昭和2年創業、銀座木村屋の暖簾分け。名物の大福パンに加え、「プティパンセット」が美味でした！ : ヨーロッパン キムラヤ

［福井県鯖江市］
2020/7/25（土）
JR鯖江駅西口にあるベーカリー。
1927（昭和2）年創業。東京銀座・木村屋本店の暖簾分け店。

場所は… JR鯖江駅を出て線路沿いを北上し、旭町交差点を左折。国道417号を進んで左手にある。
歴史のあるパン屋さんだけに、立派な建物。店舗手前に7台分の駐車場あり。
JR鯖江駅から徒歩5分。福井鉄道福武線・西鯖江駅から徒歩7分。日祝定休。

ビル一棟がパン屋さんの所有になっており、その1階がベーカリー。
駐車場はほぼ満車、私たちが入ったあとに入店待ちの列ができるなど、地方都市とは思えない活気を感じる。

銀座本店と同じく、対面式の販売（トレイやトングを使わない）。
イートインスペースは無し。

食パンから惣菜パン・菓子パンまで、幅広いバリエーションを揃える。
〔菓子パン〕大福あんぱん、梅えくぼ、ブリオッシュ、パネトーネ、アップルパイ
〔食パン〕　ハード食パン、イギリス食パン、バゲットルヴァン、バタール、カンパーニュ、ライ麦パン
〔焼き菓子〕軍隊堅麺麭、玉子パン

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■大福あんぱん（￥220）※軽減税込8％
「粒あん」入りの大福を、牛乳・卵たっぷりのブリオッシュ生地で包んだ、お店の看板商品。
中の求肥が期待以上にもっちり！
食べたのは購入の翌朝だったが、柔らかさ・もちもち感は失われていなかった。
個包装されているので、日持ちの面でも有利なのだと思う。
粒あんは甘すぎず、全体のバランスも良し。
電子レンジで軽く10秒ほど温めると、もっちり感が増すというから、お試しあれ。

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■梅えくぼ（￥194）
こちらは「こしあん」入り。中央に一輪の梅びしお。
全体に梅の甘酸っぱさと独特の風味が漂い、うっすらと塩気が感じられる。
甘すぎないので食べ飽きない。
後から知ったが、こしあんには黒糖が練り込んであるそうだ。
独特な風味の正体はそれだったか。さすが、あんぱんの名門・木村屋だけある。

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■抹茶マーブル（1/6カット￥200）
抹茶入り生地をマーブル状に練り込み、さらに栗・小豆（大納言）を入れた円筒形の食パン。
ちゃんと抹茶が香るのが嬉しい。ホコホコ栗のやさしい甘さ。

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■チーズとくるみのエスプリ（￥237）
ソフトフランス的な生地に、プロセスチーズとくるみを練り込んだ一品。
コーヒーにもよく合うので、写真を撮る間もなく、両親と食べ切り～（笑）

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■プティパンセット（￥324）
1袋に5個入りのロールパン。
プレーン・黒胡麻・バジルなど、1個ごとに味が違うので飽きることがない。
生地のもちもち感が強くて、とても私好み！
車の中であっという間に完食したので、写真には残らず…

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■20° カンパーニュ（￥205）
温度を20度に保って熟成させることで、パン生地の旨味が引き出されるという。
脇役として食卓を支える存在だが、赤ワインと合わせれば主役級の活躍も。

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■コロッケパン（￥180）
小型のコッペパンに、半分にカットしたコロッケ2切れをセット。
ソースの甘酸っぱさ、じゃがいもコロッケとパン生地のほのかな甘さがマッチ。
昭和から令和まで変わらない、しみじみとした美味。

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■軍隊堅麺麭（￥486）
実はこの商品だけ、東京のアンテナショップで購入したのは秘密である（笑）
創業者の家族が憲兵だった関係から、戦時中は堅パンを鯖江市の歩兵第36連隊に納入していたという。
本当に硬かったら困るなと思いつつ…　めちゃくちゃ硬くて食べられないレベルではない。
災害用のカンパンより少し硬い程度か、私は普通に食べられた。
香ばしい麦の香りがして、味はわりと甘め。
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店頭には活気があり、さまざまな種類のパンが楽しめるから、近くに住んでいればリピート間違いなしだろう。