Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Sumibiyakiniku Kyuu
(炭火焼肉 久)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
Specialities
Chef
小原久実（オバラヒサミ）－至福の焼肉で肉ラヴァーを魅了
Food
最高においしいタイミングを計算
Drink
ドリンクまで手を抜かずひと工夫
Set menu
Review
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Review 840casesFollower 481PeoplePick-up reviews
これまでの焼肉を超える、究極の焼肉を食べてみた。
食べログアワードBronzeを2023、2022と獲得。焼肉百名店EASTでも2022、2021、2020に選定されている、秋田は焼肉の名店へ伺いました。 秋田駅から歩いてすぐの距離にあり、秋田駅近辺に宿をとっていればアクセス良好です。 店内はカウンター6席（2人用×3）、テーブル席は5...Find out more
2023/10 Visitation
1times
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Review 693casesFollower 306People思わず秋田の方に嫉妬してしまった、最高峰の焼肉ランチ。
秋田駅から徒歩数分にある、2019年にオープンしたばかりなのにあっという間に人気店になった焼肉店。 前々から行きたかったお店の一つだったので予約をしてから秋田に向かいたかった...Find out more
2024/03 Visitation
1times
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Review 2,177casesFollower 2,181People美味しいお肉に美味しいお酒！
秋田訪問の決め手となったお店のひとつ【炭火焼肉 久】さん。 キムチやナムル、サラダに冷麺...はあまり得意では無いので、20時の予約で訪問。 ほんの少し早く着いてしまい、コース...Find out more
2024/03 Visitation
1times
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sumibiyakiniku Kyuu
|
|---|---|
| Categories | Yakiniku (BBQ Beef) |
| Phone number (for reservation and inquiry)・Inquiry |
080-9332-0829 |
| Reservation Availability |
Reservations available
御来店前に空席確認をお願い致します。 |
| Address |
秋田県秋田市中通4-17-15 1Ｆ |
| Transportation |
秋田駅から徒歩５分 292 meters from Akita. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999￥3,000～￥3,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
32 Seats （ テーブル26席 カウンター６席） |
|---|---|
| Maximum party size | 32people（Seating） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome(Elementary school students are welcome) |
| Dress code |
なし |
| Website | |
| The opening day |
2019.8.28 |
| Remarks |
①お会計は現金orクレジットカードのみ対応可能です。 |
閉じる
Chef小原久実（オバラヒサミ）－至福の焼肉で肉ラヴァーを魅了
1977生まれ、秋田県出身。県内でも人気を誇る焼肉の名店の立ち上げに参加し、技術と目利きを習得。2019年に「炭火焼肉久」をオープンさせ、一躍人気店へと押し上げる。肉のみならず、素材も地産地消を意識。米は美郷町のあきたこまち、野菜も毎朝市場へ足を運び、県産ものを仕入れている。タレやキムチまで自家製にこだわり、秋田でしかできない焼肉道を突き進む。
Food 最高においしいタイミングを計算
ヒレやハラミ、サガリ、タンの盛り合わせはコースの一例。秋田牛を中心に仕入れる肉はどれもが一級品。フレッシュな肉を食べて欲しいと熟成や冷凍、切り置きはせず、毎日、その日に提供する分だけを処理する。添加物や化学調味料を使用しない自家製のタレと一緒に食べることで旨みも増幅。
Drinkドリンクまで手を抜かずひと工夫
炭火でじっくりと焼いた上質な肉に合わせるなら、こだわりの自家製レモンサワー。レモンの皮と果実をミキサーにかけて、甘みと苦みに、皮の渋みも感じる大人向けの一杯。そのほか、新政や福禄寿など、地元の日本酒も多数揃えている。
店主の肉愛が息づく炭火焼肉を秋田の地から発信。
2019年8月にオープンすると瞬く間に人気となった「炭火焼肉 久」。肉愛がにじみ出る店主の小原久実氏が「おいしい」と確信する秋田牛を中心に、赤身と脂のバランスのいい肉を厳選。常に最高の状態で提供するため、肉質や部位ごとに温度管理、時間をかけて行う肉磨きなど、素材のポテンシャルを引き出すためのこだわりは多数。そんな小原氏の愛情が息づいた悶絶級の美味を一度味わえば、虜になること間違いない。
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