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存在感が抜群の大きな油揚げ
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油あげ御膳
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「まっすん」
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
谷口屋
|
|---|---|
| ジャンル | 豆腐料理、惣菜・デリ、洋菓子 |
| お問い合わせ |
0776-67-2202 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京福バス 竹田下車徒歩12分 |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
82席 （テーブル席 ワンフロア） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 無料駐車場60台あり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1925年 |
| お店のPR |
あげたて油あげが食べれる日本で唯一の油あげレストラン
大正1４年から創業する老舗豆腐店「谷口屋」。油あげ「竹田の油揚げ」で全国に名を馳せる名店です。福井県は一世帯あたりの油あげ消費量が全国で統計を取り始めて５２年間ずーっと貫禄の１位！とにかく大きい油あげです。国産大豆と白山から流れる清水、福井の越前海岸でとれる天然のにがりで作られる生地を、40〜50分かけて手作業で丁寧に揚げます。食感はふんわりジューシー、表面の皮はカリカリと揚がっています。 レストランの隣には売店もあり、自家製の豆乳を使ったスイーツがあります。スイーツは無添加にこだわり、着色料・保存料・乳化剤は使っていません。一度ご賞味くださいませ。 |
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坂井市の国道３６４号線にある石川県と県境付近で、竹田簡易郵便局と千古の家との間の東側に位置する。
外観は周りの風景と見事に調和した素朴な佇まいで、山間の木々に囲まれてシンプルにまとめられている。
店内は売店の奥にレストランを併設したレイアウトで、すっきりとしていて温もりを感じる雰囲気である。
メニューは油あげが中心で御膳の種類が充実しており、豆腐料理から豆乳のデザートまで用意されている。
油あげ御膳は油揚げの存在感がある豆腐三昧の内容で、小鉢、冷奴、味噌汁、ご飯、漬物がセットである。
油揚げは一辺が１４ｃｍで厚さが４ｃｍの正方形で、１００回以上もひっくり返しながら揚げられている。
サイズが大きくて大豆の優しい味わいが際立っており、揚げたての熱々でふっくらとした仕上がりである。
油揚げの表面は張りがあってパリパリとした質感で、香ばしくて中身は厚みがあってふんわりとしている。
厳選した国産大豆のみにこだわって作られており、ボリュームがあって菜種油の芳醇な香りが感じられる。
油揚げの薬味は刻みネギが乗せられた大根おろしで、塩やあげステーキのたれをかけてそれぞれ楽しめる。
佃煮は油揚げが柔らかくて甘辛く煮込まれており、里芋は味噌がかけられていてほくほくした食感である。
ご飯は艶やかに炊き上げた福井県産のコシヒカリで、味噌汁は油揚げがたっぷり入った具材を堪能できる。
売店は油揚げや豆腐をずらりと並べて販売されており、自家製のスイーツも取り揃えられているのが特徴。
公共交通機関でのアクセスは難しいにもかかわらず、遠方からの客層にも親しまれている印象の店である。