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菊屋(愛媛県宇和島市中央町)味くらべ 1,155円
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菊屋(愛媛県宇和島市中央町)味くらべ・ラーメン
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菊屋(愛媛県宇和島市中央町)味くらべ・ざるそば
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菊屋(愛媛県宇和島市中央町)外観
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菊屋(愛媛県宇和島市中央町)味くらべ店内カレーうどん
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菊屋(愛媛県宇和島市中央町)店内
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菊屋(愛媛県宇和島市中央町)入口
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菊屋(愛媛県宇和島市中央町)暖簾
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菊屋(愛媛県宇和島市中央町)外観
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菊屋(愛媛県宇和島市中央町)外観
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菊屋(愛媛県宇和島市中央町)営業時間と定休日
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菊屋(愛媛県宇和島市中央町)食品サンプル
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菊屋(愛媛県宇和島市中央町)食品サンプル
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菊屋(愛媛県宇和島市中央町)食品サンプル
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菊屋(愛媛県宇和島市中央町)店内・小上がり席
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菊屋(愛媛県宇和島市中央町)店内
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菊屋(愛媛県宇和島市中央町)味くらべ 1,155円
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菊屋(愛媛県宇和島市中央町)味くらべ 1.155円
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菊屋(愛媛県宇和島市中央町)味くらべ・ざるそば
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菊屋(愛媛県宇和島市中央町)味くらべ・ざるそば
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菊屋(愛媛県宇和島市中央町)味くらべ・ざるそばに薬味
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菊屋(愛媛県宇和島市中央町)味くらべ・ラーメン
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菊屋(愛媛県宇和島市中央町)味くらべ・ラーメン
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菊屋(愛媛県宇和島市中央町)味くらべ・カレーうどん
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菊屋(愛媛県宇和島市中央町)味くらべ・カレーうどん
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菊屋(愛媛県宇和島市中央町)
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菊屋(愛媛県宇和島市中央町)メニュー ※前回訪問
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菊屋(愛媛県宇和島市中央町)メニュー ※前回訪問
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菊屋(愛媛県宇和島市中央町)メニュー ※前回訪問
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菊屋(愛媛県宇和島市中央町)メニュー ※前回訪問
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菊屋
(愛媛県宇和島市中央町2-3-33)
JR予讃線の終着駅 宇和島駅を出て右手に進み 2つ目の岩崎書店がある信号を左折し 宇和島鯛めしなどの郷土料理で有名な「ほづみ亭」を通り越し 暫く進んだ右手にある「菊屋」
創業は何と 1877年間(明治10年)の老舗中の老舗の蕎麦屋さん
多分 宇和島市民で知らない人はいないと思われるくらい有名なお店だ
以前 松山から特急宇和海で宇和島を訪れていた頃は 殆ど菊屋を訪れていたので 恐らく 愛媛県では 訪問回数が最多の飲食店だと思われる 私の超お気に入りのお店だ
メニューは大きく分けて 蕎麦・うどん・ラーメン・チャンポンの4種類で カツ丼・親子丼などのご飯物もあり とにかく何を食べても旨い
蕎麦屋でありながら ダントツと1番人気を誇るがチャンポンで 長崎チャンポンとは全く異なる イリコ出汁のアッサリとした具沢山の和風チャンポン
基本的にラーメンとチャンポンは 麺・ダシ・スープは同じで ラーメンに海老やイカなどの海鮮が沢山のっかったものがチャンポンと思って頂ければ間違いない
つまりチャンポンは 菊屋では海鮮五目ラーメンのような立ち位置
味くらべ 1,155円
菊屋さんには何度となく訪問し ほぼ全メニューを食べたことがあるが その中でも私の1番のお気に入りが「味くらべ」
人気メニューである ざるそば・カレーうどん・ラーメンがハーフサイズのセットになった まさに菊屋オールスター
菊屋の人気メニューが1度に味わえるので 是非オススメしたいイチオシメニュー
待っている間に 他の人を観察すると 殆どが地元の人で やはりチャンポンを注文してる人が多いな…と思っていると 味くらべの到着
最初に 1番麺が伸びやすいと思われる ラーメンから手を付けるのが さすらいの旅人流の食べ方(笑)
イリコ出汁の効いた アッサリ和風味のスープに 中太の少しウェーブのかかった麺で トッピングは ネギ・モヤシもチャーシューではない 薄切りの豚肉
宇和島の北に位置する 八幡浜市のご当地グルメ・八幡浜チャンポンを食べたことのある人なら想像がつくだろうが それ以外の人がには 未知のラーメン
イリコスープと麺の絡みもよく 全体を上手くまとめた とても美味しいラーメンだ
続いて食べるのが ざるそばで やや薄い色のエッジの効いた蕎麦は コシはそれ程強くないが 蕎麦の風味を充分に感じる
これに付けて食べる 透明感のあるツユは 全国各地で蕎麦を食べている私でも 他では体験したことない不思議なツユ
イリコが全面に出ていて 醤油は入っているかと思われるくらい控え目なツユは とても美味しく 唯一無二の味わい
この何とも表現のしずらい そして皆さんも体験したことない ざるそばを食べたいが為に「味くらべ」を注文していると言っても過言ではない
日本全国のざる蕎麦で 私の中で番外編の部門を設定するならば 間違いなく日本一に輝く菊屋のざる蕎麦なのだ
そして 最後がこちらも 特に冬場になると特に人気の高い 菊屋のカレーうどん
淡い色のトロみのあるカレーうどんの 麺はツルツルの程良いコシがあり 具材は長めにカットされたネギ・タマネギ・大き目の天かす
辛さ控え目で マイルドで恐らく日本のカレーうどんの中では限りなく和風に近い これまた他では体験したことのない味わい
うどんにカレーがよく絡むが それ以上に天かすがカレーを吸収し うどんと一緒に食べると とても旨い
ラーメン・ざるそば・カレーうどん 全てを食べ尽くし 最後は ざるそばのツユを即席で水を少し薄めて 3つのメニューを1滴も残すことなく完全完食!
あとがき…
菊屋のメニューは全てにおいて オリジナリティに溢れ 皆さんが想像する ラーメン・ざるそば・カレーうどんの域を超えているのに どれも旨い
私はそれぞれ 定番かつ王道のものを好む傾向が強くが 菊屋さんはその概念を見事に覆してくれる
その旨さの秘密は 塩はミネラルを豊富に含む最高級の自然塩 醤油は香川県坂出市の薄口醤油など 厳選素材にとことんこだわっている
それらを老舗ならではの匠の技によって美味しい料理へと作り上げる
複数での訪問なら チャンポンと味くらべを注文すれば 菊屋を1度に体感できるので 是非お試しあれ
菊屋を訪れてために 宇和島に行く価値あり!
私の中では 強く 強く オススメしたい名店なので ご賞味あれ!!
ご馳走さまでした!
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