大洲の地にラーメンの新旋風 AJI10(アジト) : AJI10

  • 料理・味 3.44
  • サービス 3.22
  • 雰囲気 3.31
  • CP 3.29
  • 酒・ドリンク 3.09
  • 行った 229人
  • 行きたい 491人

評価分布

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1

  • 昼の点数:3.7

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.7
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2013/11訪問

  • lunch:3.7

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.7
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

大洲の地にラーメンの新旋風 AJI10(アジト)

大洲に鶏ベースのラーメンの新店が出来たと聞き、遠征して参りました。

【香味鶏ラーメン 600円】+【半熟塩味玉 60円】
 大量の愛媛県産の丸鶏やガラなどをじっくり丁寧に炊き、鶏が持つ風味・旨みを引き出した
 スープです。それをベースに香味野菜・魚介を加えることでキレのあるコクに仕上げた、
 済んだ感のある薫り高いスープです。

 確かにすっきりとしたスープに仕上がっています。それよりも自家製平打ち麺の口の中で
 踊る感じが溜まりませんでした。なんでもあの六厘舎と同じ粉を使っているのだとか。

【鶏白湯ラーメン 650円】+【極太メンマ 60円】
 大量の媛っこ地鶏がら、愛媛県産の鶏がらなどで強火で長時間炊き上げ鶏特有の甘み、
 クリーミーさを引き出した濃厚こくまろ白湯スープです。それを一晩熟成させ、厳選魚介を
 合わせる事で濃厚かつ上品に仕上げた、とろみ感のある独特のスープです。

 白湯と言うほどには白くないのですが、これは醤油のためなのでしょうか?
 鶏の臭さも感じられませんので、「鶏」と言われなければ、気がつかない上品なスープになってます。
 香味鶏ラーメンと同じ平打ち麺ですが、もうすこし歯応えのある太麺の方がこのスープには
 合うのではないかと思います。太メンマを敢えてトッピングしましたが、元々のラーメンには数本の
 同じメンマが乗っているので、それで十分だったかも?? 

【つけ麺 700円】
 自家製二層平打ち麺使用。小麦胚芽使用の香ばしい風味の麺帯と弾力のある食感の麺帯を
 つなぎ合わせた当店のオリジナル麺です。

 と言われる麺は、確かに健康的で美味しいのですが、少しボソッとした感もあります。
 で、問題は付けスープです!!メチャメチャ濃厚なポタージュ状で、麺にからみつくと言うか
 まとわりついてきます。お口に入れる時も口の周りにべっとりと・・・。そして、麺の味がさっぱり
 わからなくなって、このスープならどんな麺でもかまんのじゃないかと・・・。

で、結論を申しますと、大洲にこのレベルのお店は初登場で、若者たちには人気のお店となるでしょう。
他の鶏ベース以外のスープでもこの麺を食べてみたい思うのですが、それは贅沢というもの。
誰か、この店の隣にこの店の麺を使うラーメン店作りませんかね??

  • AJI10 - 駐車場は共用の複合店舗ゾーンのお店です。

    駐車場は共用の複合店舗ゾーンのお店です。

  • AJI10 - シンプルですがオサレな今風の内装です

    シンプルですがオサレな今風の内装です

  • AJI10 - ラーメンメニュー大きく3種

    ラーメンメニュー大きく3種

  • AJI10 - AJI10のちょっとしたこだわり

    AJI10のちょっとしたこだわり

  • AJI10 - 香味鶏ラーメン 600円

    香味鶏ラーメン 600円

  • AJI10 - 香味鶏ラーメン 600円

    香味鶏ラーメン 600円

  • AJI10 - 鶏白湯ラーメン 650円

    鶏白湯ラーメン 650円

  • AJI10 - 鶏白湯ラーメン 650円

    鶏白湯ラーメン 650円

  • AJI10 - つけ麺 700円

    つけ麺 700円

  • AJI10 - つけ麺 700円

    つけ麺 700円

  • AJI10 - つけ麺のスープ割

    つけ麺のスープ割

  • AJI10 - ぎょうざ 5個 200円

    ぎょうざ 5個 200円

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店舗基本情報

店名 AJI10
ジャンル ラーメン、つけ麺、餃子
予約・
お問い合わせ

0893-57-6123

予約可否
住所

愛媛県大洲市東大洲783-1

交通手段

五郎駅から1,745m

営業時間

11:00~15:00

日曜営業

定休日

月曜日( 祝日の場合は次の日が定休日です。)

予算(口コミ集計)
[昼] ~¥999

予算分布を見る

席・設備

個室

駐車場

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

docomo、SoftBank

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

お子様連れ

子供可

オープン日

2013年11月23日

初投稿者

kapuyakapuya(91)

最近の編集者

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