Review list : Fudi No

豊洲市場内にあって、
入店は関係者のみ限定のオアシスのようなお店
明け方の寒さに凍えながら業務をこなして
この日もふぢのさんに駆け込む。
デフォルトで麺は硬めがよろしい。

お気に入りは、...

前回から凡そ2ヶ月、久々に豊洲市場の此方のお店でチャーシューメンとシューマイ(半分)に致します。

同じ豊洲市場のやじ満さんが柔らかな印象に比べて此方はソリッドなイメージ、食のプロがサッと食事して...

妹が豊洲市場の仲卸に勤めており、
出張ついでに朝ご飯を一緒に食べる事に。
関係者専用と謳うふぢのさんで朝ラーメンを。

本当はお鮨が食べたかったが並んでるし、
妹が時間があまり無いとの事で。...

豊洲市場の水産棟を一周回ると
食べたくなるのは炭水化物。

そんな時は
一階からエレベーターで3階へ
観光客向けのフロアに混じる町中華で
クラシックで素朴な味が嬉しい。

ラーメンは昔...

今日のお昼は豊洲市場の此方のお店へ

今日も引き続き暑いので又々冷やし中華に致します☀️

お昼には未だ早い時間、店内ゆったりした空気が流れている所に…「冷やし中華は一手間食うんだよな…」「も...

2023涼麺紀行 #18
豊洲市場水産仲卸売場「ふぢの」
完全に観光地化した場外食堂街にあって異彩を放つここは客全てが市場関係者
汗流した後に食べる冷やし中華は焼豚、きゅうり、もやし、錦糸卵、...

今日も暑い一日です☀️

豊洲市場の此方のお店へ️

今日食べずして何時食べると冷し中華の一種、ねぎぶた冷やしに致します

ネギとチャーシューがメインの美味しそうな一杯

お酢の酸味も...

今日は朝からしっかり雨降り☔️

午前中、豊洲で仕事を終えると此方のお店へ

前回、チャーシューメンがとても美味しかったので本日は半チャンラーメン(サービス品)に致します。

麺に前回程の...

今日は江東区豊洲市場にやって参りました。

創業は大正元年、2018年築地から豊洲へお引越し。

此方は初めてなのでチャーシューメンに致します。

人の出入りは多く提供も早い☺️

や...

豊洲市場にある『ふぢの』にて朝ごはん。

何回目か分かりませんが、市場内の友達に連れてっての再訪です。

本日は"広東麺""ライス"をオーダーしました。

トロトロッの餡の下にある麺、絡ん...

市場前駅から徒歩5分、
「ふぢの」を訪問。

土曜の朝7時頃到着のところ待ち人無し。
すんなり入店できました。

酸辣麺 850円を注文。

10分くらいで提供されました。

スー...

◆都内ラーメンめぐり

⚫︎ふぢの（江東区豊洲）
ラーメン：580円

◾︎食獣まろ http://instagram.com/menterromaro/ https://ameblo.jp...

　昼飯で立ち寄り。券売機で"中華丼"と"シュウマイ半分"を購入。カウンターに座って待つうちに対面に提供されたラーメンを目にし、麺も食べたくなって"ワンタンメン"も購入。
　まずはシュウマイから提供。...

豊洲市場3F「ふぢの」。市場関係者専用との表示あり。とりあえず買出し用の籠も持っている私は見た目は関係者風なのでスンナリ入らせていただきました。

＜ラーメン/580円＞
見た目塩分高めかと思い...

　豊洲市場の水産仲卸売場棟3Fにある「ふぢの」へ行ってきました♪

　右隣が「印度カレー中栄」で、左隣が「鶏料理・親子丼　鶏藤」となります♪

　このお店は市場関係者用店舗のため、一般の方は入...

朝ごはんを食べに豊洲市場に来ました。

5時半過ぎに到着、店内はほぼ満席でした。

広東麺と焼きめし(小)をオーダーしました。

麺は酸辣麺一択でしたが、久しく食べていない広東麺、こちらの...

◆ ラーメン登録軒数4875軒目
• 2022年144杯目

◆ ふぢの
( 東京都江東区豊洲 )

◆ ラーメン
￥ 580


● Instagram
つかさのラーメン
ts...

豊洲市場内にある町中華。
市場関係者用のラーメン店。
場内で買い物すれば関係者ってことで

半チャンラーメン 800円を注文。

ラーメン：
昔ながらって感じのあっさり系醤油ラーメン。め...

仲卸周りの後の朝食の基本は、ラーメン、カレー、牛丼。
ふぢのさんは、醤油、広東麺、麻婆麺、つけ麺、炒飯などなどですが、手軽にサクッと食べられる、まさに業界関係者の朝飯どころ。

ラーメン　580...

昨年8月以来の再訪になります。

小田保さんで軽く食べて、こちらでチャーハンで
締めようとこちらに朝メシのハシゴです。

ここでの鉄板メニューは酸辣麺ですが、さすがに
食べれないので2番目...