Official information
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Antica osteria BACIO
(アンティカ オステリア バーチョ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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- Fixed holidays：
- Monday
Specialities
Chef
坪井卓哉氏（ツボイタクヤ）―繊細な技で作り上げる一皿
Food
記憶に残る強烈な旨味に、ゲストは感嘆の息をもらす
Space
賑やかな雰囲気がスパイスとなる、魅力のオステリア
Review
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Review 2,248casesFollower 5,945PeoplePick-up reviews
どれを食べても美味しいイタリア食堂
気がつけば約半年ぶりの訪問となってしまっていた。その間も当日予約でトライはしていたのだが最近では人気急上昇のようで数日前の予約でしか訪問できないようである。 ファンとしてはこれはこれで嬉しいことなのだが、ふらっと行けない寂しさがあるのも事実である。 しばらく行かないうちにスタッフも増えたよう...Find out more
2024/04 Visitation
17times
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Review 611casesFollower 146People前菜からデザートまで大満足なコース
土曜日のランチに予約しておじゃましましたが、ほぼ満席でした。 ランチコースは、前菜とパスタのみのA、それにデザートとドリンクがつくB、さらにメインが肉、魚どちらか選ぶC、フル...Find out more
2023/09 Visitation
1times
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Review 3,944casesFollower 4,587Peopleイタリアにいるかのような、オステリア☆★
車道にあるイタリアン「antica osteria BACIO（アンティカ オステリア バーチョ）」 地下鉄桜通線・車道駅2番出口から徒歩3分。 シェフは、坪井 卓哉 ...Find out more
2023/08 Visitation
1times
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Antica osteria BACIO（Antica osteria BACIO）
|
|---|---|
| Categories | Italian |
| Phone number (for reservation and inquiry)・Inquiry |
052-932-1919 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
愛知県名古屋市東区筒井3-33-1 |
| Transportation |
・名古屋市営地下鉄桜通線「車道駅」2番出口から徒歩3分 264 meters from Kurumamichi. |
| Opening hours |
|
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999￥3,000～￥3,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
| Table money/charge |
３００円 |
Seats/facilities
| Number of seats |
27 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK １台のみ |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Wine,Cocktails,Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| With children |
Kids are welcome |
| The opening day |
2009.4.22 |
| Remarks |
ストリートビュー http://hokkaido-sv.com/shop/bacio |
閉じる
Chef坪井卓哉氏（ツボイタクヤ）―繊細な技で作り上げる一皿
1975年、愛知県出身。調理師専門学校を卒業後、ホテルオークラへ入社。5年間フレンチの基礎を学んだ後に、イタリアンとフレンチのフュージョンレストランへと移る。そこでイタリアンシェフがつくるパスタに衝撃を受け、イタリアへ渡ることを決意。トスカーナで6年間研鑽を積み、本場の技を身につけ帰国。2009年「アンティカ・オステリア・バーチョ」で独立を果たす。
Food 記憶に残る強烈な旨味に、ゲストは感嘆の息をもらす
迫力ある肉塊を絶妙な火入れで焼き上げた”ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ”は、シェフが長年研鑽を積んだトスカーナの名物料理だ。1kgから注文を受けており、見た目のインパクトも魅力の一つ。野趣あふれる味わいは、ゲストの舌へストレートに旨味を届けてくれる。ブラックアンガス牛の”Tボーンステーキ”や極上の赤身肉を使用した一品など、シェフが惚れ込んだ”本場の味”を堪能したい。
Space賑やかな雰囲気がスパイスとなる、魅力のオステリア
「楽しさも美味しさのひとつ」と、笑顔で話す坪井シェフ。その言葉のとおり、オステリア内はいつも賑やかな声が響き、どのゲストも笑顔で食事を楽しんでいる。世間話やワイン談義が繰り広げられ、朗らかな時が流れる。ボリュームのある料理をシェアしながら味わうゲストもおり、皆が一つになって美食への喜びを分かち合っているかのようだ。気さくな坪井シェフが創り上げるオステリアならではの、溌剌とした空気感を楽しみたい。
トスカーナの爽やかな風と、独特の感性が織りなす美食を、賑やかなオステリアで味わい尽くす。
美食を語らう賑やかな声が響くオステリア。「楽しさも美味しさのひとつ」という考えのもと創り上げられたあたたかな空間で供されるのは、トスカーナ地方の料理を中心としたイタリアン。五感で味わう、飽きの来ない一皿が、ゲストの心と胃袋を充たしていく。名物料理”ビステッカ”をはじめとした記憶に残る料理を味わうべく、遠方から訪れる美食家も多い。目にも鮮やかな逸品を、自慢のワインとともに楽しみたい。
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