Official information
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Marutomi
(まる富)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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Specialities
Chef
小野寺健一氏（オノデラケンイチ）―四季の情緒を巧みに表現する
Food
縦横無尽に繰り広げられる、主人の感性が散りばめられた一皿
Space
ジャズが流れる粋な空間で、季節の息吹を堪能する
Review
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Review 683casesFollower 808Peopleやはりカウンターが好き
備忘録 移転前の最後の訪問。 義父との会食に利用。 ご馳走さまです。 次回は新店舗に伺わせて頂きます。 備忘録 冬の寒い夜には、御椀が一番楽しみです。 出...Find out more
2022/04 Visitation
3times
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Review 839casesFollower 576People料理、雰囲気、酒、器、実に大満足
☆素材を活かす味わいに仕上がって、全体の流れも大満足 ☆和ながらも、牛肉も美味しい ☆日本酒も、有名なものが揃っていて大満足、飲みすぎてしまった・・・ ☆ご亭主、女将さんの雰...Find out more
2022/03 Visitation
1times
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Review 873casesFollower 783People実直かつ美味な和食店
2022年3月の夜です. この日訪れたのは曙橋にある日本料理店. 数年前までランチもやっていてこれが1000円だったはずですがかなりのハイクオリティ. 近場に住んでいたことも...Find out more
2022/03 Visitation
1times
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
移転Marutomi
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine、Fugu (Blowfish) |
| Address |
東京都新宿区住吉町2-18 ウィン四谷 1F |
| Transportation |
都営新宿線曙橋駅 徒歩1分 92 meters from Akebonobashi. |
| Opening hours |
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| Budget |
￥20,000～￥29,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） Electronic money Not Accepted |
| Table money/charge |
10% |
Seats/facilities
| Number of seats |
10 Seats （ カウンター6席、テーブル4席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
| The opening day |
2013.3.15 |
閉じる
Chef小野寺健一氏（オノデラケンイチ）―四季の情緒を巧みに表現する
1976年生まれ。岩手県出身。実家が精肉店だったこともあり、料理の世界と触れ合うことが多く、和食料理人を志す。18歳から3年半の間、岩手県の日本料理店にて研鑽を積む。その後、東京の料亭やホテル、ふぐ料理屋など様々な店で己の知見を広げ、2013年に曙橋「まる富」で独立を果たす。また、業界団体の師範も務める。丁寧な仕事から生みだされる芸術的な一皿で、今日も美食家たちに喜びを運んでいる。
Food 縦横無尽に繰り広げられる、主人の感性が散りばめられた一皿
コースで提供される肉料理には、出身地の”いわて南牛”を使用しており、霜降りの少ない、引き締まった赤身肉を堪能できる。野田焼きや牛カツ、すき焼きなど、調理方法はコースの流れによって日々変化。枠にとらわれない多角的な一皿は、来る度に違った魅力で客人を翻弄し、喜びと驚きを与えてくれる。その日の料理に合わせて厳選している自慢の日本酒も共に味わいたい。
Spaceジャズが流れる粋な空間で、季節の息吹を堪能する
店先に咲いている季節の花を眺めつつ店内に足を踏み入れると、ジャズが流れる古き良き和の空間が広がる。店内には、すらりと伸びたカウンターが6席と4人掛けのテーブル席が用意され、食事会はもちろん、接待や会食など様々な場面で使えるのも「まる富」の魅力の一つ。人柄の良い主人と優しい女将の息の合ったもてなしは、客人たちの心の紐を解いてくれる。大切な人にだけそっと教えたい、隠れた名店だ。
繊細な技から生みだされる芸術的な一皿。伝統を守りつつ、枠にとらわれない会席料理を堪能する
賑やかな靖国通りから一本入った小道にそっと佇む、隠れ家的外観が特徴の「まる富」。趣のある和の空間で饗されるのは、主人の感性が散りばめられたおまかせ会席のみ。淡路の鱧や日本海の香箱蟹、豊後直送の天然とらふくなど旬の食材が、丁寧な包丁捌きによって姿を変えていく。伝統を守りつつ、独創性にも溢れた一皿には、客人たちの驚きと感動が降り注ぐ。美しく盛り付けられた四季の情緒を、ゆっくりと堪能したい。
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