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突撃！となりのイタリアン口コミ509件フォロワー724人

4.0

￥3,000～￥3,9991人

料理・味4.3
サービス3.7
雰囲気4.3
CP3.6
酒・ドリンク4.0

2016/01訪問1回目

4.0

料理・味4.3
サービス3.7
雰囲気4.3
CP3.6
酒・ドリンク4.0

￥3,000～￥3,9991人

全国ピッツェリア巡り251店目

真のナポリピッツァ協会北陸エリアのエリアリーダーを務める小田原氏のお店へ。
２０１６年の初営業日に伺ったのですが、さすがベテラン、マエストロ。出てきたピッツァはしっかりしたものでした。

ピッツァはマルゲリータと、サルシッチャエフリアエレッリを注文しました。

・マルゲリータ
まずはマルゲリータでナポリピッツァの命である生地と焼き具合に注目してみました。
初見で生地はしっかり練っている印象でした。実際に食べてみて、発酵もしっかりとってありしっかりした食感、風味、旨味が出ていて美味い生地でした。
コルニチョーネ（縁側）の部分に焦げが見えますが、苦みはほぼ感じません。
日本でこの感じの生地を提供しているところは、記憶の中でもこちらのお店のみだと思います。

・サルシッチャエフリアリエッリ
フリアリエッリは瓶詰めの物を使われているとの事。
最近は九州の農場で栽培されたフレッシュなフリアリエッリを使われているところも増えてきたので、そのあたりも提供していただけるとうれしいです。

ここバードランドで一番凄いと思ったのが、営業時間。
朝９時から通常のアラカルトメニューで営業し、１１時３０分からランチメニュー、そして夕方から夜はまたアラカルトメニュー。
ナポリピッツァに於いての生地は酵母を使う発酵食品です。生地の管理においてここまで長時間営業できる体制を整えているのは、全国２５０店回った中でバードランドただ一つでした。その熱意とスキルには感銘を受けます。

4

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突撃！となりのイタリアン

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	バードランド（BIRD LAND）
受賞・選出歴	イタリアン百名店 2023 選出店食べログイタリアン WEST 百名店 2023 選出店ピザ百名店 2021 選出店食べログピザ百名店 2021 選出店ピザ百名店 2019 選出店食べログピザ百名店 2019 選出店
ジャンル	イタリアン、ピザ
予約・お問い合わせ	0776-82-5778
予約可否	予約可
住所	福井県坂井市三国町緑ケ丘4-19-21 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京福バス･ぐるっと坂井コミュ二ティバス覚善下車えちぜん鉄道三国神社下車徒歩5分三国駅から941m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:00 - 15:00 17:30 - 21:00 月定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥4,000～￥4,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）電子マネー可 QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	28席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜女子会｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
ホームページ	http://www.birdland1989.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/profile.php?id=100063781260742 https://www.instagram.com/Pizzeriabirdland/
初投稿者	さったんず（1）
最近の編集者	ゼミ鳥（1513） ... 店舗情報（'23/03/23 06:55）まことちん48（157） ... 店舗情報（'22/08/26 19:46）編集履歴を詳しく見る