Sazenka(サゼンカ) - Hiro o(Chinese)

Official information

This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.

南麻布の高級住宅街に佇む隠れ家レストラン

Sazenka

(茶禅華)
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和の心を添えた繊細な中国料理。ひたむきに素材と対話した一皿が、ジャンルという概念を超える。

南麻布の閑静な住宅街にひっそりと店を構える中国料理店「茶禅華」。日本料理にも精通した川田氏が「和魂漢才」をコンセプトに創る一皿は、丁寧な仕込みから緻密な味付けまで、素材を最大限に生かす調理法を徹底する。和の心で昇華させた逸品は革新的でありながら滋味深く、中国料理の新たな一面を垣間見せてくれる。中国茶・台湾茶・日本茶など、風味豊かなお茶と料理のティーペアリングもまた、人々を魅了してやまない。

Restaurant commitment

料理人

川田智也氏(カワダトモヤ)─和の心で中国料理に新たな息吹を

川田智也氏(カワダトモヤ)─和の心で中国料理に新たな息吹を

料理

中国料理の新境地に挑む、朴訥として美しい逸品

中国料理の新境地に挑む、朴訥として美しい逸品

空間

南麻布の洗練されたモダン空間。和と漢のミクスチャーを愉しむ

南麻布の洗練されたモダン空間。和と漢のミクスチャーを愉しむ

Submitted photo

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Review

  • Techno_Rydeen
    Review 152casesFollower 63People

    Pick-up reviews

    和魂漢才、日本料理の繊細な技術と味わいを活かした素晴らしい中華料理の世界です。

    友人のお誘いで茶禅華さんへ。言わずと知れたミシュラン三つ星、食べログゴールドの中華の名店です。川田智也シェフの掲げる和魂漢才、日本料理の繊細な技術と味付けを活かした中華料理はやはり絶品でした。小鳩のローストは今まで頂いた鳩料理の中でも群を抜く美味しさでした。 〜本日頂いたお料理〜 黒龍の酒粕を使...Find out more

    Sazenka -

    2024/01 Visitation

    1times

  • nao...
    Review 795casesFollower 2,392People

    帰家穏坐

    2024.2. 帰家穏坐/茶禅華 広尾駅から南部坂を上り、住宅地の中にひっそりと佇むのは日本が誇る中国料理店「茶禅華」。「和魂漢才」を掲げるオーナーシェフの川田 智也さ...Find out more

    Sazenka - 2024.2.  蜜汁叉焼

    2024/03 Visitation

    16times

  • Magiki
    Review 245casesFollower 191People

    あれっ、こんなにも美味しかったっけ…??

    当店には二年ぶりに訪問致しました。 敢えて前回と同時期に訪問し、食べ比べてみたかったという気持ちがありました。 二年の歳月が流れている為、自らの記憶が当てにならないこと...Find out more

    Sazenka -

    2024/02 Visitation

    2times

Restaurant information

Details

Restaurant name
Sazenka(Sazenka)
Categories Chinese
TEL/reservation・Inquiry

050-3188-8819

Reservation Availability

Reservations available

営業中、店休日などお電話に出れない場合がございます。
web予約がおすすめです。
web予約は公式ホームページより24時間受付けしております。

Addresses

東京都港区南麻布4-7-5

Transportation

日比谷線 広尾駅から徒歩12分
大江戸線 麻布十番駅から徒歩14分
南北線  白金高輪駅から徒歩14分
JR山手線 恵比寿駅からタクシーで7分
日比谷線 六本木駅からタクシーで7分

615 meters from Hiro o.

Opening hours
  • Mon

    • Closed
  • Tue

    • 16:00 - 23:00

      (L.O. 19:30)

  • Wed

    • 16:00 - 23:00

      (L.O. 19:30)

  • Thu

    • 16:00 - 23:00

      (L.O. 19:30)

  • Fri

    • 16:00 - 23:00

      (L.O. 19:30)

  • Sat

    • 16:00 - 23:00

      (L.O. 19:30)

  • Sun

    • Closed
  • Public Holiday
    • 16:00 - 23:00

      (L.O. 19:30)

  • ■ 定休日
    日曜日、月曜日を中心に不定休。
Budget

¥50,000~¥59,999

Budget(Aggregate of reviews)
¥60,000~¥79,999¥20,000~¥29,999

Check the distribution of amounts spent

Method of payment

Credit Cards Accepted

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

Electronic money Not Accepted

QR code payment Not Accepted

Table money/charge

サービス料10%(個室の場合15%)

Seats/facilities

Number of seats

28 Seats

( メインダイニング14席 個室2階2部屋10席 個室1階4席)

Private dining rooms

OK

For 4 people、For 6 people

個室2階 4名、6名の2部屋 個室1階 4名の2部屋

Private use

not allowed

Non-smoking/smoking

Non-smoking establishment

お食事中の喫煙は、電子タバコもふくめまして一切ご遠慮いただいております。ご理解くださいませ。

Parking lot

not allowed

Space/facilities

Stylish space,Comfortable space

Menu

Drink

Japanese sake (Nihonshu),Wines,Particular about wines

Dishes

English menu available

Feature - Related information

Occasion

Location

Secluded restaurant,House restaurant

Service

(Surprise) Party accommodations,Sommelier

Dress code

男性のハーフパンツ、サンダルはご遠慮ください。
また、お料理の香りを最大限に楽しんでいただきたいという理由から、香水やオーデコロンなどをつけてのご来店もご遠慮いただいております。

The homepage

http://sazenka.com/

The opening day

2017年2月10日

Remarks

ご予約は、毎月1日に翌々月のご予約を開始させていただいております。

Environmental and social initiatives

フードロスの削減

コースを完全予約制としており、食材のロスを極力なくすようにしています。

サステナブル食材の活用

三島オコゼなどのあまり使われない魚を積極的に使用しています。

ヴィーガンメニューの提供

動物性のものを使わない料理の開発に日々取り組んでいます。

地域への貢献活動

耕作放棄茶園に赴き、お茶づくりを手伝い、その茶園の茶葉を積極的に使用しています。

環境保護への取り組み

お店で出た茶殻をコンポストにかけ、土に戻した上で自家農園で使用しています。

Information registered with the restaurant is posted here. Please contact the restaurant for more information about the initiative or if you have any questions.

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