Review list : Ginza Sushi Kanesaka Hon Ten

Kanesaka Honten, a central force in the lineage of modern Edomae Sushi, presented impeccable sushi p...

・Chopped vegetables
・Matsukawa Garei (too much wasabi)
・Flounder with kelp (with a lot of wasabi)
...

It's been a while since I had sushi, so I went there for lunch.
I've always wanted to go there, but...

This was my first time at Sushi Kanesaka.

I ordered the 10-can course for 5,000 yen.
The cost pe...

"I want to eat sushi!!!" said my junior, and as he started talking about sushi, the three of us got ...

Sushi itself was all very delicious, with a few items even being impressive (4.5 or above).

Howev...

It was the most delicious Sushi I've ever had.

The food was served quickly and the taste was of c...

Ginza famous sushi restaurant

Instagram: abura_hate

It seems like you can't take pictures now....

Just like last time, the chef prepared the sushi for us again!!

Speaking of Kanesaka, I have hear...

I love Sushi here.

Some say it's subtle, others say it's great.

In some ways, Sushi may be a g...

It was my first time at Ginza Kanesaka!!

What's more, I was so thrilled that the chef himself mad...

I wanted to treat myself for my birthday, so I made my counter debut.

Even if you had decided "I'...

Ginza is packed with high-end sushi restaurants
Among them, there are famous restaurants that have ...

I was taken there by someone quite senior in the company.

I entered the store nervously.
Ordered...

Ginza Sushi Kanesaka Main Branch

This is one of Ginza's leading sushi restaurants that has remain...

This restaurant has a star in the Michelin Guide. I was invited to visit. I rarely have the chance t...

Lunch nigiri selection.

A big crowd. Surprisingly, it's empty. We've finished setting up beer and...

I entered this restaurant in Ginza, which has produced many famous sushi chefs, wondering if it woul...

MICHELIN Guide Tokyo
The store received two stars ★★ in the 2022 edition.

Go to Kanesaka-san in ...

For my wife's birthday in 2018, I chose the Ginza branch of Macau, a Sushi Restaurants.

Eight app...

ランチで伺いました。
12時スタートですがウェイティングルームがあるので10分前くらいに到着しても外で待たずに済みます。
ランチなので握りのお任せをお願いして以下のラインナップで大変満足しました。...

初めてのかねさかさん
彼の誕生日で伺いました。8席のうち日本人は私たちだけで、他の席は全て海外の方でした。
お寿司はフラッシュなしなら写真撮ってもいいよ〜とのことでしたが、お寿司に集中したかったの...

銀座八丁目のビルの地下１階にある『鮨かねさか本店』
パレスホテルや永田町、神戸などにもお店がありますが、ここは金坂氏が握る鮨をいただけます。
鮨はもちろんのこと、店の設えから調度品に至るまで、とに...

写真が禁止なのでお店の看板だけです。
この価格帯のお寿司屋さんにいくために、一年ほどいろいろなお寿司を巡ってました。
5万超えはまだ数回しかないですが、、、
ミシュランで見たのをきっかけに行って...

〈特徴〉
新橋駅より徒歩6分。銀座にある雑居ビルの地下にひっそり佇むお店。大将は金坂真次氏。ミシュランガイド東京2025メンターシェフアワード受賞。名店「鮨さいとう」の斎藤氏をはじめ、数多くの一流鮨...

シャッター音がしなければ良いですよ。と言われたのだがアプリがうまく動作せず取れませんでした。たまたま、新橋で仕事をしていてお昼に時間が出来たので電話したら入れるという事でお願いしました。
酒が飲めな...

和食や蕎麦屋さんに比べるとお寿司屋さんにはあまり足が向かない私でも、こちら「かねさか」さんのお名前は予々より存じ上げておりました。
大将の金坂さんは久兵衛で修行されたとの事、そしてこちらかねさかさん...

かねさかグループの総本山へ行ってきました。
永田町へは行ったことがあるのですが、
ここは初めて。楽しみにしていました。

しゃりは酸味が穏やか。
硬さも温度も素晴らしかったです。
口の中で...

2024.6.20(木)11時55分着。 

食べログ百名店 寿司TOKYO2022選出

6年連続(2019年〜2024年)
ミシュラン2つ星獲得

銀座 鮨 かねさか 本店さんへ初訪...

初めてのミシュラン二つ星のお寿司屋さんです
楽しみ過ぎて2週間前から食事制限と運動をして万全のコンディションで伺いました
知人が大将の金坂さんと縁のある方だったので大将さんの目の前のお席に座らせて...

人生初銀座の高級お鮨で食事しました。
ドレスコードはカジュアルスマートカジュアルです。
やっぱり高級なお店は緊張します…笑

本日のメニューは
・もずく
・まぐろ
・山口県つつ大島の牡蠣...

ミシュラン一つ星獲得店である、
かねさかさんに初めて伺いました。

・まこがれい
・鯛
・ひらめ
・赤身漬け
・中トロ
・大トロ
・白エビ
・初かつお
・スミイカ
・紫雲丹
...

一口食べた途端に、幸せ！と思えるお鮨です。とっても美味しいです。
このお鮨を食べるために、また頑張ろうと思えるお味でした。
大将のお人柄や雰囲気がよく、お話しが楽しく弾むお店です。
季節ごとに伺...

美味徒然
至高の銀座、寿司屋巡り⑤
@鮨かねさか
「鮨さいとう」の斎藤さんなどを輩出した名店。
「鮨かねさか赤坂店」には、斎藤さんが独立なさった2007年頃に何度かお邪魔したが、コスパの良さで...

歴史あるかねさか本店へ初訪問。
さいとうさんに伺ってから一度来てみたかったです。

大将は海外のお客様も多いからか軽快に英語での説明をされてました。
ランチということで握り中心のコースにさせて...

銀座駅より徒歩5分。
東京都中央区銀座三鈴ビルＢ１Ｆにあります
「銀座鮨かねさか本店」さんへ約5年ぶりの訪問です。

鮨かねさか本店さんは説明不要の銀座鮨の名店。
本店はミシュラン二つ星獲得...

かねさか本店
グループ店には幾度と伺っていたが
本店はお初
ランチで訪問　握りのみ
高級感溢れる内装、、洗礼された空間
器の質、親方及びお店の接客から
親方のこだわりと、プロ意識を強く感じ...

平日のランチコース（正午〜）に伺いました。WEB予約（一休）出来るのは助かります。開始時刻の十分前に一番乗りで到着してしまったのですが、待機できる前室があって有り難かったです。

八席あるカウンタ...

カメラ撮影NGという今時珍しい昔ながらの鮨店という感じの「鮨 かねさか」。
日本だけでなく世界各地に系列店を持ち、かねさかグループとして企業としてはとても大きくなったお鮨屋さんです。
大将でありオ...

「銀座鮨かねさか本店」

食べログの鮨部門2022年度の百名店を受賞されてる銀座のお店に行ってきました。

ミシュランガイド2つ星も受賞されてます。

写真撮影はNGです。

寿司...