この口コミは、ばかっぴーさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ばかっぴー口コミ881件フォロワー312人

4.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.5
サービス4.2
雰囲気4.5
CP4.2
酒・ドリンク4.2

2020/02訪問1回目

4.5

料理・味4.5
サービス4.2
雰囲気4.5
CP4.2
酒・ドリンク4.2

￥10,000～￥14,9991人

シャリ！

飲み物　

十兵衛(福井)

握り

・ヒラスズキ

歯応えがあり活きています。

・鮪赤身

鮪の濃厚な味わいが光ります。

・細魚

きらきら光っています！　鮮度が良い証拠です！

・アオリイカ

もっちりした食感が良いですね。噛めば噛むほど味が出ます。

・櫻鱒

北陸地方ならでは。臭みがなく、鮭とも違うなんとも言えない絶妙な風味。味は鮭よりもすっきりしています。

・鰤

寝かせていますね。脂が乗っていて美味しいですが、寝かせることによりより脂の旨味が引き立っています！

・ノドグロ

とにかく脂がとろけるくらい美味しいです。焼き魚にしてミニ丼として提供です。これは食べて欲しい一品です。

・牡丹海老

大きい！甘い！
甘味とボリューミーな身が口の中で広がります。
これも食べて欲しい一品です！

・背トロ

上品な脂身はなんとも言えません。溶けていくように口の中で消えていきました。

・小鰭

締めています。絶妙な締め具合です。

・雲丹

まずまずでした。雲丹よりも海苔が美味しかったです！

・穴子

これは凄い！
ふわふわであっさりしたタレが脂の乗った穴子の風味を殺さず引き立てます！

・かんぴょう

かんぴょうの味付けが丁度良いですね。酢飯と調和が取れています。

お吸い物

素焼き海苔

出汁が効いていました。少し抑えた方が好きですかね。

・玉　甘海老

芝海老じゃないので、甘海老の風味だけでなく味もしっかりしていますね。

総評すると期待通りのお鮨屋さんでした。福井なのでネタの鮮度が抜群なのは言うまでもありません。
でも、それ以上にシャリが素晴らしい出来でした。
上品で控えめなので、ネタの旨味を引き出せています。品格を感じました。お米の甘味もじっくり味わえます！

一番良かった点を挙げれば、文句なしにシャリですね！

ごちそうさまでした(*ゝω･*)

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ヒラスズキ

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赤身

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細魚

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アオリイカ

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櫻鱒

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鰤

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ノドグロ

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牡丹海老

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背トロ

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小鰭

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雲丹

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あがり

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穴子

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かんぴょう

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お吸い物

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玉

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨十兵衛
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	0776-24-3080
予約可否	完全予約制
住所	福井県福井市文京5-17-5 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	電車で福井駅から日華化学前で下車。日華化学前から徒歩約10分。福井北ICからお車で約20分。日華化学前駅から541m
営業時間	月・火・水・木・金・土 12:00 - 14:00 18:30 - 20:30 日定休日 ■ 定休日不定休
予算	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	8席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
公式アカウント	https://www.facebook.com/jubeisushi
初投稿者	つよぼん（1255）