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米又 大本山永平寺御用達 胡麻豆腐のスイーツ
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記事URL:http://umai.tv/36884
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店名 |
有限会社米又
|
---|---|
ジャンル | その他 |
予約・ お問い合わせ |
0776-25-1125 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
京福鉄道三国線、日華化学前下車 徒歩15分 日華化学前駅から927m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
電子マネー不可 |
個室 |
無 |
---|
利用シーン |
|
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ホームページ | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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再訪 & 写真追加しました。
昨年2015年から、口にするようになった、コマ豆腐です。
それまでは、まさに、食べず嫌いでした。
以前鎌倉でも、コマ豆腐スイーツバージョンに踊りたものの、
大しておいしくなかった、がっかりな印象のまま
また、ソンなのを見つけて購入してきました。
「米又 大本山永平寺御用達 胡麻豆腐のスイーツ」
本来、胡麻豆腐は、胡麻と葛だけで作られるのですが、
この胡麻どうすには、加工でんぷんが加えられてます。
まあ、それは良しとして、 黒蜜と黄な粉が添えられ、
スイーツ化しているのです。
プルンプルン度は、高野山の胡麻と葛だけで作られる、
正真正銘の胡麻豆腐には、どうしても劣ります。
そして、黄な粉と黒蜜をかけて、おいしいのかもしれませんが、
私には、鎌倉の 雲水料理左阿彌(うんすいりょうり さあみ)の
胡麻豆腐と同じようにあまりおいしくありません。
胡麻豆腐は、冷やしてしまうと、硬くなってしまう。
配送とか保管を考えないと、あの特有のプルンプルン感は
失われてしまうのだと思います。
ちょっと 残念でした。
こちらの口コミはブログからの投稿です。
記事URL : http://umai.tv/38040
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2016年2月のレビュー
「米又 大本山永平寺御用達 胡麻豆腐 みそだれ」
さて、ゴマ豆腐つながりで、永平寺のゴマ豆腐。
精進料理からの、ごま豆腐ですから、
真言宗総本山 高野山金剛峯寺 でも、
曹洞宗大本山 吉祥山永平寺 でも、
精進料理に、ゴマ豆腐はつきものですね。
有限会社米又の販売会社として設立された、
株式会社トップフーズ(http://www.topfoods-asagayu.com)が、
福井の美味しい名産品 永平寺胡麻豆腐 永平寺朝がゆ他を販売しています。
そんな、福井の「大本山永平寺御用達 米又 永平寺胡麻豆腐」
胡麻豆腐 115g ×2ケ みそだれ 15g×2ヶ
「胡麻と、本葛粉等をじっくりと練り上げた胡麻豆腐です。」との、商品紹介です。
食べログに「米又」さんが、登録されていたので、びっくりですね。
この、ごま豆腐も、胡麻と本葛のみで作られている、本物ごま豆腐
「冷蔵庫での保管は、お避け下さい。」と注意書きがあります。
でも、冷蔵ショーケースに陳列して、売ってるんだな。
ダメだよ! イトーヨーカドー!
普通のとうふじゃないんだから!
味噌だれで、食す、胡麻豆腐 初めてです。
永平寺は、永平寺味噌と言うのも有名ですから、味噌だれなんでしょうね。
黒ゴマを使っているので、こういう色なのですが、
胡麻の風味たっぷりで美味しいです。
でも、
でも、
冷蔵保存、冷蔵ショーケースにて販売のため、
プルンプルン感は、やや、失われています。
陳列して間もないのか? 三代目茂蔵の白ごま豆腐よりは、ましです。
よし、今年は、大本山永平寺に行くぞ!
曹洞宗大本山 吉祥山永平寺で、1泊2日修行しに行ってこよう。
禅宗の曹洞宗こだわりの精進料理を食べてみたい。(それかよって・・・)
永平寺で1泊、朝夕のおつとめ、座禅、納経してこないとね。