Review list : Soujiki Nakahigashi

This is probably my 10th time here. It's still a one-of-a-kind dish. The winter dishes are carp with...

The gate gives the impression of a long-established store, and it's a very typical store.
The resta...

Grass-eating Nakahigashi

Tabelog Award 2020 Gold Award Winner
Michelin Kyoto 2020 2 stars
Cooki...

At first glance it may look cool, but the owner is full of old man jokes.

The wild vegetables tha...

They don't use many high-end ingredients, but it's wonderful to feel like you're enjoying the bounty...

Dinner use

The main course is carefully cooked white rice and mezashi.
Along the way, a variety ...

By chance, I was able to make a reservation, so I visited for the first time in a while.

I felt l...

With high expectations,
To Nakahigashi-san~

In a world shaken by the Middle East situation
The ...

We survive by eating things that live in the wild.
Picked herbs dishes.

The owner, Nakahigashi, ...

This photo was taken a long time ago, but I've been looking back at it and want to visit again, so I...

◆Tour of delicious foods in Kyoto

▪︎ Kusakui Nakahigashi (Jodo-ji Ishibashi-cho, Sakyo-ku, Kyoto ...

All the dishes are simple yet unadorned, making the most of the natural flavors of the ingredients.
...

The first "Nakahigashi" of the new year

Dad is also back and full of energy ㊗️㊗️

Hassun with a...

I had lunch at this restaurant near Ginkakuji Temple, which is difficult to get a reservation for. Y...

We usually dine at the counter, listening to the owner's light-hearted jokes and enjoying the staff'...

This is his first debut at Nakahigashi, a super famous restaurant in Kyoto.


I made a reservatio...

Revisited: Late November 2019

I visited this store about six months ago.
Unfortunately, the gene...

Second Time
This day was also exceptional

A wild boar wrapped in rice paper
It's a morning glor...

No need to comment anymore lol
Although it is a famous restaurant that represents Japan, Nakahigash...

This was my first visit after being invited by a regular customer to a reserved event!

I had hear...

京都出張中です。
最後の夜は日本料理の老舗草喰なかひがしさんです。

京都府食べログジャンル無差別23位
京都府食べログ日本料理16位
全国食べログジャンル無差別191位

山菜を多用す...

鮑、雲丹、本鮪、キャビア、フォアグラなど、いわゆる高級な食材をほぼほぼ使わない。

私たちが昔から食べ親しんできた食材ばかり。しかし丁寧に作られた野菜や丹精込めて泥を吐かせた鯉など、仕事にはとこと...

ランチにて
大将の軽快なトークと冗談に癒されながら、食べれます
すごく和やかな雰囲気です
ただ、料理はしっかり。構成も量もばっちり
お弟子さんも沢山でご飯もおかわりできます。

予約は電話...

国内外から評価の高いこちらのお店へ初訪問です。

カウンター席は連日満席のようですが、
2階の個室席であれば予約可能と知り
電話予約をしてみたところ席を確保できました。

お昼のコース代金...

京都にある草喰　なかひがしさんに伺ってきました。
ミシュラン二つ星　食べログbronze

特に好みだった料理

きのこと白味噌の椀物
濃厚でまったりとした白味噌にきのこの旨みがガツンと効...

元々開店当初（1997年頃）に会社の大グルメ先輩に連れてきてもらってから私の京都料理屋歴史はスタートします。なのでここは京都料理屋の原点なのです。そこから数回行き、元々実家の美山莊にも数回訪れ野菜料理...

全くぶれ無い。さすが草喰 なかひがしでした。
ここで料理を頂くと自然の流れの中に自分は生かされていることを実感させてくれます。
ご主人のお人柄から時間さえもゆっくり流れてきます。一品一品、ご主人が...

母親の誕生日祝いにと兄姉4人で初訪問。2階のテーブルでお昼の料理をいただきました。
クルマだったので冷たい宇治のお茶をいただきながら待つことしばし、洛北の素朴でもとても手の掛かった料理の数々がやって...

かなりお腹を空かせて伺いましたが、相当な品数で最後まで辿り着けませんでした。
お肉は鶏肉が少しとお魚、そして屋号に『草喰』　とある様にお野菜がメインです。
品数を調整して美味しい物をグッとまとめた...

この日は大将が留守で、あの小気味良いトークが聞けなく残念であったが、料理は季節を感じられ身体が喜ぶ逸品が並んでいた。

シーズン的に松茸が食べられるので予約を早いうちから取っておいた。

シメ...

こんばんは
会長です。

今回は初めて、大将が不在でした。
時代祭当日で、行列に参加されるためでした。
大将の愛のあるダジャレは聞けませんでしたが、その分いつも以上に任された職人さんたちが、...

10月上旬訪問
季節の花で迎えてくれます。
コスモスが飾られ、秋の訪れを感じます。
のれんも毎月変わります。

毎回目を楽しませてくれる八寸
ごり、あじめどじょう
イノシシの燻製
水と...

憧れのお店を遂に訪問。醸される緊張感を大将とお弟子さんのお笑い精神がほぐしてくれます。料理は超絶美味しいだけでなく、食べるという行為の新しい扉が開いた感動。野生の和ハーブが持つ苦味酸味香味で、他の食材...

2度目の「草喰なかひがし」ミシュラン二つ星

カウンターが楽しいのですが、6名でしたので2階の個室を利用させて頂きました！

初回の感動をさらに上書きさせる数少ないお気に入り╰(*´︶`*)╯...

摘み草料理
四季折々のスプラウトや大きくなる前の実や芽をいただけます。
名物の鯉は一週間真水で泳がせて土を吐かせてあるので臭みが一切ありません。
一緒に頂く１０数種類のやさいを混ぜて頂きます。
...

5度目のなかひがしさん
今回も大満足の内容でした

八寸は、里芋の葉に乗せられて、小さなお料理が沢山
小鉢
お椀
鮎の開き一夜干し
鯉のお造り
鱧と松茸のお椀
なれ寿司
野菜抱き合...

初めて伺ったのは、24年前！　運良く一席取れました！　それ以降は、仕事柄、京都行きは、毎回、直前、直前で予定が立つので、一人の時は、何度か伺いましたが、家族等、複数人だった時は、取れませんでした！思い...

京都東インター降りて車で約20分
哲学の道や銀閣寺の近くに在る…
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「草喰なかひがし」へお誘い頂き久しぶりに行って来ました
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＜今日のメニュー＞
鬼灯
新蓮根葛寄せ青紫蘇辛子
鱒の...

ほおづき
新蓮根
鱒のお寿司
とうもろこし寒天
川海老荏胡麻の葉っぱ
茄子
ささげ豆
あかざとキヌア

いたち胡瓜三種

京都の白味噌と
名古屋の赤味噌
すべりひゆと豆腐
...

予約して訪問。

一品一品味の予想がつかないような料理ばかり。
特に山椒の使い方には感動させられた。
食後は心もお腹も浄化された気分。
1000年以上前の貴族はこんな食事をしてたのかなぁと思...