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Maifa Mutwu Te Buruoniya - Niigata(Chicken dishes)

  • Maifa Mutwu Te Buruoniya - メイン写真:
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This is an unparalleled chicken restaurant where the owner himself raises, butchers, and cooks the highest quality chickens, serving up a dazzling array of dishes.

Specialities

Food

Enjoy the amazing variety of textures and flavors of different sashimi dishes

Enjoy the amazing variety of textures and flavors of different sashimi dishes

Food

Enjoy the high-quality chicken "Chapon" that originated in France

Enjoy the high-quality chicken "Chapon" that originated in France

Chef

Hiroyuki Kishima - In search of a dish that only he can make

Hiroyuki Kishima - In search of a dish that only he can make

Photos

  • Maifa Mutwu Te Buruoniya -

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Review

Restaurant information

Details

Restaurant name
掲載保留Maifa Mutwu Te Buruoniya
The closure period for this restaurant is undetermined, or it may have relocated or permanently closed. The operational status is unconfirmed, so the listing is on hold.
Categories Chicken dishes, Pork dishes, Yakitori (Grilled chicken skewers)
Address

新潟県新潟市中央区東堀前通8番町1377

Transportation

1,861 meters from Niigata.

Opening hours
  • Mon

    • 18:00 - 22:30

      (L.O. 22:00)

  • Tue

    • 18:00 - 22:30

      (L.O. 22:00)

  • Wed

    • 18:00 - 22:30

      (L.O. 22:00)

  • Thu

    • 18:00 - 22:30

      (L.O. 22:00)

  • Fri

    • 18:00 - 22:30

      (L.O. 22:00)

  • Sat

    • 18:00 - 22:30

      (L.O. 22:00)

  • Sun

    • 18:00 - 22:30

      (L.O. 22:00)

  • ■ 定休日
    不定休

Hours and closed days may change, so please check with the restaurant before visiting.

Average price

JPY 6,000 - JPY 7,999

Average price(Based on reviews)
JPY 15,000 - JPY 19,999

View spending breakdown

Payment methods

Credit card accepted

(JCB, AMEX, Diners, VISA, Master)

Electronic money not accepted

QR code payments not accepted

Seats/facilities

Number of seats

18 Seats

( 10 seats at the counter, 2 tables (8 seats))

Private rooms

Unavailable

Private use

Available

Non-smoking/smoking

No smoking at all tables

Parking

Unavailable

Space/facilities

Stylish space,Relaxing space,Spacious seating,Counter seating

Menu

Drink

Sake (Nihonshu),Shochu (Japanese spirits),Wine,Particular about wine

Feature - Related information

Occasion

Location

Hideout,A house restaurant

Our environmental and social efforts

フードロスの削減

他者からの仕入れがなく、またコースでの提供なのでロスがありません。

サステナブル食材の活用

豆腐屋のおから、八百屋からの生ゴミ、農家の販売不適合商材などを鶏の飼料に利用しています。

地域への貢献活動

農場で働いてくれているスタッフは全員、障害者手帳を持っています。

環境保護への取り組み

調理の際に出る端材は、すべて翌日農場に運び鶏の飼料にしますので、生ゴミはゼロ。よって、可燃ゴミを出すのは週に一回未満です。また米農家と契約し、オニヤ専用の田圃で栽培を依頼しているのですが、その田圃でも当社の農場で出来た鶏糞肥料を使用います。

The information provided by the restaurant is shown. For details or questions, please contact the restaurant.

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