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人生初体験の「ジャーサラダ」！？
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店前
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「ジャーサラダ」の前に「冷ポタージュ」
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メイン「ジャーサラダ」
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「ジャーサラダ」 瓶からお皿に出しました。
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食後の「ホットティー」
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「ジャーサラダ」のメニュー
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越前市のちょうさん
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
su_mu
|
|---|---|
| ジャンル | カフェ、居酒屋 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
福井駅から163m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 電源あり、無料Wi-Fiあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2015年7月5日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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本日のマンデーは、ランチとディナーに行く事が出来ました。最初にディナーしたお店から紹介します。
福井市ガレリアポケット（広場）の横に、7月5日に新オープンしたオシャレカフェリビング「su_mu（すむ）」さんを訪問しました。
店内は、入り口側よりソファー席、テーブル席小３、カウンター席、テーブル席大２となっており、今回はテーブル席小を利用させていただきました。メニューは福井ではあまり見かけないものばかりですが、その中から今回は、「ジャーサラダ」！？（パン＋スープ＋ホットティー）というのを注文しました。これは、「メイソンジャー」という密閉性に優れた瓶に入ったサラダでして、何たって日頃からヘルシーさを求めているベジタリアンの私にとって、有り難いメニューです。ちなみに、看板メニューは「エッグベネディクト」！？だそうです。
最初に、冷たいコーンポタージュが登場しました。本日は細かい雨が降っていますが、湿気も多く蒸し暑い日、冷たいスープは有難いです。
続いて、パンとメインの「ジャーサラダ」が登場しました。緑の中に赤や黄も入っていて、身体に良いと言われる信号機です。生まれて初めての経験なので、ここからどうして良いのか分からなかったのですが、メニューに書いてあるやり方（how to eat?)を参考にしながら、取り敢えず瓶の下のほうに溜まっているドレッシングを混ぜるため、逆さまにして力いっぱい振りました。そして、それなりに混ざったのを確認して皿に出しました。
すると意外に量が多いのでビックリです。たっぷりの緑野菜に混じって、ひよこ豆・インゲン豆・ベビーリーフ・ラタトゥイュ・パプリカ・ピクルス・ミニトマトなどいろいろ入っています。ドレッシングは、越廼村のいかのへしこオイル漬けを使ったオリジナルだそうで、ちょっと酸っぱみもあり私好みでした。
本日は、野菜の日（831）です。良い出会いをありがとうございました。
追記：「su_mu（すむ）」という店名は、まちなかに「住む」ことをイメージして命名されたようです。これは、福井新聞の企画班が参画しているまちづくり事業の一環で、－福井の豊かな食文化を通して、福井をもっと元気にしたい－ という願いを持ってスタートしたものだそうです。
雑学：「ジャーサラダ」について、とあるところに次のように書かれていました。『ニューヨークで一大ブームを巻き起こし、昨年頃から日本でも話題を呼んでいる作り置きのサラダである。「メイソンジャー」という密閉性に優れたビンに、色とりどりの野菜を重ねてビン詰めにしたその見た目が「おしゃれ」で「かわいい」と女性の間で評判なのだ。しかし、ここは高温多湿な日本である。ブームに火がついた秋から春のシーズンにかけては問題にならなかったが、食中毒のリスクが格段に高くなる季節は、取り扱いに細心の注意が必要だ。』
確かにそうかもしれないです。でも、こういう新しいメニューには直ぐに飛びつくちょうさんでした。