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川喜
（川㐂）The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
- 予算：
-
夜の予算 ￥60,000～￥79,999
昼の予算 ￥60,000～￥79,999
- 定休日：
- 木曜日（１１月～３月は不定休、年末年始は休み）
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お店のこだわり
料理人
大森幹夫氏（オオモリミキオ）─蟹に並々ならぬ愛情を注ぐ
空間
季節を感じる中庭を眺めながら、海の恵み豊かな三国の魅力を満喫
料理
調理法は茹で一本。最上級の越前がにを最上の食べ方“茹で蟹”で
コース
口コミ
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ピックアップ！口コミ
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茹で蟹一本！越前かに祭り2022
えちぜん鉄道三国芦原線「三国神社」から徒歩12分。 福井の川喜といえば、東京でも福井に蟹を食べに行くといえば「川喜」の名前が出てくるほど、 蟹料理では有名なお店。 蟹... 詳細を見る
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世界中のフーディーの舌を虜にする蟹
熱々の茹でがにの口を押さえて 甲羅を外し蟹味噌と蟹の旨みエキスを 混ぜながら頂く 初めての食べ方 虜になってしまう味 今まで食べた事のない美味しさを味わった後は 蟹の... 詳細を見る
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川喜が紹介されているグルメ情報まとめ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
川喜（川㐂）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | 魚介料理・海鮮料理、かに |
|
予約・ お問い合わせ |
0776-82-1313 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京福バス覚善下車、ぐるっと坂井コミュニティバス覚善下車、えちぜん鉄道三国神社駅下車徒歩10分 三国神社駅から752m |
| 営業時間 |
営業時間 ［月～土］ 日曜営業 定休日 木曜日（１１月～３月は不定休、年末年始は休み） |
| 予算 |
[夜]￥60,000～￥79,999
[昼]￥60,000～￥79,999
|
| 予算（口コミ集計） |
[夜]￥50,000～￥59,999
[昼]￥60,000～￥79,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
46席 （30名ほどの部屋が1部屋、4名ほどの部屋が2部屋、8名ほどの部屋が1部屋です。） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 ※喫煙スペース有り |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い |
| 携帯電話 | docomo、au、SoftBank |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 備考 |
クレジットカードはVISAのみ、出来れば現金でお願いします。 |
| 初投稿者 |
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【営業時間】
［月～土］ 11:30～13:00 17:00～20：00 ［日・祝］ 11:30～13:00 「予約に関して」 毎月1日より翌々月のWeb予約にて承っております。 お電話は出ることが出来ない時間帯があり、メールは返信できない場合がありますので、「OMAKASE」をご利用ください。
【定休日】
木曜日（１１月～３月は不定休、年末年始は休み）
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アクセス方法を教えてください
京福バス覚善下車、ぐるっと坂井コミュニティバス覚善下車、えちぜん鉄道三国神社駅下車徒歩10分
-
このお店の口コミを教えてください
えちぜん鉄道三国芦原線「三国神社」から徒歩12分。 福井の川喜といえば、東京でも福井に蟹を食べに行くといえば「川喜」の名前が出てくるほど、 蟹料理では有名なお店。 蟹料理でも、茹で蟹一本にこだわっており、蟹との格闘が楽しい。 一品目は、梅貝（ばいがい）のお通し。 日本酒で味付けされ、軽く揚げてあり、噛めば噛むほど味が出てくる。 いきなり日本酒が欲しくなる逸品。 二品目...
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料理人大森幹夫氏（オオモリミキオ）─蟹に並々ならぬ愛情を注ぐ
『川喜』の4代目料理長。先祖代々、北前船の船主を務めながらも、料理店を営む家に生まれる。毎日のおやつにはセイコガニが出てくるなど、幼少の頃から越前がにに慣れ親しむ。仲介業者としての資格を持ち、確かな目利きで仕入れた蟹のみを使う。18年物や20年物など、蟹の成熟度合いや個性によって、真水で締めるタイミングや茹で加減を調整し、如何なる蟹でもベストな状態で提供できるのは、蟹を熟知しているからこそ。
空間季節を感じる中庭を眺めながら、海の恵み豊かな三国の魅力を満喫
新鮮な越前がに、甘海老で有名な三国港にほど近い場所にある『川喜』。明治時代の創業当時は川魚料理を中心としていたが、船が近海だけでなく遠海へも出られるようになった頃から、越前がにを専門とした料理屋となった。そんな長年積み重ねてきた歴史と伝統を感じさせるような和の空間には、個室4部屋を用意。四季折々で違った表情を魅せる『川喜』で、海の恵み豊かな三国の魅力を存分に満喫できるはずだ。
料理調理法は茹で一本。最上級の越前がにを最上の食べ方“茹で蟹”で
越前がにの中には、サイズ・品質ともに基準をクリアした最上級の蟹だけが皇室へ献上される｢皇室献上蟹｣と呼ばれるものがある。川喜では、その中でも15年以上生きた特大の越前がにが堪能できる。客が来店してから蟹を茹で始め、茹で上がるまでの間は、岩海苔や甘海老など、海の恵み豊かな越前三国の食材を供する。蟹を食べる前に飲むべき酒なども用意する。茹でたての越前がにの鮮烈なおいしさに感嘆せずにはいられないだろう。
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
茹で加減と塩加減が決め手。シンプルを極めた茹で蟹に無心でしゃぶりつき、蟹の真髄に触れる。
三国港にほど近い場所にある、言わずと知れた越前がにの名店『川喜』。店主自らせりへ出向き、確かな目利きで仕入れる最高の越前がにが楽しめる。蟹の調理法は茹で一本。蟹本来の旨みを最大限に引き出す絶妙な茹で具合で蟹のおいしさを余すところなく味わえる。三国で獲れる甘海老やのどぐろなど、茹で蟹の前に供される一品料理も、素材の良さを生かしたシンプルな調理法で作る。蟹の醍醐味を味わうための、この上ない一軒だ。
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