Hoshino - Onarimon(Japanese Cuisine)

Official information

This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.

Hoshino

(新ばし 星野)
The text on this page has been automatically translated using Wovn.io. Please note that there may be inaccuracies in the translation.
  • Hoshino - メイン写真:
  • Hoshino - メイン写真:
  • Hoshino - メイン写真:
  • Hoshino - メイン写真:
  • Hoshino - メイン写真:
  • Hoshino - メイン写真:
  • Hoshino - メイン写真:
  • Hoshino - メイン写真:
  • Hoshino - メイン写真:
  • Hoshino - メイン写真:
  • Hoshino - メイン写真:
  • Hoshino - メイン写真:
  • Hoshino - メイン写真:
  • Hoshino - メイン写真:
  • Hoshino - メイン写真:
  • Hoshino - メイン写真:
  • Hoshino - メイン写真:
  • Hoshino - メイン写真:
  • Hoshino - メイン写真:
  • Hoshino - メイン写真:

素材のおいしさを極限まで引き出す、日本料理の匠。

派手な食材で飾り立てるのではなく、鍛錬を積み重ねた丁寧な仕事で、日本料理の粋を尽くす「新ばし 星野」。店主の星野芳明氏は、いまはなき名店「京味」で12年の修業を積み、その味を自身の感性で研鑽を重ねた末、再構築している。各地の食材生産者と連携し、旬の素材がもつポテンシャルを最大限に生かす。そして、その味を輪郭づける繊細で緻密な技を施すことで、極めてシンプルながら唯一無二のおいしさを確立している。

Restaurant commitment

料理人

星野芳明氏(ホシノヨシアキ)—伝説の京料理人に師事して

星野芳明氏(ホシノヨシアキ)—伝説の京料理人に師事して

料理

飽くなき探求心が生んだ、名作揃いのコース

飽くなき探求心が生んだ、名作揃いのコース

料理

腕利きの生産者との連携で、最良の旬味を届ける

腕利きの生産者との連携で、最良の旬味を届ける

Submitted photo

  • Hoshino -

  • Hoshino -

  • Hoshino -

  • Hoshino -

  • Hoshino -

  • Hoshino -

  • Hoshino -

  • Hoshino -

  • Hoshino -

  • Hoshino -

Review

Restaurant information

Details

Restaurant name
Hoshino
Categories Japanese Cuisine
TEL/reservation・Inquiry

03-6450-1818

Reservation Availability

Reservations Only

2023年分の予約から紹介制となります

Addresses

東京都港区新橋5-31-3

Transportation

415 meters from Onarimon.

Opening hours
  • Mon

    • 18:00 - 23:00
  • Tue

    • 18:00 - 23:00
  • Wed

    • 18:00 - 23:00
  • Thu

    • 18:00 - 23:00
  • Fri

    • 18:00 - 23:00
  • Sat

    • 18:00 - 23:00
  • Sun

    • Closed
  • Public Holiday
    • Closed
Budget(Aggregate of reviews)
¥50,000~¥59,999

Check the distribution of amounts spent

Method of payment

Credit Cards Accepted

(JCB、VISA、Master、AMEX、Diners)

Seats/facilities

Private dining rooms

not allowed

Non-smoking/smoking

Non-smoking establishment

Feature - Related information

Occasion

With friends/colleagues

This occasion is recommended by many people.

The opening day

2012年2月2日