-
フォーラム・デ・アールの前です
{"count_target":".js-result-ReviewImage-92776645 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-92776645","content_type":"ReviewImage","content_id":92776645,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
豚の鼻!!!
{"count_target":".js-result-ReviewImage-92776733 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-92776733","content_type":"ReviewImage","content_id":92776733,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
豚のしっぽ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-92776697 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-92776697","content_type":"ReviewImage","content_id":92776697,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
豚の足と野菜の下に豚の耳
{"count_target":".js-result-ReviewImage-92776848 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-92776848","content_type":"ReviewImage","content_id":92776848,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
タルタルソースで食べます
{"count_target":".js-result-ReviewImage-92776777 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-92776777","content_type":"ReviewImage","content_id":92776777,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
名物のオニオングラタンスープ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-92776971 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-92776971","content_type":"ReviewImage","content_id":92776971,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
チーズの厚さが物凄いです
{"count_target":".js-result-ReviewImage-92776952 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-92776952","content_type":"ReviewImage","content_id":92776952,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
シーザーサラダも凄い量です
{"count_target":".js-result-ReviewImage-92776904 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-92776904","content_type":"ReviewImage","content_id":92776904,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
鶏とアスパラのリゾット
{"count_target":".js-result-ReviewImage-92776885 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-92776885","content_type":"ReviewImage","content_id":92776885,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
フライドポテト
{"count_target":".js-result-ReviewImage-92776821 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-92776821","content_type":"ReviewImage","content_id":92776821,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
ベロン(牡蠣)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-92777156 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-92777156","content_type":"ReviewImage","content_id":92777156,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
どこでも牡蠣についてくる定番のセット
{"count_target":".js-result-ReviewImage-92777003 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-92777003","content_type":"ReviewImage","content_id":92777003,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
エスカルゴ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-92776985 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-92776985","content_type":"ReviewImage","content_id":92776985,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
おまけのブーちゃん
{"count_target":".js-result-ReviewImage-92776671 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-92776671","content_type":"ReviewImage","content_id":92776671,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
置物もあります
{"count_target":".js-result-ReviewImage-92776624 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-92776624","content_type":"ReviewImage","content_id":92776624,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
今回は25年ぶりでお上りさん状態のカミさんと娘が一緒だったので、星付きレストランは予約せず、日本でも有名なビストロ中心に、ふらりと入ったり当日の電話予約で食べてきました。
どの日本版観光ガイドにも載っているフランスの伝統料理を食べられる「豚の足」という名前のこちらのお店、パリ中心部の市場が再編されてファッションの店と食べ物屋が入った建物、フォーラム・デ・アール(シャトレー駅)の向かいにあります。
24時間営業で団体客が2階と3階に入れる広さもあり大人気です。満席でしたがそれほど待たずに入れました。
「るるぶ」によると、パリで一番美味しいオニオングラタンスープだそうですが、チーズの厚さには驚いたものの中は熱々ではなく味もまあまあ程度。
シーザーサラダも量が多いだけで感心したものではありませんが、ここの名物は店の名前の通り豚の足!!!
それも今回は「足」だけではなく、「鼻」「耳」「しっぽ!!!」のパン粉焼きのセットを注文です。
日本のフランス料理店でも、豚の鼻と耳のゼリー寄せはよく出てきますし、沖縄に行くと豚耳は良く食べますが「尻尾」は食べたことはありませんし、豚の鼻もまるまる塊を食べるのは初めてです。
さてタルタルソースで食べる「鼻」ですが、固めのゼラチンとでも言いましょうか?耳がコリコリしているのとは全く別の食感で、豚足のゼラチンとも少し違います。
尻尾の方は絶妙なフニュっとした食感で、これも食べてみないと表現は難しいかもしれません。
前菜のベロン(丸い牡蠣)と大き目のエスカルゴはまあまあ、鶏料理は全て駄目でした。
まあとにかく、豚の鼻と尻尾を食べられたので☆0.5おまけです(^o^)