EdiTion Koji Shimomura (エディション・コウジ シモムラ)

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Official information
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1 – 20 of 328

  • Lunch3.4

    Used - ¥30,000~¥39,999

    Dishes
    3.5
    Service
    3.0
    Atmosphere
    3.7
    Cost performance
    3.3
    Drink
    3.9

    April, 2021 a visit

    曇り空の平日、フレンチを食べたくなり、以前から目をつけていたこちらのお店へ訪問。
    ランチタイムではあるが、しっかり食べられるお店をピックアップ。ホームページによるとディナーメニューも頂けるとのこと。...
    • EdiTion Koji Shimomura -
  • 食べ歩き隊2号(2074)

    Validated

    • Men・Tokyo

    食べ歩き隊2号

    Lunch4.0

    Used - ¥10,000~¥14,999

    Dishes
    4.2
    Service
    4.5
    Atmosphere
    4.0
    Cost performance
    5.0
    Drink
    -

    March, 2021 a visit

    クリームやバターを極力使わない「下村流フレンチ」

    「クリームやバターを極力使わない軽やかな味」が特徴のフランス料理店。
    ミシュラン2つ星・ゴエミヨ3トック。

    「六本木一丁目駅」直通のオフィスビル「六本木ティーキューブ」1階にあります。
    ダイ...
    • EdiTion Koji Shimomura - ホタテ
    • EdiTion Koji Shimomura - 豚
    • EdiTion Koji Shimomura - 牡蠣
    • EdiTion Koji Shimomura - 以下、出てきた順に紹介
  • Lunch4.5

    Used - ¥10,000~¥14,999

    Dishes
    4.0
    Service
    3.5
    Atmosphere
    4.0
    Cost performance
    4.5
    Drink
    4.0

    November, 2020 a visit

    バター・生クリーム不使用。食材を最大限に活かした革新的なヘルシーフレンチ

    ミシュラン2021も☆☆獲得。六本木一丁目駅直結、食べログブロンズ。
    革新的な料理と、郷土料理が楽しめるフレンチ料理が頂けると聞き訪問。

    生クリーム・バター不使用なのに、こんなに美味しいフレン...
    • EdiTion Koji Shimomura -
    • EdiTion Koji Shimomura -
    • EdiTion Koji Shimomura -
    • EdiTion Koji Shimomura -
  • yoyoyo yossy(404)

    Validated

    • Women・Tokyo

    yoyoyo yossy

    Dinner4.3

    Used - ¥30,000~¥39,999

    Dishes
    4.3
    Service
    4.5
    Atmosphere
    4.3
    Cost performance
    4.0
    Drink
    4.5

    November, 2020 a visit

    素材を生かした軽やかで繊細な味付けのフレンチ

    お誕生日祝いディナーで友人が予約してくれました。

    ミシュランガイド東京 二ツ星店
    厳選素材本来の美味しさを引き出す為に生クリームやバターをほとんど使わずに仕上げたお料理を提供してくださるとのこ...
    • EdiTion Koji Shimomura -
    • EdiTion Koji Shimomura -
    • EdiTion Koji Shimomura -
    • EdiTion Koji Shimomura -
  • parisjunko(1978)

    Validated

    • Women・Tokyo

    parisjunko

    Lunch4.3

    Used - ¥8,000~¥9,999

    Dishes
    4.3
    Service
    3.8
    Atmosphere
    4.1
    Cost performance
    4.1
    Drink
    3.7

    October, 2020 a visit

    【フランス大使館が惚れ込んだ「下村琉(Edition)料理」の味わいとは】

    2007年にオープンした六本木「エディション・コウジ シモムラ」

    シェフをつとめるのは「料理で感動を与えるシェフ」、「フランス大使館が惚れ込んだシェフ」と評される下村浩司氏。フレンチテクニックを...
    • EdiTion Koji Shimomura - エントランス
    • EdiTion Koji Shimomura - ネーム
    • EdiTion Koji Shimomura - テーブル
    • EdiTion Koji Shimomura - エレガンス
  • Lunch4.0

    Used - ¥8,000~¥9,999

    Dishes
    4.0
    Service
    4.0
    Atmosphere
    4.0
    Cost performance
    4.0
    Drink
    -

    October, 2020 a visit

    ブリキのオルゴールが奏でるバースデーソング


    フレンチTOKYO百名店 2021 選出店。

    昨年の「ダイナースクラブ フランスレストランウィーク 2020」で10月に来店。
    レビューが止まっていた怒涛のフレンチ強化週間の第6弾、最後の...
    • EdiTion Koji Shimomura - アミューズ ブーシュ①
    • EdiTion Koji Shimomura - 生ハム ブラータチーズ ラタトゥイユ
    • EdiTion Koji Shimomura - 鮎のベニエ キタアカリ
    • EdiTion Koji Shimomura - 本日のお肉料理
            イベリコ豚 ベジョータ
  • Dinner4.2

    Used - ¥20,000~¥29,999

    Dishes
    4.2
    Service
    4.0
    Atmosphere
    4.0
    Cost performance
    4.0
    Drink
    4.0

    August, 2020 a visit

    下村シェフのぶれのないスペシャリテ


    下村 浩司シェフの長年二つ星をGETし続ける
    六本木のフレンチレストラン
    エディション・コウジシモムラに久しぶりの再訪です♪

    *ミシュラン二つ☆
    *食べログアワードブロンズ☆

    き...
    • EdiTion Koji Shimomura -
    • EdiTion Koji Shimomura -
    • EdiTion Koji Shimomura -
    • EdiTion Koji Shimomura -
  • Lunch4.2

    Used - ¥10,000~¥14,999

    Dishes
    -
    Service
    -
    Atmosphere
    -
    Cost performance
    -
    Drink
    -

    May, 2020 a visit

    軽やかな食感のフレンチ

    思い出レビュー。
    歳のせいか、何を食べたかはほんの少ししか覚えてないのに、食事のときの状況は結構覚えております。

    こちらの訪問もやはり数年前。
    まだ食べログに投稿していなかった頃です。

    ...
    • EdiTion Koji Shimomura - 蠣殻とジュレ
    • EdiTion Koji Shimomura - お店の中
  • モルモット622(113)

    Validated

    • Early thirties・Women

    モルモット622

    Dinner4.5

    Used - ¥20,000~¥29,999

    Dishes
    5.0
    Service
    4.5
    Atmosphere
    4.5
    Cost performance
    4.0
    Drink
    4.0

    Lunch4.5

    Used - ¥10,000~¥14,999

    Dishes
    4.5
    Service
    4.4
    Atmosphere
    4.0
    Cost performance
    4.0
    Drink
    3.9

    February, 2020 a visit

    優雅な個室にて安全に楽しむミシュランの味

    両親の結婚記念日、めちゃくちゃ好きなエディションにて素敵なお祝い。
    個室の利用は初めてだったけど、静かでプライベートな雰囲気が良かった。
    予算を提案すると、そこに応じてコースを造ってくださるので、...
    • EdiTion Koji Shimomura -
    • EdiTion Koji Shimomura -
    • EdiTion Koji Shimomura -
    • EdiTion Koji Shimomura -
  • キャサリン プー(142)

    Validated

    • Women・Kanagawa

    キャサリン プー

    Lunch4.1

    Used - ¥10,000~¥14,999

    Dishes
    4.0
    Service
    4.2
    Atmosphere
    4.0
    Cost performance
    4.0
    Drink
    4.1

    February, 2020 a visit

    シェフのスペシャリティ(冷製牡蠣に惹かれ)て4回目の再訪です!

    私の友人達の間では 店名は出てこなくても
    "牡蠣の美味しいお店"というと皆わかる
    「コウジ シモムラ」さんです。
    私などは その牡蠣のスペシャリティに感激
    して こちらのお料理教室にも参加した...
    • EdiTion Koji Shimomura - テーブルセッティング(タイの置物が最近のシェフ ブームなのでしょうか?) 良いと思います。
    • EdiTion Koji Shimomura - ノンアルスパークリング(美味しかったです!)
    • EdiTion Koji Shimomura - アンデスの黒トウモロコシ(こういうのを見せてくださるのも いいですね!)
    • EdiTion Koji Shimomura - ミニコロッケとタピオカのシート
  • コスモス007(2051)

    Validated

    • Women・Kanagawa

    コスモス007

    Lunch4.0

    Used - ¥8,000~¥9,999

    Dishes
    4.0
    Service
    4.0
    Atmosphere
    4.0
    Cost performance
    4.0
    Drink
    4.0

    November, 2019 a visit

    綺麗で軽快なモダンフレンチ

    六本木1丁目駅からほど近くのビル内1階。
    2019年ミシュラン2つ星のフレンチレストラン。
    ネット予約のうえ、ランチで訪問。

    いただいたのは
    〇Menu Dessin~素描~ 全7品  6...
    • EdiTion Koji Shimomura - 砂糖不使用、ポリフェノールたっぷり紫ドリンク
    • EdiTion Koji Shimomura - ペルーのトウモロコシの生地で作った小さなコロッケ
    • EdiTion Koji Shimomura - ピンクの星の形をしたペンタスの花が可愛く
    • EdiTion Koji Shimomura - ペルーの真っ黒なトウモロコシ
  • kwest(390)

    Validated

    • Men・Tokyo

    kwest

    Lunch4.0

    Used - ¥8,000~¥9,999

    Dishes
    -
    Service
    -
    Atmosphere
    -
    Cost performance
    -
    Drink
    -

    November, 2019 a visit

    スペシャリテ「牡蠣の冷製」に驚愕

    【まとめ】
    スペシャリテの「牡蠣の冷製」が驚きの美味しさ。
    これだけ食べても来た価値があったと思えるミシュラン二つ星のお店。

    【感想】
    ぜひ再訪したい
    ☆×4.0

    2週間前ほどにラ...
    • EdiTion Koji Shimomura -
    • EdiTion Koji Shimomura -
    • EdiTion Koji Shimomura -
    • EdiTion Koji Shimomura -
  • Dinner4.0

    Used - ¥30,000~¥39,999

    Dishes
    4.1
    Service
    4.0
    Atmosphere
    4.0
    Cost performance
    4.0
    Drink
    4.1

    March, 2019 a visit

    下村 浩司さんのFrench

    食べログ★4.05
    ・2019年 bronze
    ・2018年 bronze
    ・2017年 bronze

    【EdiTion Koji Shimomura】
    さんにお伺いさせて頂きました。
    ...
    • EdiTion Koji Shimomura -
    • EdiTion Koji Shimomura -
    • EdiTion Koji Shimomura -
    • EdiTion Koji Shimomura -
  • Lunch4.0

    Used - ¥8,000~¥9,999

    Dishes
    4.0
    Service
    3.7
    Atmosphere
    3.9
    Cost performance
    4.2
    Drink
    3.8

    February, 2019 a visit

    さすが熟練の技❗安定して美味しい✨✨スペシャリテ「牡蠣の冷製」が秀逸(*´ェ`*)

    ミシュラン☆☆獲得フランス料理店

    2019/2
    フランス料理『エディション・コウジシモムラ』✨✨乃木坂「レストラン FEU 」から下村シェフ独立したときに話題に。いちど行ってみたいお店でした。...
    • EdiTion Koji Shimomura - 「京鴨のむね肉のロースト」
    • EdiTion Koji Shimomura - 「的鯛のフリット」
    • EdiTion Koji Shimomura - 「牡蠣の燻製 青海苔のムース 有明乾燥海苔をかけて」
    • EdiTion Koji Shimomura - 「お芋チップス」「鱒の低温カナッペ からすみペースト」「チーズパン イベリコチョリソー」
  • Lunch4.0

    Used - ¥6,000~¥7,999

    Dishes
    4.0
    Service
    3.9
    Atmosphere
    4.0
    Cost performance
    3.8
    Drink
    -

    February, 2019 a visit

    飽きがこない素材を活かしたフレンチ

    ミシュラン2つ星のこちらは、生クリームやバターを使わないヘルシーなフレンチ。
    素材の本来の味を引き出したフレンチです。

    この日はブリコラージュの多田さんのペルシュウ祭後だったので、ヘルシーなこ...
    • EdiTion Koji Shimomura - アミューズ
    • EdiTion Koji Shimomura - アミューズ
    • EdiTion Koji Shimomura - アミューズ
    • EdiTion Koji Shimomura - 前菜
  • ココ マドモアゼル(893)

    Validated

    • Women・Tokyo

    ココ マドモアゼル

    Lunch4.2

    Used - ¥6,000~¥7,999

    Dishes
    4.3
    Service
    4.0
    Atmosphere
    4.0
    Cost performance
    4.0
    Drink
    -

    February, 2019 a visit

    軽やかなフランス料理

    バターや、生クリームをほとんど使用しない、ヘルシーな新感覚のモダンフレンチレストラン。
    アジア圏の観光客にも人気のお店。
    ミシュラン2019では、二つ星を獲得しています。

    場所は六本木一丁目...
    • EdiTion Koji Shimomura - 外観
    • EdiTion Koji Shimomura - 外観
    • EdiTion Koji Shimomura - アミューズ
    • EdiTion Koji Shimomura - ササミ&苺
  • ジオモル(1264)

    Validated

    • Early forties・Men・Tokyo

    ジオモル

    Dinner4.1

    Used - ¥6,000~¥7,999

    Dishes
    4.1
    Service
    4.0
    Atmosphere
    4.0
    Cost performance
    4.0
    Drink
    -

    February, 2019 a visit

    コウジ シモムラ版フレンチ

    六本木一丁目にあるフレンチ、エディション・コウジ シモムラにやってきました。
    星を獲得しているお店だけあって、上質で落ち着いた空間です。

    6000円のコースを注文しました。

    アミューズ
    ...
    • EdiTion Koji Shimomura -
    • EdiTion Koji Shimomura -
    • EdiTion Koji Shimomura -
    • EdiTion Koji Shimomura -
  • 白ひげ海賊団(1742)

    Validated

    • Late thirties・Women・Kanagawa

    白ひげ海賊団

    Dinner5.0

    Used - ¥20,000~¥29,999

    Dishes
    5.0
    Service
    4.5
    Atmosphere
    4.0
    Cost performance
    4.0
    Drink
    4.4

    Lunch5.0

    Used - ¥10,000~¥14,999

    Dishes
    5.0
    Service
    5.0
    Atmosphere
    4.0
    Cost performance
    4.5
    Drink
    4.0

    January, 2019 a visit

    【美食】至福の時間!下村シェフのショーが始まる

    アミューズからデザート、そして下村シェフとのお話でお腹とココロが満たされます。
    期待を裏切らない下村シェフのショーを本日も楽しませて頂きました。
    事前にシェフとはコンタクトをとって美味しいランチを...
    • EdiTion Koji Shimomura -
    • EdiTion Koji Shimomura -
    • EdiTion Koji Shimomura -
    • EdiTion Koji Shimomura -
  • Special One(849)

    Validated

    • Men・Tokyo

    Special One

    Lunch4.3

    Used - ¥10,000~¥14,999

    Dishes
    4.3
    Service
    3.8
    Atmosphere
    3.7
    Cost performance
    4.0
    Drink
    -

    December, 2018 a visit

    非の打ち所のない3つのスペシャリテ。

    ずっと以前から行ってみたいと思っていたお店にランチで訪問。
    六本木通りが飯倉片町に向かってUターンするようなヘアピンカーブに、六本木ティーキューブというオフィスビルがあり、そのエントランス1Fのすぐ...
    • EdiTion Koji Shimomura - テーブルセッティング
    • EdiTion Koji Shimomura - 異次元の入り口
  • Dinner5.0

    Used - -

    Dishes
    -
    Service
    -
    Atmosphere
    -
    Cost performance
    -
    Drink
    -

    October, 2018 a visit

    柔らかい印象のフレンチ❤️

    以前お伺いした六本木のフレンチ
    エディションコウジシモムラさま❤️

    言わずと知れた此方のお店、ミシュラン☆☆でもあります!

    私ごときがあーだこーだいうまでもなく
    一言でいえば『最高』 ...
    • EdiTion Koji Shimomura -
    • EdiTion Koji Shimomura -
    • EdiTion Koji Shimomura -
    • EdiTion Koji Shimomura -

EdiTion Koji Shimomura shop information(in details)

Shop's basic information

Restaurant name

EdiTion Koji Shimomura (エディション・コウジ シモムラ)

Awards
Categories

French, Modern French, Western Food (Other)

TEL/reservation

050-5595-2068 (+81-50-5595-2068) (For reservation only)

03-5549-4562 (+81-3-5549-4562) (For inquiry)

予約可

当日のキャンセルにつきましては、ご注文いただいているプラン料金x人数分の100%の料金をキャンセル料としてご請求させていただきます。

Addresses

Roppongi Minato City Tokyo

東京都 港区 六本木 3-1-1 六本木ティーキューブ1F

Transportation

六本木1丁目駅から直結通路を通って徒歩3分
*一番出口方面、六本木ティーキューブ直結

六本木駅から徒歩10分弱 
多分、お店よりもお店が入っている六本木ティーキューブというビル目指して行く方が解りやすいです。

80 meters from Roppongi Itchome.

Operating Hours

12:00~15:00(L.O.13:00) 18:00~23:00(L.O.20:00)

Shop holidays

不定休

Budget

Dinner: ¥20,000~¥29,999

Lunch: ¥8,000~¥9,999

Method of payment

Credit Cards Accepted

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

Electronic money Not Accepted

Table money/charge

サービス10%

Seats/facilities

Number of seats

28 Seats (個室あり)

Private dining rooms

yes
For 2 people、For 4 people、For 6 people

Private use

(For 20-50 people)

Non-smoking/smoking

Non-smoking establishment

Parking lot

yes

Space/facilities

Stylish space,Comfortable space,Sofa seats

Mobile phone

docomo、SoftBank、Y!mobile、au

Menu

Drink

Wines,Particular about wines

Dishes

Particular about vegetable,Particular about fish,Health/beauty menu,Vegetarian menu

Feature - Related Information

Occasion

Reception,With friends/co-workers

This occasion is recommended by many people.

Location

Secluded restaurant

Service

Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations,Sommelier

With children

8歳以上、大人と同じメニューが召し上がれる方

Dress code

スマートカジュアル。短パン、Tシャツ、サンダル不可

The homepage

http://www.koji-shimomura.jp/

The opening day

2007年7月30日

First reviewer

Bon Profit

Restaurant ranking of neighborhood.

the tabelog award 2021