FAQ

Seirin - Daiichi Dori(Japanese Cuisine)

Official information

This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.

Seirin

(勢麟)
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  • Seirin - メイン写真:
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It is not a restaurant, but a "food shop." The course, which incorporates generous amounts of Shizuoka ingredients, is a must-try.

Specialities

Chef

Atsunari Hasebe - A chef who devotes his life to ingredients from Shizuoka

Atsunari Hasebe - A chef who devotes his life to ingredients from Shizuoka

Food

The dishes are more voluminous than you'd expect from a Japanese Cuisine, and are flavored with the aroma of the ingredients' broth.

The dishes are more voluminous than you'd expect from a Japanese Cuisine, and are flavored with the aroma of the ingredients' broth.

Space

Calligraphy by Daitokuji Oubai-in and Handeishi's chirori. The owner's aesthetic sense shines in even the smallest details.

Calligraphy by Daitokuji Oubai-in and Handeishi's chirori. The owner's aesthetic sense shines in even the smallest details.

Posted photo

  • Seirin - 大間ルアーで取った本マグロ大トロ炙り

  • Seirin - 静岡、長野県境の前日夕方取れの松茸

  • Seirin - 浜名湖天然海うなぎ白焼き

  • Seirin - 浜名湖天然海うなぎのうざく

  • Seirin - 松茸もみじ鯛のお椀

  • Seirin - 浜名湖天然うなぎのうまき

  • Seirin - 静岡、長野県境の前日夕方取れの焼き松茸

  • Seirin - ふぐ唐揚げ

  • Seirin - 松茸地鶏ご飯

  • Seirin - うなぎ丼

Review

  • サプレマシー
    Review 3,741casesFollower 10,342People

    Pick-up reviews

    この美味しさはあなたのせいりん

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    Seirin - 大間ルアーで取った本マグロ大トロ炙り

    2023/10 Visitation

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  • 食べムロ
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    【Checkポイント】 ■1年で大きく分けて5回顔を変える勢麟。5月は天ぷら屋! ■総重量1kgのコースも鰹や昆布出汁は使わないのでお腹に溜まることなく最後まで静岡の恵まれた土...Find out more

    Seirin -

    2024/05 Visitation

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    今回は浜松駅から歩いて10分ほど所にある日本料理『勢麟』さんへお邪魔しました。こちらは言わずもがなですが静岡県そして浜松を全国レベルに引き上げたお店の1つです。4月5月は『天ぷら屋...Find out more

    Seirin - 外観

    2024/04 Visitation

    8times

Restaurant information

Details

Restaurant name
Seirin
Categories Japanese Cuisine
Phone number (for reservation and inquiry)

053-450-1024

Reservation Availability

Reservations Only

ご予約はOMAKASEからのみとなっております。

Address

静岡県浜松市中央区元城町222-25 アルスビル 1F

Transportation

Approximately 5 minutes by taxi or 10 minutes on foot from JR Hamamatsu Station

410 meters from Daiichi Dori.

Opening hours
  • ■ 営業時間
    1800~
    21:00〜
    の二部制
    ■ 定休日
    不定休
Budget

¥20,000~¥29,999

Budget(Aggregate of reviews)
¥30,000~¥39,999¥50,000~¥59,999

Check the distribution of amounts spent

Method of payment

Credit Cards Accepted

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

Electronic money Not Accepted

QR code payment Not Accepted

Seats/facilities

Number of seats

8 Seats

( 8 seats at the counter)

Private dining rooms

not allowed

Private use

OK

Non-smoking/smoking

No smoking at all tables

Parking lot

not allowed

Space/facilities

Comfortable space

Feature - Related information

Occasion

With children

Age 13 and over (those who can eat the adult course)

Dress code

Please refrain from wearing extremely casual clothing. We also ask that you refrain from wearing perfume or other scents when visiting the store.

The opening day

2018.10.11

Environmental and social initiatives

フードロスの削減

鰹や昆布は一切使わず、お椀ならそのメインの食材のアラや骨からお出汁を取って食材を無駄にしないようにしています。

サステナブル食材の活用

鰻屋もやっているので、鰻の幼魚の採取事に混獲されるアミエビで魚醤や塩辛をつくっています。

地域への貢献活動

浜松は食材がとっても豊かな土地なので、地元浜松の生産者さんを盛り上げていくため、農家さん、漁師さんなどと一緒に活動をしています。

環境保護への取り組み

鰻を焼くときに出た炭の灰を畑の肥料として再利用しています。お店では、赤杉の芯でつくったお箸で食べていただいているので、お食事後はご希望のお客様にはお持ち帰りいただいております。

Information registered with the restaurant is posted here. Please contact the restaurant for more information about the initiative or if you have any questions.

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