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1 – 7 of 7

  • Tomopu(17)

    Validated

    • Kanagawa

    Tomopu

    Lunch3.6

    Used - ¥2,000~¥2,999

    Dishes
    3.6
    Service
    3.5
    Atmosphere
    3.5
    Cost performance
    3.6
    Drink
    -

    January, 2021 a visit

    「寒仕込み」の味噌が際立つ、絶品お味噌汁!

    行ってよかったな~というお店にリピートも
    このコロナ禍でなかなかそうもいかなくなりました。
    こちらのお店も昨夏に伺って、また是非!と思いつつ
    こんなに時間が経っちゃって・・・

    前回美味しか...
    • Ginzakuki -
    • Ginzakuki -
    • Ginzakuki -
    • Ginzakuki -
  • tabinchu-panda(412)

    Validated

    • Early forties・Women・Tokyo

    tabinchu-panda

    Lunch3.4

    Used - ¥1,000~¥1,999

    Dishes
    3.4
    Service
    3.4
    Atmosphere
    3.4
    Cost performance
    3.4
    Drink
    -

    October, 2020 a visit

    行ってよかった銀座の和食処 再訪決定

    2周年を迎えた
    ばかりの @ginza_kuki
    日本料理のGINZA鼓 KUKIさんが
    ランチを始められたという事で

    13時〜席のみ予約 2名で訪問

    4種類のランチより
    ...
    • Ginzakuki -
    • Ginzakuki -
    • Ginzakuki -
    • Ginzakuki -
  • kazs59(1536)

    Validated

    • Men・Tokyo

    kazs59

    Lunch3.7

    Used - ¥1,000~¥1,999

    Dishes
    3.7
    Service
    3.5
    Atmosphere
    3.7
    Cost performance
    3.7
    Drink
    3.5

    October, 2020 a visit

    煮込みよりもコクが出る鯖焼きの味噌だれ

     「発酵と熟成」にこだわり味噌の旨味を生かした料理を特長とした日本料理屋さんがランチ営業を開始しました。味噌の奥深さを味わえる料理が手ごろな価格で味わえ、しかもいまならお店のチラシを持参すればグラスワ...
    • Ginzakuki - 煮ない鯖味噌(税込み1650円)
    • Ginzakuki - 味噌のコクを味わえます
    • Ginzakuki - 酒粕アイス
    • Ginzakuki - サービスのグラスワイン(本来なら660円)
  • Dinner3.8

    Used - ¥10,000~¥14,999

    Dishes
    3.7
    Service
    3.9
    Atmosphere
    4.2
    Cost performance
    3.8
    Drink
    -

    November, 2018 a visit

    発酵と熟成 味噌の深遠。

    銀座5丁目あずま通り沿いの新築ビルにオープンした和食店「発酵と熟成」がコンセプトということで興味深く思い、早速お伺いいたしました。
    落ち着いた雰囲気の店内、L字型カウンター9席、テーブル席、個室もあ...
    • Ginzakuki - 近江牛ランプのステーキ、白菜のハーブ焼き
    • Ginzakuki - 西京味噌の茶碗蒸し
    • Ginzakuki - ご飯、味噌汁、漬物
    • Ginzakuki - すっぽんスープ
  • ゆめゆめ(2675)

    Validated

    • Tokyo

    ゆめゆめ

    Dinner3.5

    Used - ¥10,000~¥14,999

    Dishes
    3.5
    Service
    3.5
    Atmosphere
    3.7
    Cost performance
    3.4
    Drink
    3.6

    April, 2019 a visit

    味噌蔵が営む”発酵と熟成”の和食

    銀座コアの裏手にあるGINZA豉KUKI。
    長野にある味噌蔵が”発酵と熟成”を伝えるために作った和食だとか。
    日経産業新聞に出ていた記事を見たツレが行きたいというので予約した。

    12000円...
    • Ginzakuki - 牛肉味噌漬けアスパラ黄身酢
    • Ginzakuki - 筍とタイとホタテのしんじょ、うすい豆の汁で
    • Ginzakuki - お造り(タイ、マグロ、イカ)
    • Ginzakuki - アマダイ鱗あげ
  • Dinner-

    Used - -

    Dishes
    -
    Service
    -
    Atmosphere
    -
    Cost performance
    -
    Drink
    -

    January, 2021 a visit

    発酵食材が抜群のKukiさんで八寸のショートディナーコース✨

    こちらの定番のお味噌とチーズの茶碗でスタート。旬のお造りはフグとイカと金目鯛。醤油•ポン酢•味噌を使ったフルーティーな...
    • Ginzakuki -
    • Ginzakuki -
    • Ginzakuki -
    • Ginzakuki -
  • Dinner3.0

    Used - ¥10,000~¥14,999

    Dishes
    3.0
    Service
    3.0
    Atmosphere
    3.0
    Cost performance
    3.0
    Drink
    3.0

    November, 2020 a visit

    鹿児島黒牛熟成酒粕焼き

    「鹿児島黒牛熟成酒粕焼き」をいただきました。酢と山葵が添えられています。こんがり焼き上げられた表面からは、焦げた白味噌の香ばしい香りがたちあがってきます。何もつけずに味わってみると、赤身と脂がほどよく...

Ginzakuki shop information(in details)

Shop's basic information

Restaurant name

Ginzakuki (GINZA KUKI)

Categories

Kaiseki (Traditional Japanese), Creative cuisine, Japanese food (other)

TEL/reservation

050-5596-4130 (+81-50-5596-4130) (For reservation only)

03-3572-5433 (+81-3-3572-5433) (For inquiry)

予約可

お苦手食材、又はアレルギー等ございましたらお申し付けください。

Addresses

5-chome-9-16 Ginza Chuo City Tokyo-to

東京都 中央区 銀座 5-9-16 GINZA-A5 4F

Transportation

銀座駅A5出口から徒歩3分

銀座コアビルの裏手あづま通り。
一階がKENZO ESTATE WINERYのビルで、通りの並びは、老舗呉服の「ゑり菊」さんと、老舗喫茶「トリコロール」さんです。

205 meters from Ginza.

Operating Hours

[月~土」
11:30~14:30(LO13:30)
18:00~22:30(LO20:30)

Shop holidays

日・祝日・第2、第4月曜日(GW、夏季、年末年始休みあり)

Budget

Dinner: ¥10,000~¥14,999

Lunch: ¥1,000~¥1,999

Method of payment

Credit Cards Accepted

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

Electronic money Not Accepted

Table money/charge

10%のサービス料を頂戴いたします。個室チャージはございません。

Seats/facilities

Number of seats

20 Seats (カウンター6席、個室6席、テーブル8席)

Maximum party size

20 people(Seating)

Private dining rooms

yes
For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people
(扉はありませんが、半分パテーションで仕切られている半個室テーブル席もご用意しています。 8名様まで可能ですので、ご家族やお仲間様との会食や宴会にご利用ください。)

Private use

(Up to 20 people)

Non-smoking/smoking

Non-smoking establishment

Parking lot

no (銀座コアの駐車場が目の前に、1分の場所に銀座シックスの駐車場があります。)

Space/facilities

Stylish space,Comfortable space,Counter,Sofa seats,With power supply,Free Wi-Fi available

Mobile phone

docomo、au、SoftBank

Menu

All-you-can-drink

All-you-can-drink

Drink

Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wines,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wines

Dishes

Particular about vegetable,Particular about fish,Health/beauty menu,Vegetarian menu,English menu available

Feature - Related Information

Occasion

With family/kids ,Reception

This occasion is recommended by many people.

Location

Secluded restaurant

Service

Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations,BYOB,Sommelier

With children

Kids are welcome(Elementary school students are welcome)

Dress code

カジュアルスマート

The homepage

http://www.ginzakuki.com

The opening day

2018年10月11日

First reviewer

mail_859

Restaurant ranking of neighborhood.

the tabelog award 2021