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愛媛県大洲市 Googleが駐車場の車を渋滞だと勘違いする盛況！客人の座る位置で炭を動かす徹底ぶり！ 大洲の名店！
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店舗基本情報
| 店名 |
地鶏焼 ふかせ
|
|---|---|
| ジャンル | 鳥料理、焼き鳥、親子丼 |
| お問い合わせ |
0893-34-2278 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
１．松山市からＲ５６を宇和島方面へ。（高速道路は内子ＩＣ下車して左折） |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店内は全面禁煙です。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
10歳未満のお子様は入店をご遠慮いただいてます。 |
| 備考 |
他のお客様に迷惑のかからない範囲での撮影可。（２０１３年１０月） |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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車で走っていると、突如お上品な古民家が見えてきます。
あのgoogleが、駐車場に停まっている車の車列を、「渋滞」と勘違いして、ロードマップを赤く染めるほどの盛況店です。
地鶏焼き ふかせさんであります。国道197号沿いのカーブの前にぽつんと現れる名店。
ランチの金額としては、親子丼1350円（2021年9月中旬）と地鶏定食2200円の実質2択。
どんぶりは13時以降はほぼ売り切れと言っていい状況ですので、親子丼の方は早めにお越しください。
まず地元以外の方は知らない肘川（ひじがわ）沿いにたたずむ名店。
長浜から海に通じる肘川は普段は穏やかな川ですが、時々大雨で氾濫致します。
ここがこの場所で繁栄しているのは、当然ながら客人を納得するだけの味があるからです。
わたしが勝手に「ふかせスペシャル」と呼んでいる 「ふかせ丼」、実際は
親子丼の1点ものであります。
よく入口に「丼ぶりは売り切れました」とあるのは、この「ふかせ丼」1350円。
基本的に、お料理は、炭火で焼く2200円の定食と、こちらのふかせ丼の2点勝負であり、
デザートのアイスは季節により、バニラ、いも、栗などにかわります。
定食は、鶏の味付けとして、「しお」と「たれ」を選択する形になります。わたしはタレのほうが面白いかと思いますが、お好きなほうをお選びください。
13時に過ぎに来店し、お客様は2組。丸太テーブルの席と、こあがりを上がると炭火が4か所、ござを敷いて座る形となります。御客は満員時でもこあがり16名、丸太テーブル6名程度となります。
ラストオーダーはランチは13時半です。
座席が炭火の囲炉裏で四角なので、4名まで腰をおろす形になりますが、景色を見ながら優雅な時間が過ごせます。
生の鶏を炭火で己で焼くというスタイルがかなり斬新ですが、十分な距離を取った座席配置も最近好まれる理由かもしれません。
日本人はリーチが長くありませんので、はしを持って炭火の網の端まで腕が届きません。
よって、「焼く位置」がそれぞれの位置で限定されるのですが、さすがここのおばさまは違いますよ。
座った客人の位置に応じて、丁寧に炭火を調整し、最適な焼き方にいざなうあたり、
プロフェッショナルな店であります。
また御邪魔させていただきます。有難うございました。