Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Chef
野澤仁嗣氏(ノザワヒロシ)―独自の感性が生みだす、美食の境地
Food
計算しつくされた独特の世界観は、まさに野嵯和流
Space
艶やかさが漂う、黒塗りのカウンターで季節の美食に浸る
Pick-up reviews
名古屋 野嵯和 2023年5月17日 リニューアルオープンの「野嵯和」 に伺いました 貸し切りで メンバーは、6名 愛知在住のグルメご夫妻 スーパーグルマンの経営者、I氏にY氏 著名人でもある食いしん坊な弁護士 そしてわたし 大将ご夫妻、笑顔で...Find out more
2023/05 Visitation
8times
貸切で枠を持っているので全国からフーディーを呼びだして貸切会しました。名古屋に住んでいても困難店の為なかなか訪れることはできない『野嵯和』そして住所、電話番号非公開。限られた顧客様...Find out more
2023/12 Visitation
3times
2年3ヶ月ぶりの訪問 名古屋に戻ってこられた野嵯和さん この日は日本中&世界中食べ歩いている素敵なladyをお誘いしての訪問です 季節的に松茸が出るとの事で時価と...Find out more
2023/10 Visitation
3times
Restaurant name |
Nozawa
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Categories | Japanese Cuisine、Creative cuisine |
Phone number (for reservation and inquiry)・Inquiry |
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Reservation Availability |
Reservations Only
お店に顧客登録されており予約番号をお持ちの方、或はその顧客からの紹介を受けた方のみ予約可能です。 |
Address |
愛知県名古屋市 |
Opening hours |
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Budget |
¥20,000~¥29,999 |
Budget(Aggregate of reviews) |
¥40,000~¥49,999
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Method of payment |
Credit Cards Accepted (VISA、Master) |
Number of seats |
7 Seats |
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Private dining rooms |
not allowed |
Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
Parking lot |
not allowed お店の近隣にコインpが数か所あります |
Space/facilities |
Comfortable space |
Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about wine |
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Occasion |
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Location |
Secluded restaurant |
With children |
小児の来店は不可 |
Dress code |
ありません |
The opening day |
2017.4.19 |
Remarks |
◆予約は顧客登録されており予約番号を保有する方から紹介が必要です。 |
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長年の研鑽と主人の独創性が優しく調和した、「野嵯和」でしか会えない珠玉の一皿
艶やかな黒塗りのカウンターで饗されるのは、野澤氏の卓越したセンスが光る季節のコースだ。選び抜かれた旬の恵みを、繊細な仕事で至高の一皿へと昇華。惜しみなく披露される匠の技と、緩急のついた心地よい流れに身を任せたい。野澤氏により心づくしの料理たちは、食事の楽しみ方を改めて教えてくれるだろう。多くの美食家に望まれ、再び店を開いた「野嵯和」は、現在は紹介制となっている。
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