Review list : Sakana Ryourina Waya

妻の誕生日に蟹デート。

待望の蟹懐石。
古民家をリノベーションした店内は、モダンで落ち着いた素敵なデザイン。

料理も一つ一つ、素材の味を活かした、ここでしか味わえない唯一無二の味。

...

ゴエミヨ掲載店。遠方からもグルメ通の方が通う和食屋さんです。
今回は季節物 蟹料理のコースを頂きました。
蟹は津居山産 松葉蟹
薪焼きにて調理されたお料理は京丹後らしいノスタルジックさを感じら...

お料理‥魚が多めのコース内容。日本、およびその時期の旬を楽しませて頂きました。
薪を使った料理も多く、香りも良かった。
手間をかけ、野菜や野草の使い方も意外性があって良かったです。
しかし、お造...

大阪の友人に誘われて初めての訪問。
前夜に舞鶴に入り宿泊。
舞鶴駅近くのホテルからゆっくり1時間30分弱。
近辺は幻の蟹で有名な間人。
玄関へのアプローチから雰囲気ある佇まい。
料理は特筆す...

《食べログブロンズランキング》評価：4.23
《2023 Tabelog Bronze Award》
《2023 Tabelog 日本料理 WEST 百名店》

京丹後の近くにあるお店。京都駅...

丹後半島　なんでこんなところに料理店が！

カーナビが無ければ、前を通っても気づかない。

感じの良い古民家をリノベーションしたお店。

予約の時に、カード情報入力

無責任なドタキャ...

味がすごく美味しかった！
ただすごく騒がしいお客さんと一緒のタイミングになってしまって、お店の雰囲気が崩れてしまってたのが残念です。
一緒にきた方と帰り道にご飯は美味しいし、店員さんも優しくてまた...

京都から車で約2時間。

天橋立や伊根の舟屋の観光がてら

こちらのお店に訪問。

予約は、気合いを入れて3ヶ月前に電話予約。

予約時は、コース16500円/人でしたが、

当日...

最初は御飯。
米のアルデンテって感じで美味しいよ。
料理は「なめた鰈」から
上手に煮てる美味しい。
刺身は「キジハタ」・「 鯵」
これも素晴らしいよ、美味しいわ。
椀もの 「白海老とセロ...

京都市内の名店MOTOIさんとのコラボイベント。
これに参加するため、遥々東京から。
和食✖️フレンチは、なぜか中華中心に（笑）。
通常の縄屋さんが最高ですが、こちらはこちらで、新しい試みでとて...

びっくりするような場所にお店があるので、車でないとなかなか行きにくいと思います。
室内は薪の香りがして良い感じ。
お野菜は裏の畑で育てているとのことで、味が濃くとても美味しかったです。
薪の薫り...

今日のお昼はこちらのお店に。
こちらのお店は、
The Tabelog Award 2022Bronze受賞店です。
場所は京都府ですが、
京都駅から3時間半から4時間かかるので、
なかなか...

京都と兵庫の日本海側を６日間まったり旅する途中、ランチにおうかがいしました。
いやあ、これはすごかった。個人的にこれまでの最高点を叩き出しました！
以下、供された順に紹介していきます。

・炊...

京都駅から北方面に車で約2時間、あともうちょっとで日本海という場所に、薪焼きを使った独特な和食を提供するお店があります。

数週間前から予約を取って夜に訪問すると、雰囲気の良い住宅街のど真ん中にあ...

昨年に引き続き、同時季のご訪問。
今回の京丹後は、間人蟹の購入とこちらでの食事が目的です。

薪の炎が見えるカウンター、間が空くと思わず炎に見入ってしまいます。

今回の品々はこちら。

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前回蟹コースを食べたときに、改装の話を聞いていたけど
京丹後は遠い。。
やっと訪問することが出来ました。
通常コースは13200円でした、（来年2月から16500）
カウンター席がいい感じ。そ...

伊丹空港から伺いました。こちらまでは車で2時間。
周りは緑豊かで住宅街の中にポツンとお店があります。
店内はカウンター席とテーブル席があり一斉スタート。
薪を使った料理が頂けます。

120...

2020年に新装されて薪料理の日本料理店として開店されたようで念願の来訪！

一軒家のお店やねんけど、場所柄
車がないと来れないようなところやから
初めてこられる方は要チェック！

こちら...

昨年に引き続き、縄屋さんへ。
和食のお店では、やはりこちらが一番好きかも、、、

土鍋ごはん。
炊き立てのお米の甘みを存分に。

浜防風と蛤のごはん。
浜防風、苦味がある独特の味。

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峰山駅からタクシーで13分ほどで着きます。
しかし、京都駅から車で行くことを推奨いたします。車だけだと2時間ほどでつきます
動画撮影は禁止です。女将さんはとても対応が良く、優しい方でした。

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