Review list : Hasegawa Minoru

I had never thought of going to this restaurant, as they only serve two groups per day, so I never e...

A lucky punch at a restaurant where reservations are impossible to get
We came together in successi...

A shop in Hiroo.

This is an extremely popular restaurant that is fully booked until around Februa...

The best innovative cuisine restaurant
This restaurant is located next to Burdeigala near Arisugawa...

I came here in secret for the birthday celebration of a person who has always been kind to me.

St...

Revisited in March 2020

It's been a while, Minoru.
In a private room...

・Steamed egg custard ...

#MinoruHasegawa This presence is amazing. Minoru's magic further enhances the wonderfulness of the i...

[Minoru Hasegawa]
Around February 2020 Dinner

Minoru Hasegawa has been evolving since his time i...

I'm so happy to be back at my favorite restaurant in Japan right now...

Chef Minoru Hasegawa, who...

I had lunch at Hasegawa Minoru for the first time in a while. There were only four customers. Of cou...

Miraculously, I was able to get a slot from my long-awaited partner, Minoru Hasegawa, who is booked ...

◆ Experience the Hasegawa World

▪︎ Minoru Hasegawa (Minami-Azabu, Minato Ward)
selection + Pairi...

Visited for lunch on this day
The more you go, the more you realize how delicious it is.
Hasegawa-...

Revisited in July 2019

The weather is nice and it's a hot summer day.
I visited Minoru Hasegawa ...

Hiroo
It was a year after I moved to Tokyo that I made a reservation.

As food forms become more ...

I only just realized that I uploaded the photos first and forgot to review them...

On this day, w...

I heard about this new restaurant from a fellow gourmet friend and immediately made a reservation to...

Restaurants the genius chef Hasegawa Minoru shows off his skills.
All the dishes and wines are exce...

It was a rainy, cold day in Minami-Azabu. As usual, I arrived early and was wondering what to do whe...

The passion that Minoru Hasegawa has for cooking is amazing. He's a pervert in a good way. A total p...

今まで食べた料理の中で1番美味しいものは何かと聞かれたら、長谷川稔さんの料理かもしれません。
今まで運良く4度ほどお伺いさせていただきましたが、毎回とても感動します。
独学で勉強されたという料理は...

火の入れ方が、秀逸。
組み合わせの味合い方など創意工夫がなされている。
丁寧に素材を活かす料理をされている。
特筆すべきは、全ての料理が、メインディッシュ。
豪華でボリュームがあるコース。
...

2回目の再訪でした
前回よりもお料理がさらにパワーアップした美味しさに感じました！

和食っぽさが強くなり、全てのお料理が
素敵で洗練されていました　

ウナギもさくさくで、優しいお味...

まず、お店の方が外で出迎えてくれるところから始まり、店内カウンターに案内してくれます。
広めのカウンターで、ゆったりと食事ができます。
食材は北海道のものが多め。
一品一品、量がしっかりしていて...

定休日に空けていただき、
長谷川稔さんが厨房にたって作ってくださった
奇跡的なディナー

スペシャリテの金目鯛

鮑と牡蠣のリゾット❤️‍

冷製白子パスタ

牛カツ タルタルが最...

1日1組の超予約困難店
この日は4人で行った！
金額は結構するけども
特別な日や会食にかなり良い雰囲気！

食事の量も結構ある。
美食家なら一度は行きたいお店

当たり前に美味しいです...

ディナーで利用しました。
店内がおしゃれです。
洋食らしい特徴のある
お料理が多かったです。
当時コロナ禍だったので
お茶のペアリングで
頂きました。
デザートがとても美味しかったです。...

店名：長谷川稔
予算：40,000円〜50,000円/1人
住所：東京都港区南麻布4-5-66
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少し前にお邪魔した長谷川稔さん。
Labの方には何度か行けてました...

お酒とお肉と空間が良き。
またメンタリストDaiGoさんに予約困難店へ連れて行ってもらいました。

長谷川 稔 さん！凄く美味しかったです。

メニューが全部メインみたいな感じでワインのペア...

お誘いいただき今月末で一区切りの長谷川稔さんへ行ってきました
オープン仕立ての頃とはだいぶ変わって来月からは長谷川稔シェフは週に1〜2回のみでスーシェフの方が今後シェフになるみたいです
それを考え...

読んでいただきありがとうございます。
都内の医大生のエブログです。

食べログのレビュワーアワードを目指して投稿してますので、フォロー・イイネで応援していただけたら嬉しいです。
Instagr...

3月一杯で新しい体制になる長谷川稔さんへ。
この一品がめっちゃ美味しいというより全部通して美味しくて満足度が高いです。
最後にこれて良かった！
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訪問:2回目
場...

☺️☺️広尾　長谷川稔　
食べログ4.56 SILVER2019-2021
価格ペアリング込み60000-70000

「イノベーティブ料理の最高峰店☺️」
広尾駅から徒歩2、3分ほどの有栖...

Instagram : aya.kuishinbo
ご覧いただきありがとうございます！あやぽよです(^^)
みなさまの【いいね】【フォロー】【お店の保存】で応援いただけたら嬉しいです！
イン...

とっても久々になってしまったー！

今までは3年待ちのお店！なんて言われていたけれど、最近は予約も受け付けてない…のかな？
ひとまずもう一生行ける気がしないっす。

【長谷川稔】@広尾

...

【茶碗蒸し松葉蟹】

埼玉深谷の卵、岐阜県祖父江の銀杏で仕立てた茶碗蒸しです。京都の松葉蟹の身と味噌の風味が炸裂します。

シャモで取った出汁の餡で止めるなんて贅沢すぎます。

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広尾駅から徒歩2.3分にあります。
2018年4月から2021年3月までの最後の長谷川稔さんに訪問することができました。
これからは週のほとんどを薫Hirooさんとして営業されるらしいです。
ち...

本日東京ランチは、親愛なる食べ友さんのお誘いにより4ヶ月振り二度目となる長谷川稔さんへおまかせコースを食べに伺いました(*´꒳`*)

素材の良さを最大限引き出す料理に全く
予約の取れないレスト...

長谷川稔の営業が週2になる。
予約合戦（既に勝敗が決している気がするが…）が更に熾烈になるのか。

その前に予約できて感謝。

コース3万＋ペアリング2.5万、税サ計21%で6.7万。

...

だいぶご無沙汰の長谷川稔さん
貴重なお声がけを頂きものすごいメンバーと
ご一緒させて頂きました…ひたすらに感謝です。。

今回は一階の個室でキッチンを拝見できる
スペシャルでオンリーワンな空...