ラーメン 多弐家
（たにや）- 最寄り駅：
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0776-27-1320
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横浜家系っぽい名前ですが、全然違うクリーミィな豚骨醤油らーめんです♪
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醤油 太麺 (味付半熟煮卵トッピング) 900円(税込) (2022.12)
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とろみのある醤油豚骨スープ
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おろし生姜＆おろしにんにく
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券売機 (2022.12)
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おすすめな食べ方
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店頭メニュー (2022.12)
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外観
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店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン 多弐家（たにや）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
| お問い合わせ |
0776-27-1320 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
すまいるバス 片町商店街下車徒歩5分 福井城址大名町駅から167m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ |
http://www.hokuriku-ramen.tv/shop.cgi?mode=pickup&area=fukui&cord=fk003 |
| 備考 |
豚骨スープと鶏ガラ清湯ブレンドのラーメン店(横浜系？) |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2022冬の各駅停車の旅で
福井にやって来た旅浪漫であります。
JR普通列車での全国旅行支援の旅。
福井駅前のホテルで2泊します。
初日は福井駅近くのガレリア元町商店街にある
味処 庄屋で酒を四合ほど呑んできました。
そのままホテルに帰るのは、勿体ない。
やっぱり夜食のらーめんが食べたいとスマホで検索。
もう夜の10時です。 近くに深夜営業の店があるかな。
ふくてつの路面電車が走るフェニックス通りの
順化1丁目にある「ラーメン 多弐家」という店がヒット。
少し離れていますが、歩いてみましょう。
10分ほど歩くと、左手にありました。
多弐家(たにや)と読むようです。 家が付くから家系かな。
店内はそれほど広くありません。 スタッフは男性二人。
先客は地元のお客さん一人。
雨模様とはいえ金曜の夜10時に誰も歩いてないって
福井の飲食店の方々の商売の大変さが少しわかりました。
カウンター席6席とテーブル席が6席。
正面のカウンターに小さな券売機が置かれています。
醤油に塩、豚骨味噌と特製多弐家らーめんがありますが
一番人気は醤油太麺、二番人気は塩細麺。
しかし券売機の上には豚骨味噌の美味しそうな写真があります。
結局選んだのは、醤油 太麺の味付半熟煮卵トッピング。
らーめん800円に味玉はプラス100円。 900円です。
◇ 醤油 太麺 味付半熟煮卵トッピング ･･･ 900円 (税込)
一度横浜の家系総本山 吉村家で
正真正銘の家系らーめんを頂きましたが、
多弐家さんの店員さんも言うように
これは横浜家系ラーメンではありませんね。
定義であるほうれん草も焼海苔も入っていません。
豚骨醤油というところだけは似ているのかもしれませんが
出てきた醤油らーめんは、見た目はほぼ豚骨らーめん。
多弐家さんでは、これを醤油らーめんというんですね。
あきらかにとろみのあるスープ。 ほぼ豚骨でしょ。
クルリと巻いたチャーシュー、幅の広いメンマ、ねぎ、
ウズラの煮卵というラインナップ。
トッピングした味付半熟煮卵は箸で割ってみました。
麺は手揉み風のウエーブのかかった中太麺。
これもこの太さの麺を太麺というもなんだかなあ。
もうひとつの細麺と比較すると
こちらの方が太麺ということなのでしょうね。
食べているとこれって豚骨らーめんやよなあという錯覚に。
いやいや醤油らーめんやし。 確認が必要です。
それほどクリーミィでまろやかな豚骨醤油らーめんです。
おすすめに書かれていた「おろし生姜」
「おろしにんにく」をいただいて入れてみましたが、
味の激変はしませんでした。 おかわり御座いませんか。
福井駅近辺で深夜営業しているラーメン屋は少ないので
多弐家さんは貴重な存在です。 頑張ってください。
家系に固執せず福井多弐家タイプのラーメンを
築いてほしいと思います。 愛想ももう少しよくしてね。
ごちそうさんです。