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宇和島名物【太刀魚巻】の専門店！
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店舗基本情報
| 店名 |
河合太刀魚巻店
|
|---|---|
| ジャンル | 海鮮、郷土料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0895-52-0122 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
伊予吉田駅から420m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 駐車場 |
無 お店の前に停車可 |
メニュー
| 料理 | 魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 備考 |
予約／できれば予約を、数本なら、その場で買える |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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竹に太刀魚を巻いてタレで焼いた料理、【太刀魚巻】。
宇和島の郷土料理であり、かなりのビジュアルインパクトを有す料理です。
県外で頂ける機会が少なく、自分は食べた事が無かったので、
美味しそうなお店を探して、こちらを見つけました。
ほづみ亭でも頂けるのですが、お値段が張るので…(笑)
こちらは個人店かつ専門店なので期待が持てました。
お店に到着すると女性がお一人で焼かれており、
酷暑の夏にキツそうです。
しかし、事前に予約した方が良いくらいの人気があるようなので、
店先で焼かれている本数は圧巻でした。
頂いたもの
【太刀魚巻】650円、【鯵すりみコロッケ】150円
【太刀魚巻】
濃い味のタレが食欲をそそる。
そして、竹にぐるぐる巻いて炭火で焼く調理法が奏功しており、
外はカリカリ、中はしっとり。
直火焼きと蒸し焼きの両方が味わえる調理だと感じました。
オススメに従い丼にもしましたが、酒肴にもご飯にもなる味です。
【鯵すりみコロッケ】
西で言う天ぷら、即ち魚のすり身揚げとコロッケにしたもの。
見た目はコロッケですが、箸を入れると鯵の香りがふわっと立ち、
これまた予想以上に美味しいです。
メニューは上記の2点。
ともに敢えて頂く価値のある味わいだと思いました。