Map : Fukudokoro Shinken

Official information

This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.

Fukudokoro Shinken

(ふく処 信剣)
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Address 北海道札幌市中央区南6条西3 秋水ビル 3F
Transportation

地下鉄南北線すすきの駅(3番出口)徒歩5分
東豊線豊水すすきの駅(7番出口)徒歩3分
ビル向かい側にコインパーキング(タイムスすすきの6・3)あり

204 meters from Hosui Susukino.

Restaurant information

Details

Restaurant name
Fukudokoro Shinken(Fukudokoro Shinken)
Categories Fugu (Blowfish)、Hot Pot、Japanese Cuisine
Phone number (for reservation and inquiry)・Inquiry

011-211-4929

Reservation Availability

Reservations Only

予約に応じて九州からふぐを直接仕入れておりますので、人数の変更や、キャンセルはお早めにお電話にてご相談ください。
ご来店当日の無断キャンセルはご予約コース料金の100%、
ご来店当日のキャンセルはご予約コース料金の80%、
ご来店5日目前から前日のキャンセルまではご予約コース料金の50%をキャンセル料として申し受け致しますので、よろしくお願いします。

Address

北海道札幌市中央区南6条西3 秋水ビル 3F

Transportation

地下鉄南北線すすきの駅(3番出口)徒歩5分
東豊線豊水すすきの駅(7番出口)徒歩3分
ビル向かい側にコインパーキング(タイムスすすきの6・3)あり

204 meters from Hosui Susukino.

Opening hours
  • Mon

    • 16:00 - 23:00

      (L.O. Food21:00 Drink22:00)

  • Tue

    • 16:00 - 23:00

      (L.O. Food21:00 Drink22:00)

  • Wed

    • 16:00 - 23:00

      (L.O. Food21:00 Drink22:00)

  • Thu

    • 16:00 - 23:00

      (L.O. Food21:00 Drink22:00)

  • Fri

    • 16:00 - 23:00

      (L.O. Food21:00 Drink22:00)

  • Sat

    • 16:00 - 23:00

      (L.O. Food21:00 Drink22:00)

  • Sun

    • 16:00 - 23:00

      (L.O. Food21:00 Drink22:00)

  • ■ 定休日
    不定休(基本的に日曜日ですがふぐの仕入れ状況により変更する場合がございます)
Budget

¥10,000~¥14,999

Budget(Aggregate of reviews)
¥2,000~¥2,999

Check the distribution of amounts spent

Method of payment

Credit Cards Accepted

(VISA、Master、AMEX、Diners、JCB)

Electronic money Accepted

(Transportation electronic money(Suica)、iD、QUICPay)

QR code payment Not Accepted

Table money/charge

サービス料、チャージ料なし

Seats/facilities

Number of seats

10 Seats

( カウンター2席、座敷8席(貸切時最大10名))

Private dining rooms

OK

For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people

9月27日より、座敷が掘りごたつになります。

Private use

OK

Non-smoking/smoking

No smoking at all tables

Parking lot

not allowed

近隣コインパーキングあり(ビル向かい側にコインパーキング(タイムスすすきの6・3)あり

Space/facilities

Comfortable space,Counter,Tatami seats,Horigotatsu seats,Wheelchair accessible

Menu

Drink

Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about Japanese sake (Nihonshu)

Food

Particular about fish

Feature - Related information

Occasion

With family/children |Group Dating

This occasion is recommended by many people.

Location

Secluded restaurant

Service

Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations,Take-out,Delivery

With children

Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome)

お子様連れのお客様は、ご予約の時にご相談ください。

Website

https://shinken29.com/

The opening day

2017.2.9

Remarks

国産とらふぐ専門料理店”ふく処信剣”平成29年2月9日(ふぐの日)に開店致しました!

当店はふく刺身にこだわりを持っております。

お客様から予約をいただいてから、九州の業者に注文して店に届くまで2日、捌いて冷蔵庫で寝かせて熟成させること最低2日。ですので、お客様には申し訳ないのですが、4日前の予約をお願いしております。
しかし、この熟成させる処理をする事で、ふぐの持つ旨味と歯応えを最大限に引き出します。
他にもこだわりの自家製のポン酢、山口県からふぐ専用の安岡葱も仕入れています。

ふぐ料理の本場、下関ではふぐのことを「福を呼ぶ魚」として敢えて濁点をとり、「ふく」と呼んでいます。
当店に足を運んでいただいたお客様にも「ふく」をお届けできるように精進してまいりますので、よろしくお願いいたします。

PR for restaurants

【豊水すすきの駅徒歩2分】仕入れてから最低2日間熟成させるこだわりのふぐ刺しが自慢です。

当店は和食歴30年の店主が大阪・名古屋・東京・札幌と各地で修業した経験から、札幌で美味しいふぐ料理を食べてもらいたいと、平成29年2月9日に開店しました。ふぐ料理は北海道ではまだまだ馴染みがないかもしれませんが、一匹の魚を様々な調理法で楽しむことのできる魅力のある魚です。手間暇かけて熟成させたふぐ刺しや、金串を使ってじっくり焼き上げた白子焼など、専門店ならではのとらふぐ料理をぜひご賞味ください。