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大阪めんま口コミ3,122件フォロワー1,891人

3.6

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/12訪問1回目

3.6

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

～￥9991人

梅干しでサッパリいただける『塩梅旨味らーめん』！

福井県福井市の西開発にあるラーメン店『麺屋源』。

公式情報ではないので定かではありませんが、オープンは2012年で、店主の方は福井県大野市にある「麺屋ぜん」で修業されたという情報が出てきました。

確かにこの2店は似たタイプのラーメンを提供しているので、何かしら関係ありそうです。

『麺屋源』は現在西開発店しか出てきませんが、過去にはいくつかお店があったようです。

23時までと結構遅い時間まで開いているお店なので、夜食を食べに訪問。

場所は越前開発駅から徒歩6分くらいの距離。

駐車場は店前にありました。

この日は平日の水曜日、お店には22時35分頃に訪問。

この時先客は3人で空いていました。

メニューは塩、醤油、味噌、鶏白湯、つけ麺などがありました。

今回はお店のオススメメニューという『塩梅旨味らーめん』を注文！

【塩梅旨味らーめん】820円(税込)
食べ方は、まずはそのまま、次は梅干しをレンゲの中で軽くほぐす、ラーメンを半分ほど食べたらワサビを溶かす、最後はスープを半分くらい残してご飯を入れてお茶漬け風に。

スープは鶏系っぽい味わいをベースに、そのままでも梅干しと大葉の風味が合わさって香り高く、あっさりしていますが塩気はやや強めの印象。

麺は中細くらいでやや歯応えのある食感。

メンマはよく味が染みて柔らかく、チャーシューは脂の乗ったバラロールタイプ。

梅干しをほぐしてスープに混ぜると、更に香りと酸味が増してより好みの味わいに。

梅干しはそのまま食べてもほんのり甘くまろやかで美味しかったです。

後半はワサビを溶かしてみましたが、ほんのり風味が加わるくらいで劇的な変化は無かった印象。

ご飯は注文してなかったので、お茶漬け風にはせず、麺だけで終了。

サッパリといただける、夜食にピッタリなラーメンでした。

ご馳走様でした！

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塩梅旨味らーめん

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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外観

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	麺屋源西開発店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	0776-76-5201
予約可否	予約不可
住所	福井県福井市西開発1-1801 ひろ安ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	越前開発駅から322m
営業時間	月・水・木・金 11:00 - 15:00 18:00 - 23:00 土・日・祝日 11:00 - 23:00 火定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX）電子マネー不可

席・設備

席数	38席
個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 8台
空間・設備	カウンター席あり、座敷あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
オープン日	2012年11月22日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	hirop2011（17）
最近の編集者	卍kzhr卍（29） ... 店舗情報（'21/12/21 12:25） kaz.3679（0） ... 店舗情報（'21/09/11 12:35）編集履歴を詳しく見る