丼
初めて開高丼を頂いたのが7年前。
以来、可能な限り毎年伺っております。
今年も一生懸命電話して何とか予約を取り訪問出来ました。
毎年のメンバーにお馴染みのおおきな方ご夫婦もお招きして9人で行って来ました。
解禁直後でしたが天気も良く漁も好調のようです。
メニューは毎年の如く茹で蟹は半身で。
開高丼は9名で大3つにしました。
出てくるものを全て食べ切ると最後の開高丼で後悔するので茹で蟹はお持ち帰りでね。
メニューは今年も変わらずでした。
いつも不思議に思うのは初めの2品が酢の物なのよね。
何で続けて酢の物なんだろう。
不思議です。
今年はリクエストすれば蟹を剥いてくれました。
色々面白い話を聞きながらドンドン蟹を剥いていくのはさすがですね。
〆の開高丼は神々しいまでのオーラを纏って登場。
3人で1大丼は多いかと思いましたが、少なくて後悔するなら食べ過ぎて後悔する方が良い、というポリシーの元決めました。
出来立てアツアツで湯気が出ているのを茶碗によそって貰って一口。
ああ、これを求めて3時間走ってきたんだ。
それでも来て良かったと毎年思っています。
来年も頑張って電話しようかね。
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友人がいつもお手拭き持ってきてくれます
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ノンアルビール
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茹で蟹と味噌
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茹で蟹と味噌
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酢の物とメレンゲ
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酢の物
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メレンゲ
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茹で蟹
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茹で蟹
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茹で蟹
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バイ貝
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バイ貝
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焼蟹
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焼蟹
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開高丼
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開高丼
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開高丼
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開高丼
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開高丼
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アップ
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取り分けて頂きました
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頂きます
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丼の断面
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お替わり
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ゲンゲのお吸い物
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お漬物
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デザート
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内観
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内観
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内観
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内観
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外観
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蟹の水槽
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蟹達
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今年も蟹が解禁になりました
今年も無事にこばせさんへ来ることが出来ました。
毎年の大事なイベントです。
いつものメンバーで養老SAに集合。
そこからツーリングを兼ねてお店へ向かいます。
予定通りお店へ到着。
名前を言ってお部屋へ。
今日は広い部屋だ。
席に着いてノンアルビールで乾杯。
酢の物から始まります。
今回は珍しくボタン海老の刺身が出た。
後は一緒かな。
あ、お吸い物のゲンゲがなかったな。
茹で蟹はお持ち帰りです。
しかし、蟹は焼いた方が美味いね。
水分が飛んで旨味が凝縮されるんだろうね。
〆の開高丼は毎度の美味さ。
今年はちょっと米が柔らかめで醤油が少しだけ多かったかな。
でもやっぱり美味いね！
また来年も頑張って予約取りましょう！！
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セッティング
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ノンアルで乾杯
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酢の物
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酢の物
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メレンゲ
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メレンゲ
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蟹身と味噌
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蟹身と味噌
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ボタン海老
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ボタン海老
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茹で
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蟹味噌
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焼き
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焼き
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開高丼
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開高丼
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開高丼
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開高丼
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開高丼
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開高丼
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お漬物
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開高丼
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開高丼
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吸い物
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内観
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内観
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内観
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内観
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内観
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内観
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内観
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内観
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外観
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外観
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外観
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今年も開高丼が頂けました
毎年恒例の開高丼。
今年も無事に頂くことが出来ました。
メンツも毎年同じですが体調不良でひとりお休みの５人。
今年は前乗りしていないので二日酔いでもない。(^_^;)
蟹の半身コースと開高丼大×2
お店について早速開始です。
一気に蟹共が登場し只管食べて行きます。
ただ、全て食べちゃうと腹パンで開高丼が食べられなくなるので茹で蟹はお持ち帰りにしました。
それでもめっちゃ苦しいの。
しかし、この丼はいつ食べても美味い。
一年に一回は食べなきゃね！！
来年も頑張って行きましょう！
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セッティング
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箸袋
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酢の物
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ゆで＆ミソ
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これも酢の物
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茹で蟹
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烏龍茶
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刺身
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ミソ
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ミソ
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焼き
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焼き
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開高丼2合
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開高丼
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アップ
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どアップ
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ゲンゲ汁
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取り分け
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アップ
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内観
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内観
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内観
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内観
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眺め
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眺め
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水槽はまだ少な目
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入口
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外観
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今年も食べられました開高丼
今年も開高丼ツアー開催。
友人6人で訪れました。
蟹コースで予約。
最初から蟹責め。
茹で蟹は後で腹パンになるのでお持ち帰り。
焼き蟹は美味いなあ。
〆の開高丼は熱々の湯気放出状態。
縦にすくってお茶碗へ。
6人で大２つ。
丁度良いかも。
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セッティング
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酢の物
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玉子焼き 下に蟹
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茹で蟹
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方向転換
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半身
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貝
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つまみ？
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刺身
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方向転換
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焼き蟹
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アップ
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開高丼
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開高丼
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開高丼
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お茶碗へ
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お汁
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内観
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内観
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内観
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ロビーからの眺め
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看板
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入口
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外観
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今年も開高丼を喰らいに越前詣で
昨年は予約が取れず無念の年でした。
なので今年は早めに電話を入れて押さえました。
例年とは違って蟹フルコースになりましたが。
他のメンツとはお店で待ち合わせですので集合するのを待って開始です。
初っ端から蟹で始まります。
ここから先はひたすら蟹尽くし。
もうとにかく腹が苦しくて苦しくて。
茹で蟹はお持ち帰りが正解ですね。
でないと最後の開高丼が楽しめません。
それくらい出てきます。
ゆっくり２時間楽しませていただきました。
来年も行こう！
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セッティング
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蟹酢和え
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混ぜると中から蟹が
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蟹味噌
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キノコやら蟹やら玉子やら
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刺し
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茹
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黄色いタグ
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剥いてくれました
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蟹みぞれ
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焼
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開高丼
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方向転換
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ゲンゲのお汁
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よそって頂きました
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今回は７人
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ロビー
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日本海
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ロビー
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蟹
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外観
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外観
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噂の開高丼を食べに
今年も行って来ました、開高丼！
旅館を改装したとFBでアップされていたのでどう変わったのか楽しみにしていましたが良く分かりませんでした。
分かったのは入り口のライトくらいかな？^^;
気を取り直してお部屋へ。
今年も6人で予約。
開高丼大２杯，蟹一人につき半身で注文しました。
蟹はやや小振りでしたがちゃんと黄色いタグが付いていました。
開高丼はた〜っぷりあります。
思い残す事がいないように腹パンにして帰ってきました。
また来年も！！(^_^)/
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友人達と開高丼を食べに行く事になりました。
12月いっぱいなので気合いを入れないとあっという間にシーズンオフです。
今年こそ！といつも思うのですが毎度毎度行けず終いなのです。
で、毎度の今年こそ！でやっとこさ行ってきました。(￣^￣)ゞ
開高丼は有名だと思っていたのですが三国に住む友人夫婦は知りませんでした。
ジモティってそんなもんかもね。
そんな開高丼ですがこれは本当に贅沢な丼でした。
大きさはいくつかありシェアするのが普通みたい。
今回は女性3人、男性５人でしたから大を２つ、小を１つで注文。
その他に蟹を１人当たり半身でオーダー。
まぁ何て贅沢なんでしょう。
セイコとズワイのコラボレーション！
最初に来たのはズワイ。
身を一生懸命外していると開高丼も到着。
いや〜見た目インパクト有るわ！
ズワイもそこそこ美味しかったけど開高丼の美味さは格別だ。
以前にもセイコとズワイを食べ比べたけどセイコの方が味が濃くて美味しかったもんね。
身を取るのが実に面倒だけど。
と言うことでこの開高丼は実に贅沢なのです。
一度は食べてみて下さい。
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セッティング
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蟹＆開高丼
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開高丼
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開高丼
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開高丼
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アップ
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蟹
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蟹
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黄色いタグ
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茶碗によそってみました。
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ゲンゲのお吸い物
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外観
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目の前の生け簀みたいな海
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蟹
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蟹
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ロビー
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配置がちょっと変わりました。
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セッティング
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外観
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看板
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内観
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蟹
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蟹
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開高丼
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hiro355
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
こばせ
|
|---|---|
| ジャンル | 料理旅館、海鮮、かに |
|
予約・ お問い合わせ |
0778-37-0018 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
福井市内からお車で約60分。鯖江、越前市より約30分 |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、nanaco、iD、QUICPay） |
| サービス料・ チャージ |
個室料や席料はいただいていません。 |
席・設備
| 席数 |
40席 （個室 宴会場あり） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 40人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） 2〜5名様までの個室、人数に応じ各種個室宴会場になります。 お席は、全席座テーブルにつき椅子テーブル先はございません。 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 個室内は喫煙可。パブリックスペースは不可。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 座敷あり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、海が見える |
| サービス | テイクアウト |
| ドレスコード | 無し |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1870年4月1日 |
| 備考 |
要予約。越前がにと開高丼コースは８月1日から予約開始予定。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今年も無事に予約が取れて伺う事が出来ました。
参加人数は7人。
いつものコースに開高丼1.5合×3。
開高丼は万が一足りないと嫌なので若干多いかな？という量でいつもお願いしております。
コース全部を食べると開高丼が食べられなくなるので茹で蟹はお持ち帰りというパターン。
こばせさんへ通い出して今年で9年目。
来年も必ず伺いたいと思います。