Review list : Dojin

Last December
Invite a friend
We had a girls' get-together!
It's a restaurant that's extremely di...

The third time, Mr. Dojin
● Kumoko white miso sauce
●Grilled crab
●Ofunato tuna, squid, Akashi se...

To a famous restaurant in Kyoto that is hard to get a reservation for

The aura spread all the way...

I heard that someone who had trained in Mizai and Owatari in Kyoto has become independent.
After he...

Dinner around August 2019
[Doujin]

Today I'm enjoying a beautiful and secret gourmet time with t...

Michito on a certain day in August. The food prepared by the gentle and shy owner is made with excel...

This is Dojin's first visit.
I made a day trip from Tokyo to have dinner here and the food was well...

Even though she was born in Pretoria, I felt that she was able to bring her own world into the story...

This is my first post, even though I've visited a few times before.
I didn't write anything for a w...

Since the chef is from Suezai, I thought the full course meal would be so huge that I couldn't finis...

Due to allergies,
There were some dishes that we couldn't eat. What a shame.

He was doing it alo...

I came across a small, famous restaurant, tucked away in a quiet alley.

The restaurant is run sol...

This shop is located in Niomon, Kyoto.
I visited when it opened.
A luxurious moment spent at the c...

◆ Kyoto delicious food tour

All the dishes are full of flavor.

Very elegant,

I can feel the...

I was able to come to Michito-kun's place again this year.
As if I was waiting
I was looking forwa...

My beloved Michito-san (*´Д｀*)

Kumiko's white miso soup is rich yet gentle in taste. The sashimi ...

Taoist

Tabelog Award 2019 Bronze Award Winner

Shop for people from abroad
Limited to one grou...

First victory

Cod milt

Crab, chrysanthemum, chrysanthemum flower, caviar

Sashimi
Akashi se...

I like the way they do whatever they want. It seems like they choose their customers too. They only ...

It's one of my favorite restaurants right now, and is in my top three across all genres.

I don't ...

道人さんに再訪しました。
今回は12月、蟹がメインになりますね。
以前よりも料理に磨きがかかり洗練された味付けが何とも堪らない。
ポーションも小さくなり食べやすくなりました。
その中でも一番素...

京阪電車三条駅から徒歩10分の「道人」さん。
食べ友さまをお誘いして2ヶ月ぶりの訪問。

2018年開業、中嶋大将ご夫妻の2名で運営されています。
36歳で8年半修行された未在さん、大渡さんを...

２年ぶりの道人さん。
これほど待ち望んだ訪問も久しぶりかもしれません。
しかも嬉しい蟹の季節。テンション高めに訪問させて頂きました。

お声がけ頂いた幹事さまには感謝に堪えませんm(__)m
...

食べログアワード5年連続GOLD

松葉蟹解禁後を狙って貸切会。

画面に入りきらない大きさの松葉蟹(´∀｀)！
焼き松葉蟹は勿論のこと、蟹味噌友和えが悶絶の旨さ。
お椀は今宵ももれなく神...

・コッペ蟹の蒸したもの
・ぐじと大根のお椀
・明石の真鯛、淡路島の丸ハギ
・焼蟹
・蟹のとも和えの蒸し寿司
・ドラゴン太刀魚の炭火焼き
・柿なます
・海老芋の白味噌仕立て
・うずら鍋
...

京都市仁王門にある食べログ日本料理GOLDの名店に貸切会で初訪問。

ずっと来てみたかったお店に招待して下さった主催者様、本当にありがとうございます。

店内に入ると檜一枚板のカウンターが広が...

『道人』さん♪

若き中島大将が真摯に素材に向き合い、全神経を研ぎ澄まして繊細に一品一品を仕立てた日本料理、特に"結界を張る"と感じる程、凛とした出汁の椀"を楽しめる唯一無二の空間「道人」さん♫有...

ついに来ました、この日が。
あー、年甲斐もなく、ドキドキ＆ソワソワが抑えられません(^^)

もしも、「世界中のレストラン、どこでも行けるとしたら、どこがいい？」なんて聞かれたら、もしかすると「...

年2回のお楽しみ。
誘ってくれる同級生に感謝。
前日に解禁となった蟹やぐじ、ドラゴン太刀魚といつも旬を感じる食材を生かした、そして大将と女将さんから生まれる素敵な空間での幸せな時間でした。
いつ...

10月ということで恒例の松茸づくし。丹波の松茸は香りもあり、やはり日本の味覚ですねぇ。
松茸をメインに据え、創作料理の数々。道人さんらしく薄味で、芯まで味の染み入った和食の真髄を堪能させていただきま...

日曜日の夜に伺いました。（お誘い頂いたので予約状況についてはわかりません・・・）

【お料理】
松茸コース♡

【お値段】
ワインや日本酒等含めて1人10万程度でした。

【その他】
...

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね』『フ...

日本料理が好きなら誰でも一度訪問してみたい京都のこちら！
神無月といえば松茸ですが、当日は岩手県産の松茸を堪能することはもちろん、一番気になってるのは渡り蟹餡掛けの栗の飯蒸し！！！渡り蟹と栗の組み合...

京阪電車三条駅から徒歩10分の「道人」さん。
食べ友さんからお誘いを頂き、3ヶ月ぶりの訪問。
貴重なお席にお招き下さり有り難うございました。
m(_ _)m

海の幸も山の幸も豊かな実りの...

■訪問日 2024.9.27（金）18時〜21時

■お料理 お飲み物含むお会計¥56,500

■ご予約 常連様のお招きにて

◉ジャバラのノンアルコールトニック割

和歌山の柑橘の...

5年連続食べログアワードGOLD

じゃばらノンアルカクテル
渡り蟹と由来の雲丹、叩きオクラ、土佐酢ジュレ
手作り胡麻豆腐
岩手産松茸と鱧のお椀
明石の鯛と伊勢海老の造里
新いくらと舞茸...

いつも素晴らしいですが今回もそれに負けずにとても素晴らしい時間をいただきました。

渡り蟹や新銀杏、鯛、アカウニ、新イクラなどなど

いよいよ食材も豊富になってくるのでコレからも
　
とて...

この日は道人の大将が敬愛する兄弟子料理人さんをお迎えして。
そして道人訪問初体験ということで
名古屋のフレンチシェフもお招きして。

食べロガー数名が料理人２人を囲む形で
道人のお料理を楽し...

『道人』さん♪

若き中島大将が真摯に素材に向き合い、全神経を研ぎ澄まして繊細に一品一品を仕立てた日本料理を堪能できる至玉の空間「道人」さん♫有難い事にまたまた再訪する機会に恵まれました\( ˆo...

この日はお昼過ぎから大阪の現場最終チェック。
終えて京都にやって来ました。
ちょうど一年前にお誘いいただいた、楽しみな会に参加させていただくためです♪
ホテルにチェックインして身支度整えお店に向...