Name: 味真乃
Address: 順化1-16-8, 福井市, 福井県, 9100023, JP
Telephone: 0776-28-6806
Rating: 3.09

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4.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/02訪問1回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥15,000～￥19,9991人

美味しい越前ガニ、日本海の幸♪

福井市内の冬は、やっぱり越前ガニでしょう。

そんな冬の味覚の王様を美味しい小料理と共に出してくださる

割烹「味真乃」にお邪魔してきました。

かなり贅沢♪

そもそも越前ガニとは、福井県で水揚げされた雄のズワイガニのことです。

黄色いタグで、福井県北の「三国港」の刻印が付いていますね。

カニの中でも最上級のブランドでもある越前ガニは、
その大きさや身入りが厳しくチェックされ、
証明となる黄色いタグが取り付けられるんです。

この越前ガニは、唯一皇室に献上されているカニでもありますから、物凄く期待値が上がりますね。

席に着くと、調理する前に、生きた状態でカニを見せてくださいました。

これは迫力ですね！

こんな大きなカニをいただけるなんて♪♪幸せ(^o^)

・

さて、付き出しは昆布の佃煮。
これが旨味凝縮で美味い♪

そして日本海の幸を詰め込んだお刺身盛り合わせ。
鯛も、ハマチの、絶品です。
サンマの刺し身、カツオの昆布巻、甘エビ、うに♪
これは豪勢ですね〜♪
どれも美味く、絶品でした。

さぁ、メインのカニです。

まず出てきたのは、カニの刺し身。生でいただきます。

ちょっとだけ醤油をつけて、口の中で溶ける〜♪溶ける〜♪あ〜、溶けた〜♪

めっちゃ幸せ♪

そして、カニ鍋です。
旨味たっぷりな出汁に具材をどんどん入れていきます♪
カニ鍋大好き〜(^o^)

鍋ができるまでは
ゆでガニに、カニ甲羅みそをつけていただきます。これがまた濃厚〜♪激うま
カニ鍋をつつきつつ、茹でガニをいただ来ます。
最高だぁ〜。
なんて贅沢なんだ。
そして日本酒で流し込む。
っくぅ〜、これはたまりません。

カニのエキスがたっぷり溶け込んで、美味しいお出汁に
最後はご飯と卵を投入してカニ雑炊♪

カニでお腹いっぱいになるという贅沢な時間でした。

ごちそうさまでした。
随所に大将のお心遣いを感じました。
また来年も来たいと思います。

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	味真乃
ジャンル	日本料理、かに、ふぐ
予約・お問い合わせ	0776-28-6806
予約可否	予約可
住所	福井県福井市順化1-16-8 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	すまいるバス片町商店街下車福井駅より徒歩15分福井城址大名町駅から270m
営業時間	月・火・水・木・土・祝日・祝前日 17:00 - 00:30 金 17:00 - 02:00 日定休日 ■ 定休日日曜(月曜が祝日の場合営業翌月曜休み) 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）電子マネー可

席・設備

席数	21席
個室	有
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	2時間半以上の宴会可、テイクアウト
ホームページ	http://ajimano.zashiki.com/
備考	かにとふぐは冬季限定11月～3月アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
その他リンク	ホットペッパーグルメ
初投稿者	トッピーチャン（109）
最近の編集者	TAD.M（0） ... 店舗情報（'24/02/20 20:52）編集履歴を詳しく見る