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食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
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変わらぬど直球がいい@けんぞう蕎麦さん
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おろしそば｡美味しかったです@けんぞう蕎麦さん
(2013.07/初訪)
久々の蕎麦道ススム君です｡
福井日帰り弾丸ツアー､行きたかったお店の一つがここ｢けんぞう蕎麦｣さん｡
(前回お伺いの折はお休みでしたので､リベンジですw)
ちなみにこちらのご店主､｢全日本素人そば打ち名人大会｣で二年連続最優秀賞に輝く経歴をお持ちだとか｡
十割で打つそば粉は､地元福井産と北海道産の国産のみ｡
店頭には､幌加内産そば粉使用の記載も見られました｡幌加内は､北海道産そば粉の一大産地ですね｡
平日 梅雨
開店11時と同時のいちばんのりです｡
土日祝は行列のできるお店だそうですが､この日お伺い中の間は､静かな店内でした｡
◼ おろし蕎麦 500円
細みの角が立ったおそば｡
短躯でなく長身のそれからは､打ち手のたしかな技量も見て取れました｡
辛味大根のおろしに､厚削りの節と刻み葱のみのシンプルな盛り姿｡
【実食】
ズルズルッと手繰ります｡
「んっ！・・旨っ‼」
辛味大根がつんと口中を駆け巡ります｡さわやかです｡
辛味大根をはじめ､辛いものが好きなカエルには､ストライクの旨さ｡
逆に奥方様には､許容範囲ながら､ちょっと辛かったようでした｡
肝心のお蕎麦は､勝手なカエルの予想以上に､噛み応えがあるもの｡
ズルズルッとやり､そのまま喉ごしを味わうというものではなく､シコシコ噛み応えを味わうというものでした｡
噛む蕎麦に辛味を加味したそれは､久しく味わうものでした(^^)
そば湯は､特段のものなし｡
お店のメニューは､おろしそばとけんぞうそばの2種類のみ｡
蕎麦前を楽しむサイドメニュー的なものは､一切ありません｡
純粋にそばのみで商い(勝負とも言えますね)をされているお店の姿がありました｡
馬鹿舌ながら蕎麦好きのカエル､このスタイルのお店は大好きです(^^)
おろしそば500円という価格も◯｡
嘗て讃岐うどん巡礼をした折､市井の名店が皆､ワンコインまででいただけたことを思い出しました｡
おいしくて､お財布にやさしいから毎日食べられる｡
そしてこの毎日通うような常連客に支えられて､或いはもまれて､ますます旨くなる｡
そんな方程式が垣間見える佳店さんでした｡
ご馳走様｡
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
けんぞう蕎麦
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店 |
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
0776-61-1481 |
| 予約可否 |
予約可 祝日や連休中は予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・えちぜん鉄道勝山永平寺線松岡駅から徒歩12分 松岡駅から628m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
40席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 30台 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 小さなお子様も問題なく入れます。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2000年 |
| お店のPR |
そばと大根おろしから生まれる魅惑の越前おろしそば
店に足を踏み入れると「いらっしゃい！」の粋な声。全国の素人そば打ちの雄が集まり技術を競う「全日本素人そば打ち名人大会」で2年連続最優秀賞を受賞した経歴を持つ主人。打つそばは、福井県産と北海道産のそば粉をブレンドして打つ、そば粉100％の「十割そば」。コシのある細麺で、つるりとした喉越しと豊かな風味が特長です。メニューは主に「おろしそば」と「けんぞうそば」の2種類。中でも辛味大根の搾り汁にダシ... |
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(2021.10/再訪)
けんぞうそばさん
福井県吉田郡永平寺町
※ 写真追加UP
出張のお楽しみはけんぞうそばさん｡
福井県屈指の蕎麦の人気店さんです｡
7､8年ぶり？
ずいぶん久しぶりのお伺い｡
変わったのは、駐車場が広くなったことと、花番さんが増えたことくらいでしょうか｡
それ以外はほぼ変わらない店内に、メニュー構成｡
(お値段が上がったのは仕方ないかもw)
とくに｡
おろしそばとけんぞうそばのみというシンプルなメニュー構成の潔さには、あらためて感心してしまいます｡
時節柄｡
卓上のマスク袋(ふだんは銀行さんの紙袋を愛用している呆けカエルw)がありがたいですねー｡
さてさて、早速手繰りましょうか(^^)
おろしそばは大根おろしと削り節でいただくもの｡
まさしく越前そばですよねー(^^)
細身、長躯の角が立ったお蕎麦です｡
水切れの良さはもちろん、打手の技量の高さを垣間見えるそれ｡
喉越しというよりは、噛み応えの良さ｡
シンプル又は質実剛健とも｡
瞬殺です(^^)
けんぞうそばは辛味大根の大根汁でいただくもの｡
｢辛っ！｣(°▽°)
思わず目が覚めるその辛さは、今も健在｡
嘗ての記憶を呼び覚ましてくれました(笑)
この辛さを中和すべく、お汁たっぷりにしていただくのもありなのでしょうが、、
痩せ我慢しなきゃ♫
やっぱりほぼ辛味大根汁のみでいただきました｡
喉を突き抜ける辛さにじっと耐え、そのあとから来る清涼感に喜びを覚えます｡
この数日｡
ちなみに、緊急事態明けなんですけどね｡
福井駅前をはじめ、凡そ集客のある施設にも立ち寄りました｡
が、驚くほどに人が少なく、且つ、皆さん静かな様に吃驚・びっくり・あ〜ビックリ！
元々の陽性者数もとっても少ないという優良県なのに｡
辛さたっぷりのけんぞうそばに絡めて｡
ここに、真面目で辛抱強い福井人気質を思う呆けカエルなのでした(^^
うん、実においしかったです｡
ご馳走さま
◼️ おろしそば 660円(税込)
◼️ けんぞうそば 990円(税込)