Review list : Sushi Kawanaka

For lunch on my second day in Matsuyama, I was once again attended to by Sushi Kawanaka. It seems to...

The quality of each item was high, the ingredients were carefully prepared, the quality of Small dis...

Arrived exactly on time. There were a lot of customers, probably because they started all at once. T...

I received today's selection course for 15,000 yen (tax including a service charge). The first dish ...

Today's Menchikatsu is Kawanaka-san, located near the intersection of Ichibancho and Yasaka-dori. Th...

松山一泊旅行、昼は鯛めしを食べ、夜はお寿司屋さんに行こうと、食べログで、いろいろなお寿司屋さんを調べに調べ、こちらのお店に決めました。
大将に写真を撮っても良いか確認すると、どんどん撮って下さいと優...

近隣に海がある町のお寿司屋さんは美味しい、
時たま聞きますが経験からも・状況からも理解できます。

ただ一方で、ネタが新鮮だからこそしない努力もあるのでは？
とフレンチや和食などに行くとふと思...

全16弾のうちの第9弾〜12弾
↓
⑨ranta
⑩わらじや
11.ベーカリーMIKI 富久本店
12.鮨かわなか


愛媛県寿司ランキング3位❗️だし、
松山市で寿司、日本料理、海...

お寿司フルコースに日本酒3杯で１７０００円ちょい。
値段に見合うクオリティ。
どれも本当に美味しくて、日本酒に合います。
特に美味しかったのは２３日熟成させた中トロ。ねっとりしていて柔らかくて、...

鮨かわなかさんに行きました
ここは私にとってはご褒美グルメ
最近主流の生け簀や冷蔵庫ケースなど置かず、
客側からは一切ネタがわからないタイプのお店
このタイプは推しが別れがち
この店を推す理...

久しぶりのランチ、満喫しました。美味いツマミに、美味い握り。
好物は、サイマキ二枚重ねの海老握り、最高でした。蓮根まんじゅうも流石です。
先日東京豊洲で自ら競り落とした　塩釜背トロも温度管理された...

松山　大街道にある
鮨　かわなかさん。

このお寿司を食べる為だけに
大阪〜松山まで来ました。
こちらの
お寿司本当に美味しいく、
なんと言っても
一つ一つが丁寧で
大将さんの
人...

松山旅行時に初来店。ランチ9000円コースとスーパードライの瓶をたくさんいただきました。
コースの構成や鮮度、握りの技術どれも素晴らしく、大満足でした。このコースが1万円位内で食べれるとは驚愕です。...

2024/08/03
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#今日の晩ごはん
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愛媛県松山市にあるお寿司屋さん
『鮨かわなか』さんで晩ごはん♪
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■本日のおまかせコース■
をチョイスしました☺︎
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☻とろたく...

久しぶりに知り合いと昼飲み、ランチを満喫しました。知り合いが、甘めのシャリ、トロ融点のシャリ温度管理　と言う感想は新鮮でした。
写真忘れて食べましたけど、カニの冷製スリ流しに宮窪赤ウニの握りを途中か...

初訪問です。

15000円のコースでスタートです。

まずはビールで。

最初はトロたくから。
口溶けの良い海苔とその香りが食欲をそそります。
冬瓜、タコと続きます。愛媛の地タコで、...

愛媛県松山市にある鮨かわなかさんに再訪しました。

おまかせコース　15,000円
握りとお料理が交互に織り混ぜて提供されます。
トロタク手巻きから始まるコースは長期熟成された鮪漬けや中トロ、...

一昨日もランチタイムにお伺いさせて頂きました。先ずは、鮨のネタと言えば松山は、本当に素晴らしいと言って間違い無いと思います。またこのお店は、シャリにも拘りが深く2種類用意されていて、コスパも最高ときて...

定期的に通わせてもらってるお寿司屋さんです。味もコスパも最高！大将の人柄も最高です！
安定のトロタクから始まるのも大好きな所。
ツマミと握りが交互なのも、つまみでお腹いっぱいになって握り食べれなく...

魚のうまみを引き出したお料理がたくさん味わえます。太刀魚の酒蒸しや真名鰹の西京焼きや鰻の茶碗蒸しなど、魚の知らなかった魅力を感じさせてもらえました。お酒もこだわりのある品揃えで、味わい深い日本酒が多い...

ランチは初訪問、評判の鮨かわなかへ
お店はオープンして5年目、親方川中航勇さんの温かい人柄に触れ
カウンターの真ん中で親方と楽しい会話を楽しむ
松山で生まれ、松山で修業し、松山で独立した...

道後温泉に入るために来た松山。
夜は地元料理が良いかと迷いつつ、やっぱりその土地で一番美味い鮨が食べたいと思い調査。
YouTubeや食べログ見て味もコスパも良さそうなこちらに。
平日の夜18時...

愛媛出張ということで事前にリサーチした際に、日本酒のラインナップが自分の好みと合っていたという事もあり、1週間ほど前に予約した上で伺いました。

19時から予約をとっていましたが、入店時は先客含め...

電話予約で訪問。一斉スタートです。
大将が握り、お弟子さん？が、ツマミを作ってくれます。
二人なので、ペースは少し速め。
太刀魚のフライと自家製タルタル、あん肝と煎餅が旨かった。
握りは、ネタ...

松山旅行の晩ごはんはお鮨に
口コミの良かったこちらを電話予約して伺いました！

日本酒は好みを伝え、お任せで出して頂きました
おまかせのコース

トロたくからスタート
ほたるイカ
鰆
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