Kikuzushi（【旧店名】菊寿司） - Onojo(Sushi)

Official information

This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.

Kikuzushi

(菊鮨)
Nearest station：
Onojo
[Fukuoka]
Categories：
Sushi
Budget：

JPY 20,000～JPY 29,999

JPY 20,000～JPY 29,999

Restaurant information(detail)
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  • Kikuzushi - メイン写真:
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丁寧な仕事で鮮烈な存在感と余韻を残す。モナコを経て進化していく福岡の江戸前鮨の最前線。

博多の鮨は新鮮な魚に手を加えずそのまま楽しむことが多いが、菊鮨では鮮度を生かしより旨みを引き立てるためのひと手間が加えられる。味わいのバランスにこだわったシャリは、丁寧な仕事がされた鮨ダネとの相乗効果で存在感を放つ。「その日一番旨い鮨を握る」をモットーに、2012年より二代目の瀬口祐介氏がつけ場に立ち、その確かな技術でゲストを魅了。和とモダンが共存する空間で、ゆっくりと味わいたい。

Specialities

Chef

瀬口祐介氏(セグチユウスケ)―「その日一番旨い鮨」を心に握る

瀬口祐介氏(セグチユウスケ)―「その日一番旨い鮨」を心に握る

Space

四半世紀以上の歴史を刻んだカウンターが見守る空間

四半世紀以上の歴史を刻んだカウンターが見守る空間

Food

鮮度と熟成を味わう、ひと仕事加えられた珠玉の一貫

鮮度と熟成を味わう、ひと仕事加えられた珠玉の一貫

Posted photo

  • Kikuzushi - 2023.2 宮城女川産105kgサイズ定置網本鮪トロ

  • Kikuzushi - 2023.2 天草産小鰭

  • Kikuzushi - 2023.2 九十九里産煮蛤

  • Kikuzushi - 2023.2 対馬産真鯖棒寿司

  • Kikuzushi - 2023.2 トロタク手巻き

  • Kikuzushi - 2023.2 のれそれ（穴子の稚魚）

  • Kikuzushi - 2023.2 地物真蛸このわた和え

  • Kikuzushi - 2023.2 鐘崎産トラフグお造り（てっぴ、身皮、遠江付き）

  • Kikuzushi - 2023.2 裏漉した余市産アンキモ

  • Kikuzushi - 2023.2 佐賀いろは島産天然真牡蠣とこのわたの茶碗蒸し

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Restaurant information

Details

Restaurant name
Kikuzushi（Kikuzushi）
Categories Sushi
Phone number (for reservation and inquiry)・Inquiry

092-575-0718

Reservation Availability

Reservations available

※事前の予約をお願いします。
Address

福岡県春日市春日公園3-51-3

Kikuzushi - 地図
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Transportation

ＪＲ大野城駅より徒歩8分
西鉄白木原駅より徒歩20分

611 meters from Onojo.

Opening hours
  • ■ 営業時間
    12:00~
    14:00~
    18:00~
    不定期に20:30~も営業いたします

    【重要】2023年8月から営業時間が変更いたします
    （新）営業時間
    11：30～
    14：00～
    18：00～
    不定期に20：30～も営業いたします。
    なお既に12時からご予約されているお客様は今まで通り12時スタートで変更はございません。

    ■ 定休日
    日曜日
Budget

￥20,000～￥29,999

￥20,000～￥29,999

Budget（Aggregate of reviews）
￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999

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Method of payment

Credit Cards Accepted

（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

Electronic money Not Accepted

QR code payment Not Accepted

Seats/facilities

Number of seats

10 Seats

（ カウンターのみ）

Private dining rooms

not allowed

Private use

OK

Non-smoking/smoking

No smoking at all tables

Parking lot

OK

Space/facilities

Comfortable space,Counter,Tatami seats

Menu

Drink

Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu)

Food

Particular about fish

Feature - Related information

Occasion

With friends/colleagues

This occasion is recommended by many people.

Location

Secluded restaurant,House restaurant

The opening day

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