大衆割烹 善甚
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「白焼き」を含む口コミ
1～11 件を表示 ／ 全 11 件
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...美味しい♪
あるとわかれば、北陸の居酒屋では必ず注文するほどの大好物である。
伝助あなご(白焼き)
最初は、お店のオススメであるし、ブランド穴子だと思い込み、注文してみた。
忙しそうな大将に聞いたら、ここら辺では産地等によらず、大きな穴子を伝助あなごと呼ぶとのことで、驚いて椅子から転げ落ちた。
伝助あなご級になると煮物に適さない大きさらしく、２メートルに達するものもあるそう。
これを聞いて、淡泊な味を想像したが、伝助穴子の白焼きは、身厚でフカフカ。
旨味もあって、美味しくいただいた。
人気メニューであることが頷けた...
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...ものっていて生前かなり良いエサを食べていたと思われます( ´艸｀)
これはオーダー必須の１品でございましょう(=ﾟωﾟ)ﾉ
④伝助穴子白焼き
こちらもお店のオススメの品。
大ぶりの穴子を称する伝助というだけあり、肉厚の穴子は白焼きにすることで、上質な脂の美味さを楽しめました!(^^)!
⑤バイ貝煮付け
こちらも地元ならではのものをと大将にお願いしたところ...
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...
ノドグロの焼き物。
小ぶり。強く焼いてあって、ヒレや尻尾は焦げている。
器も温めてくれていた。
伝助穴子。
白焼きでふっくら肉厚。
とても美味しかった。おすすめ。
へしこ茶漬け。
へしことは、サバの糠漬けのこと。
メニューに記載がないので...
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...」と店主に問うと「明石産でなくてもサイズが特にデカイのを伝助って呼ぶんだよ」との返事。ふむふむ勉強になります。
提供された穴子の白焼きは確かにデカくて肉厚。大アナゴゆえ骨処理とか面倒そうだけど、全て骨抜きされてて食べ易く...
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...舌の上にのせて噛みしめると、旨味が口一杯に拡がります。
『せいこ蟹』
身はほぐされ、内子と外子もたっぷり。
『伝助アナゴ白焼き』
身がフワフワで、程よい弾力があり山葵と一緒にいただくと絶品。
『牛スジ煮込み』
牛スジが、結構入っていて...
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大将や店員さんんおおススメを聞きながらいろいろ注文したのですが、特に印象的だったのは伝助穴子の白焼き。味付けは一切していないのに、ほんのり甘みがあり、まさに「素材の味」を十分に堪能できました...
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...これがまた美味！お酒がグイグイ進んじゃいます。
カレイの煮付けも大振りで食べ応えがありました。
最後に伝助穴子の白焼き、身が厚くて美味しかったです。
素材も良いものを選び...
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見た目は・・・
流石は大衆割烹、見た目はともかくボリュームが凄い！！
しかも美味い！！
他に【鰻白焼き、秋刀魚塩焼き、メバル(だったかなぁ・・・違ってたらゴメンナサイ)の煮つけ、ゲソ唐、鶏唐、岩牡蠣、白海老カキアゲ、天ぷら盛り、だし巻き】等...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
大衆割烹 善甚（よしじん）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0776-25-1730 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR福井駅から歩いて1･2分 福井駅から123m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
（カウンター席、2階にお座敷） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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...大きいだけで役に立たない「伝助」という人物の名前にちなんで呼ばれているそうだ。
こちらでは丁寧に骨抜きした特大穴子を白焼きにしている。わさびと葉唐辛子が添えてあり、葉唐辛子と穴子を一緒に食べるのもオススメだそう。肉厚でプリッと弾力のある身...