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福井県№１のラーメンは美しかった。
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さかま
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
まほろば
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
福井駅より京福バス運動公園線 花堂駅から2,709m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター８席、4人掛けテーブル２卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗前にビルの共用駐車場が35台分あります。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年4月25日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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まほろば ＃1075
ラーメン福井 in 福井市
福井市中心部の西寄り福井スタジアムの南に位置するラーメン店です。
※訪問日 2022.05.05※
ラーメンツーリングにちょっと遠出しました。
このお店。実は現在のところ食べログラーメンランキング福井県№１のお店です。
11:00開店。10:45着3人待ちに続いて入店待ち用の椅子に座り開店を待ちます。
15分前で私を含めて4人ですから大した事はないなと思っていましたが、開店時間で20人の列が出来ていました。
少しでも早く到着して正解でした。
入店するとカウンター席は、グループ以外は１席飛ばしで感染対策もバッチリです。
今回は、
泡白湯 850円
に
味玉 100円
をトッピング。
私は、見た目の美しさからこのラーメンを選びましたが、ほとんどのお客さんが泡白湯を注文していたことに少し驚きました。
さて、泡白湯の内容は、
スープ：鶏と貝の合わせ
麺：ストレート細麺
具：レアチャーシュー✕3・三つ葉・刻みネギ
とある意味シンプルですが、拘りを感じますね。
スープは、鶏白湯に貝の出汁を加え、更にエスプーマで綺麗などんぶりが出来上がりですね。
鶏白湯ですが濃厚さよりもすっきりしており、後から追いかけてくる貝の出汁の風味が良いですね。
麺は、ストレートの細麺で、プチッとした歯切れがいい麺です。
この麺が、エスプーマのスープとの相性が良いことは言うまでも有りません。
具は、はっきり言ってシンプルです。
トッピングした味玉を除けば、レアチャーシューと三つ葉と刻みネギのみです。
ところがこのレアチャーシューがかなりの優れもの。
薔薇の花のように盛り付けられて実に美しいです。
そしてしっとりとしたチャーシューは味も素晴らしいですね。
なるほど福井県№１のお店である理由が分かりました。
ごちそうさまでした。