Kiyama (木山)

TOP 500

Official information
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Restaurant information(detail)

Dishes
4.26
Service
4.24
Atmosphere
4.16
Cost performance
4.10
Drink
3.91

Staticmap?client=gme kakakucominc&channel=tabelog.com&sensor=false&hl=ja&center=35.01572229421092,135.76294576971574&markers=color:red%7c35.01572229421092,135

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1 – 20 of 67

  • Dinner4.8

    Used - ¥20,000~¥29,999

    Dishes
    4.8
    Service
    4.7
    Atmosphere
    4.7
    Cost performance
    4.6
    Drink
    4.6

    December, 2018 a visit

    神秘の京都★白湯にはじまり薄茶に終わる、水の料理。

    同行者の「ほめる達人」の名言。
    「だしってセクシー」

    2017年4月の開店早々伺って、2度目の「木山」。

    荒節、本枯れ節、まぐろ節を使った
    一番だしは確かにセクシーだ。

    クリアな...
    • Kiyama -
    • Kiyama -
    • Kiyama -
    • Kiyama -
  • 良い夫(324)

    Validated

    • Late forties・Men・Osaka

    良い夫

    Dinner5.0

    Used - ¥30,000~

    Dishes
    5.0
    Service
    5.0
    Atmosphere
    5.0
    Cost performance
    4.5
    Drink
    -

    November, 2018 a visit

    11月の木山さん

    ●料理
    *香箱蟹の飯蒸し …甲羅をかぶせる。期待が高まる。
    蟹の出汁で蒸した餅米と蟹身・内子の旨味は格別。
    *昆布森のウニ、卵豆腐 …7種類の茸を5時間煮詰めてできた出汁はとろみがあり深い味わい...
    • Kiyama -
    • Kiyama -
    • Kiyama -
    • Kiyama -
  • 栗太郎★(858)

    Validated

    • Men・Kyoto

    栗太郎★

    Lunch4.2

    Used - ¥20,000~¥29,999

    Dishes
    4.3
    Service
    4.2
    Atmosphere
    4.2
    Cost performance
    4.2
    Drink
    4.2

    October, 2018 a visit

    今月は、松茸と御出汁とお酒でまったり!!(^^♪

    このところ、毎月伺えてます。(^^♪
    今月のコース、待ってましたの松茸です。
    カウンター席お友達と着席です。

    一杯の御白湯からスタート、もてなし酒を、ぐびっと!!
    生ビールで乾杯、これでち...
    • Kiyama - まずは御白湯
    • Kiyama - 先付け
    • Kiyama - 鰹節と鮪節
    • Kiyama - このお吸い物が最高に旨いんだ!!
  • ヨシノちゃん(2119)

    Validated

    • Women・Kyoto

    ヨシノちゃん

    Lunch4.5

    Used - ¥15,000~¥19,999

    Dishes
    4.9
    Service
    3.5
    Atmosphere
    3.7
    Cost performance
    3.5
    Drink
    3.5

    October, 2018 a visit

    滋味溢れる三種の出汁が醸し出す、究極の美味

    10月の訪問です。
    この月は、仕入れ次第ですが、松茸が用意出来るとのことキャ━━━━(゚∀゚)━━━━!!
    行かずにおられますでしょうか♬♬

    ということで、お昼に伺いました(^^)

    ま...
    • Kiyama - 和歌山県東富貴町の天然松茸( •ᴗ•)*♪
    • Kiyama - 車海老と帆立とつまみ湯葉の銀杏餡かけ
    • Kiyama - 木山さんの美味の頂点、3種の鰹の出汁
    • Kiyama - 穴子と焼き舞茸と小蕪のお椀
  • 午後の憂鬱(303)

    Validated

    • Men・Kyoto

    午後の憂鬱

    Lunch3.9

    Used - ¥15,000~¥19,999

    Dishes
    3.9
    Service
    3.5
    Atmosphere
    3.5
    Cost performance
    -
    Drink
    3.5

    October, 2018 a visit

     十月は松茸

     こちら、出ていればお昼にも松茸をいただけるようなので
    今月も3人組で訪れました。大将が見せてくださいます。
    フライと雑炊はコース内、こちらは別料金です。
    Fさんが思わず、「2本」 ヲイヲイ値段...
    • Kiyama -
    • Kiyama - ホタテに銀杏のアン
    • Kiyama -
    • Kiyama -
  • ひとりたべ人(1099)

    Validated

    • Men・Tokyo

    ひとりたべ人

    Lunch4.4

    Used - ¥10,000~¥14,999

    Dishes
    -
    Service
    -
    Atmosphere
    -
    Cost performance
    -
    Drink
    -

    October, 2018 a visit

    コスパ抜群の本格ランチ

    木山、京都御所近くにある和食の新店。丸太町の駅から歩いて5〜6分ほど。石畳みのアプローチやお店の中の作りも品があってとても良い。カウンター8席ほど。個室もあるようです。大将は若くて優しげだが真面目でし...
    • Kiyama - 栗きんとん
    • Kiyama - 鰹節二種 鮪節
    • Kiyama - 先付け
    • Kiyama - お椀
  • ydental(157)

    Validated

    • Men・Nara

    ydental

    Dinner3.9

    Used - ¥30,000~

    Dishes
    4.5
    Service
    4.5
    Atmosphere
    4.0
    Cost performance
    1.5
    Drink
    4.5

    October, 2018 a visit

    パフォーマンスの素晴らしいお店、木山

    いろんなことが重なって、評判のいいお店の開拓は最近少し滞っています。
    でも、先日、木山さんでお食事する機会に恵まれました。
    予約した際に、他のお店は前日でも予約の取り消しに対応していただけるのに、...
    • Kiyama -
    • Kiyama -
    • Kiyama - マツタケ
    • Kiyama -
  • かちここ(286)

    Validated

    • Women・Hiroshima

    かちここ

    Lunch4.2

    Used - ¥10,000~¥14,999

    Dishes
    4.2
    Service
    -
    Atmosphere
    -
    Cost performance
    -
    Drink
    -

    September, 2018 a visit

    脇役でもあり主役でもある『出汁』と『水』


    本枯節、かび付けしていない荒節、鮪節を
    ブレンドしたお出汁。其々の削りたてを
    味見でき、まるでお出汁教室の風景のよう。
    綺麗に血合い抜きされた節、雑味のない
    上品なお出汁が印象的です。
    ...
    • Kiyama -
    • Kiyama -
    • Kiyama -
    • Kiyama -
  • Lunch3.5

    Used - ¥10,000~¥14,999

    Dishes
    3.5
    Service
    3.5
    Atmosphere
    3.5
    Cost performance
    3.5
    Drink
    3.5

    September, 2018 a visit

    木山 ~センス溢れる視点に驚かされる~

    この日は『木山』さんへ。
    油断ならない暑さの中…。


    ~お料理~

    松の翠

    鮑の柔らか煮と冬瓜の丸煮凝り 長芋素麺昆布〆 生姜


    ひげだらのお椀

    鰆のたたき

    鰻...
    • Kiyama -
    • Kiyama -
    • Kiyama -
    • Kiyama -
  • aki_24_hiko(223)

    Validated

    • Early thirties・Men・Nigata

    aki_24_hiko

    Dinner4.5

    Used - ¥20,000~¥29,999

    Dishes
    -
    Service
    -
    Atmosphere
    -
    Cost performance
    -
    Drink
    -

    September, 2018 a visit

    しあわせだ

    1度行ってみたかったお店に行けました‼️
    やったー!
    近年希にみるワクワク感。

    さて、お料理ですが

    ・白湯(お店の井戸水)
    まったくクセも角もない水。料理を引き立てはすれど絶対邪魔し...
    • Kiyama -
    • Kiyama - ウニ 貝柱酒蒸し 枝豆豆腐 トマトジュレがけ
    • Kiyama - 毛がにの真丈 椎茸 生木耳 三つ葉 柚子
    • Kiyama - 白いか なんとか鯵 なんとか鯛
  • ミトミえもん(2845)

    Validated

    • Late thirties・Men・Tokyo

    ミトミえもん

    Dinner4.4

    Used - ¥20,000~¥29,999

    Dishes
    4.4
    Service
    4.4
    Atmosphere
    4.4
    Cost performance
    4.4
    Drink
    4.4

    September, 2018 a visit

    木山のスペシャリテは「水」と「出汁」

    2018/9/1(土)dinner
    instagram「@mitomi_emon」/ブログ「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」

    2017年、京都にオープンした日本...
    • Kiyama -
    • Kiyama -
    • Kiyama -
    • Kiyama -
  • さむそいぽ(187)

    Validated

    • Early fifties.・Men・Tokyo

    さむそいぽ

    Lunch4.2

    Used - ¥10,000~¥14,999

    Dishes
    4.2
    Service
    -
    Atmosphere
    -
    Cost performance
    -
    Drink
    -

    July, 2018 a visit

    素材の美味しさが繊細に増幅

    マイレビュアーの皆様方がこぞって訪問しておられるこちら、前回の京都旅行の際には予約が取れませんでしたが、その後好きな和食店のご主人からすすめられたこともあり、今回は訪問の2ヶ月近く前に予約しました。人...
    • Kiyama - お造り、伊勢の鰆
    • Kiyama - 鱧しゃぶしゃぶ
    • Kiyama - お椀、駿河湾のひげだら
    • Kiyama - ご飯その1(鰹節とじゃこ)
  • Dinner4.4

    Used - ¥20,000~¥29,999

    Dishes
    4.4
    Service
    4.3
    Atmosphere
    4.1
    Cost performance
    4.2
    Drink
    4.0

    July, 2018 a visit

    木山さんのスペシャル貸切会!

    Instagram gurumebuta 毎日外食グルメ豚

    木山さんに再訪しました。

    私が初めて木山さんに訪れた頃は、食べログ点数も低くすぐに予約が取れました。
    今では食べログ点数評価 ...
    • Kiyama - ☆滋賀の天然鰻
    • Kiyama - ☆京都 平井牧場のフィレ肉とイチヂク
    • Kiyama - ☆海老のかき揚げ丼
    • Kiyama - 炊込みご飯
  • 食いしんぼりん(1704)

    Validated

    • Women・Osaka

    食いしんぼりん

    Lunch4.5

    Used - ¥10,000~¥14,999

    Dishes
    4.7
    Service
    4.0
    Atmosphere
    4.2
    Cost performance
    -
    Drink
    -

    June, 2018 a visit

    口福の極み

    3度目の訪問。
    ラッキーなことに今回はカウンター席。お弟子さんが6人になっていて
    非常に活気がありました。
    1万円のコースです。

    井戸水の白湯

    酒 松の翠

    先付け 車海老 一寸...
    • Kiyama - 先付 車海老 白芋茎 蓮根 一寸豆 黄味酢和え
    • Kiyama - お出汁の試飲
    • Kiyama - 椀 カマス 糸瓜 賀茂茄子 オクラ
    • Kiyama - 造り 黒鯒 ウメイロ 根室紫雲丹
  • Gatto(373)

    Validated

    • Women・Tokyo

    Gatto

    Lunch4.0

    Used - ¥10,000~¥14,999

    Dishes
    4.0
    Service
    3.8
    Atmosphere
    4.0
    Cost performance
    3.5
    Drink
    4.0

    June, 2018 a visit

    お昼のコース

    京都旅行3日目のお昼、
    大阪のお友だちと三人でこちらのお店を訪ねました。
    カウンター席に落ち着き、
    再会を祝してビールで乾杯しました。

    この日いただいたお料理 10000円のコース
    トマ...
    • Kiyama -
    • Kiyama -
    • Kiyama -
    • Kiyama -
  • おか丼(1002)

    Validated

    • Tokyo

    おか丼

    Lunch4.0

    Used - ¥10,000~¥14,999

    Dishes
    4.0
    Service
    4.0
    Atmosphere
    4.5
    Cost performance
    3.5
    Drink
    -

    June, 2018 a visit

    ★×4 木山

    木山。割烹、京料理。

    マンションの1階にある。石畳のエントランスもあり、マンションの1階とは思えない風情がある。店内は凛とした空気で、カウンターが10席弱。

    ランチのコースをいただいた(お...
  • Dinner4.5

    Used - ¥30,000~

    Dishes
    4.5
    Service
    4.5
    Atmosphere
    4.5
    Cost performance
    4.5
    Drink
    4.5

    May, 2018 a visit

    今宵 木山さんまたまた最高でした。素晴らしいです。

    今宵 木山さん最高でした。
    なんと素晴らしい。美味しい。
    木山さんの接客や姿勢も素晴らしいです。

    今宵お料理の一部です。

    大間のウニ鮑の飯蒸し
    毛カニと白えび昆布締めうに白ズイキ
    ...
    • Kiyama -
    • Kiyama -
    • Kiyama -
    • Kiyama -
  • jetsail(588)

    Validated

    • Men・Kyoto

    jetsail

    Dinner4.5

    Used - ¥30,000~

    Dishes
    4.5
    Service
    4.3
    Atmosphere
    4.5
    Cost performance
    4.5
    Drink
    4.4

    Lunch4.3

    Used - ¥20,000~¥29,999

    Dishes
    4.4
    Service
    4.0
    Atmosphere
    4.4
    Cost performance
    4.4
    Drink
    4.0

    May, 2018 a visit

    楽しい節SHOW

    3月蟹を頂いてから久しぶりに「木山」さんへ伺いました。

    今宵もいつものコースでお願いします。
    暑い日でしたので、まず生ビールを頂き喉を潤します。

    「お料理の内容」
    ●井戸水の白湯
    ●...
    • Kiyama - 外観「看板」
    • Kiyama - 空豆、鮑飯蒸し
    • Kiyama - 日本酒:もてなし酒、松の翆/伏見
    • Kiyama - 小蕪とセロリすり流し雲丹のせ
  • ぴーたんたん(2898)

    Validated

    • Men・Tokyo

    ぴーたんたん

    Dinner4.6

    Used - ¥20,000~¥29,999

    Dishes
    4.8
    Service
    4.8
    Atmosphere
    4.5
    Cost performance
    4.5
    Drink
    4.5

    May, 2018 a visit

    優しく引かれ香る出汁に包まれて。

    最近、京都の日本料理店の中でも特にお気に入り。
    次回の予約を取って通っている店は当店ともう一つだけです。

    ・鮑の飯蒸し 海胆(大間)とコシアブラ
    ・吸物 うすい豆のすり流し 車海老とジャガイ...
    • Kiyama -
    • Kiyama -
    • Kiyama -
    • Kiyama -
  • ガレットブルトンヌ(2857)

    Validated

    • Women・Tokyo

    ガレットブルトンヌ

    Dinner4.2

    Used - ¥20,000~¥29,999

    Dishes
    4.2
    Service
    4.0
    Atmosphere
    4.0
    Cost performance
    4.0
    Drink
    3.8

    Lunch4.1

    Used - ¥10,000~¥14,999

    Dishes
    4.1
    Service
    3.9
    Atmosphere
    4.0
    Cost performance
    4.3
    Drink
    -

    May, 2018 a visit

    黄金の出汁を目の前で

    8か月ぶりの再訪です。

    今回はお昼で。

    時節柄、店内には、葵が活けられ、風情を感じます。

    相変わらず、黄金のお出汁の透明感、奥行き、

    研ぎ澄まされたコク。 申し分なしです。
    ...
    • Kiyama - 大将
    • Kiyama - お椀
    • Kiyama - しどけ(山菜)ほか
    • Kiyama - 京都牛、加茂茄子、花山椒

Kiyama shop information(in details)

Shop's basic information

Restaurant name

Kiyama (木山)

Awards
Categories

Kaiseki (Traditional Japanese), Kyoto Cuisine

TEL/reservation

075-256-4460 (+81-75-256-4460)

完全予約制

Addresses

Kinuyacho Nakagyo-ku Kyoto Kyoto

京都府 京都市中京区 絹屋町 136 ヴェルドール御所 1F

Transportation

地下鉄「丸太町」より徒歩5分ほど。

325 meters from Marutamachi.

Operating Hours

12:00~13:30(入店) 18:00~19:30(入店)

Open on sundays

Shop holidays

不定休

Budget

Dinner: ¥20,000~¥29,999

Lunch: ¥10,000~¥14,999

Method of payment

Credit Cards Not Accepted

Table money/charge

夜のみサービス料10%

Seats/facilities

Number of seats

20 Seats (うちカウンター8席)

Private dining rooms

yes

Non-smoking/smoking

Non-smoking establishment

Parking lot

no (近隣コインパーキング利用)

Space/facilities

Stylish space,Comfortable space,Counter

Mobile phone

au、SoftBank

Menu

Course

Course (over ¥10,000)

Drink

Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wines

Feature - Related Information

Occasion

The opening day

2017年4月25日

Remarks

昼:10,000円(税別)
夜:15,000円・20,000円(税サ別)

ストリートビュー http://hokkaido-sv.com/shop/kiyama

ポケットコンシェルジュから24時間予約可能。

First reviewer

jetsail

Restaurant ranking of neighborhood.