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yasur219 口コミ1,784件フォロワー1,649人

3.9

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/10訪問1回目

3.9

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

福井の名店のおまかせコース

silver2020 鮨十兵衛
予約のみ、おまかせコースのみ。

さわら
しま
甘鯛昆布締め
しめ鯖
カツオ
アオリイカ
マグロ赤身
牡丹海老
サンマ
いくら
馬糞雲丹
中トロ
コハダ
アナゴ
牡丹海老の味噌汁
厚焼玉子

シャリはふっくら。米はかたさも良い感じに残してある。甘さかなり控えめで酢も控えめ。

握る時に水を手につけて握るんですがそちらにシャリと同じ酢が使われているようだと友人は言っていました。

個人的にはカツオの皮の炙りの風味が素晴らしくって今まで食べたカツオの中で1番美味しい。感動(*´∀｀*)

次はみなさん美味しいと喜ばれていた
牡丹海老。

馬糞雲丹はちゅるんとしていて食べやすい

アナゴが崩れそうな位ふわふわー

この三貫もとても美味しかった(*'▽'*)

１つ１つの作業の丁寧な事。
お弟子さん？への声かけも丁寧で好印象。
お弟子さんやホールの方のお茶の交換のタイミングなど
どの動きもとても良かった。

鮨ネタは切り込みを一枚一枚それぞれに合わせていれていましたし醤油の塗り方、魚を冷蔵庫から出して温度馴染ませるタイミング、海苔の出すタイミングどれも芸術的で職人技だなぁと惚れ惚れしました(〃ω〃)

8

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨十兵衛
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	0776-24-3080
予約可否	完全予約制
住所	福井県福井市文京5-17-5 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	電車で福井駅から日華化学前で下車。日華化学前から徒歩約10分。福井北ICからお車で約20分。日華化学前駅から541m
営業時間	月・火・水・木・金・土 12:00 - 14:00 18:30 - 20:30 日定休日 ■ 定休日不定休
予算	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	8席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
公式アカウント	https://www.facebook.com/jubeisushi
初投稿者	つよぼん（1255）