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フォワグラ
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牛ほほ肉の煮込み
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ソロミーヨというステーキ
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フォワグラ
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付け合せのパン
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昼にまた来ました
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昼にまた来ました
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フォワグラその2
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フォワグラその2
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タコを焼いたもの
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リゾット
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ホア(フォワグラ)
ソロミーヨ
牛ほほ肉の煮込み
タコを焼いたもの
リゾット
ビール、チャコリ
などなどを2日間でいただきました。
スペイン、サンセバスチャンの旧市街の中にあるスペインバルです。
旧市街の中でも奥の方にあるお店です。
奥の方にあり、お店の営業時間も短そうですが、かなり人気のあるところです。
人に連れられてオープンちょっと前にお店に行ったところ、
開店前でお店の前に待っている人たちがいました。
ここはフォワグラがとにかく人気のようです。
メニューのトップにフォワグラがあり、
他のお客さんもフォワグラを注文している人がほとんどでした。
そのフォワグラは、表面はカリカリ、中はふんわりした焼き具合で、
表面には岩塩とバルサミコのソースがかかっていました。
素晴らしいフォワグラなのですが、これで4~5ユーロというのも驚きです。
フォワグラとチャコリを軽くいただいて数百円というコスパが素晴らしいです。
このフォワグラを食べたいがために、2日続けてここにきました。
それ以外の料理も素晴らしいもので、
牛ほほ肉の煮込みはうまみのしみ込んだやわらかい食感です。
ソロミーヨは牛フィレ肉のステーキ、
外側は香ばしく、中はレア刊の残る絶妙な焼き加減、
シンプルな味付けでうまいというのが素晴らしいです。
リゾットがイカスミを使っているのか黒い外見でしたが、
味は魚系の和風だしの味でした。
スペインで食べるリゾットで見た目も黒いのですが、
日本で食べる美味い魚介系ラーメンのスープを連想する味でした。
こういう味も美味いものとして提供しているのが美食の街と言われる所以でしょうか。
その他、タコを焼いたものも素晴らしいものでした。
2日続けて来てしまったお店です。
もっと滞在が長かったら、さらに訪れているかと思います。