Aca 1°(aca 1°) - Mitsukoshimae(Spain)

Aca 1°

(アカ)
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日本の美意識と東シェフの独創性が光る、洗練されたスペイン料理。

京都・烏丸御池にあった人気スペイン料理店「aca 1°」が20年8月に東京・日本橋へ移転。東鉄雄シェフが厳選した四季折々の食材が、洗練されたモダンスパニッシュ「acá(アカ) 」として全13皿のコースで供される。京都時代から変わらぬスペシャリテであるパエリアは蟹やのどぐろ、ホタルイカと筍など旬の食材が使われ、白子をアヒージョに仕立てるなど、独創的なアプローチでここでしか味わえない料理の数々は圧巻。

Specialities

Chef

東鉄雄(アズマテツオ)―素材の味を最大限に引き出し昇華

東鉄雄(アズマテツオ)―素材の味を最大限に引き出し昇華

Food

日本の旬の食材と、東流スパニッシュとの幸福な出会い

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Space

ケヤキの一枚板カウンターが美しい、オープンキッチンダイニング

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Posted photo

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Review

Restaurant information

Details

Restaurant name
Aca 1°(Aca 1°)
Categories Spain
Phone number (for reservation and inquiry)・Inquiry

03-6262-5090

Reservation Availability

Reservations Only

予約はホームページ「Reservation」から。
尚、日にち変更やキャンセル等が出た場合は予約サイト「OMAKASE」から。

Address

東京都中央区日本橋室町2-1-1 三井2号館

Transportation

157 meters from Mitsukoshimae.

Opening hours
  • ■ 営業時間
    [月~金]
    17:00~
    20:30~
    [土]
    12:00~
    17:00~
    ※いずれも2部制
    ■ 定休日
    日曜日

Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting.

Budget

¥30,000~¥39,999

¥20,000~¥29,999

Budget(Aggregate of reviews)
¥50,000~¥59,999¥60,000~¥79,999

Check the distribution of amounts spent

Method of payment

Credit Cards Accepted

(AMEX、VISA、Master、JCB、Diners)

Electronic money Not Accepted

Table money/charge

消費税、サービス料10%

Seats/facilities

Number of seats

8 Seats

Private dining rooms

OK

For 4 people

Private use

OK

Non-smoking/smoking

No smoking at all tables

Parking lot

not allowed

Feature - Related information

Occasion

Website

http://aca-kyoto.jp/

The opening day

2020.8.1

Environmental and social initiatives

フードロスの削減

お肉の端材はソースやお持ち帰りいただくお土産にしたり、まかないなどに活用して無駄のないようにしています。

地域への貢献活動

京都時代からお世話になっている農家さん、お魚屋さんなどからも仕入れ、地域の生産者様方をこれからも応援できればと思っております。

環境保護への取り組み

ビニール袋をできるだけ使用しないだとか、きちんと分別をしてなるべくゴミを減らすようにしています。

Information registered with the restaurant is posted here. Please contact the restaurant for more information about the initiative or if you have any questions.

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