『八幡浜の幸が皿の上で輝く』

カルパッチョになった赤海老が
シャーベットになったソースを抱きしめて
口どけの時間差で輝きを放つ。

マゴチのコンフィは
とうもろこしやビーツ、ピクルス3種のムース
どれに包まれてもなお穏やかで
マゴチの味わいを残し
マゴチのままで生を全うし私の喉を過ぎていく。

イトヨリの燻製のパスタは
魚の旨味に絡めとられた
旨味のオイルパスタ。

メインの豚は八幡浜外のネブロディ
シチリアの豚だそうだ。
塩麹に包まれていた期間はおそらく長くはないだろう。
でも脂の少ないそれは確かに包まれていたことを示すようにしっとりとした焼き上がり。
脂が少ない豚の塩麹焼き。
詰め将棋を指すようなメインの一皿。

清見みかんとレモングラスのグラニテ
桃のコンポートとジェラートのデザートに至るまで
食べ手の想像をかき立てながら
皿の上の輝きは曇らず
夏の日の海のようにキラキラと輝いている。
それはソムリエの方の素敵な距離感のサービスも相まって
この店の印象を高めてくれている。

1ヶ月ぶりのロードバイク四国一周食べ歩きの旅
高知から最も遠いパートを走る前の腹ごしらえ。
四国最西端到達の前なのに
気分は既に高揚していた。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留アマルフィ（Amalfi）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	イタリアン、パスタ、ステーキ
住所	愛媛県八幡浜市昭和通1460-71 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	八幡浜駅から徒歩で約20分、車で約3分八幡浜駅から1,233m
営業時間	■営業時間［火～日］ランチタイム　　11:00～15：00(L.O. 14:00）ディナータイム　 17:30～22:00(L.O. 21:00） 2019年末年始 12/30～1/2までお休み。 ■定休日月曜日（祝日の場合は翌日）
予算	￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料・チャージ等はいただいておりません。

席・設備

席数	44席（個室8席、テーブル席12席、テラス席（個室化可）24席　■立食パーティー60名まで可）
個室	有（4人可、6人可、8人可） ○個室〔4名～8名利用可〕 ○個室にできるテラス席〔標準20名：12名～24名利用可〕
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙オープンテラスにて喫煙ください。
駐車場	有 23台
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、オープンテラスあり、バリアフリー

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.y-amalfi.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/amalfi.jp/
オープン日	2012年4月17日
備考	○パティシエ手作りのアニバーサリーケーキもご用意できます。詳細はご予約時にご相談ください。
お店のPR	八幡浜の旬の食材をイタリアンで愛媛・八幡浜にあるイタリアン「リストランテアマルフィ」。八幡浜漁港は豊後水道・宇和海・瀬戸内海の豊富な種類の鮮魚が揚がる四国一の漁港です。市場に揚がった新鮮かつ豊富な種類の旬の鮮魚を、イタリアで修業した新進気鋭の若いシェフが最新の調理法で表現する新イタリア料理。モダンなインテリアにイタリアのアンティーク家具を配置した南イタリアの風を感じる空間で大切な人と楽しいひと時をお過ごしください。 ...
初投稿者	one烏龍（20）