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中華そばの、黒醤油も美味しかったなぁ。まだまだ進化を続けている名店。
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こだわりの一杯。昔からの大人気店！
四国中央市が誇るもの。
それは、
「ひかり食堂」
です。
さて、食べログのアルゴリズムは
定期的に不思議な変化があるもので、
一時期には、ひかり食堂が、
愛媛県のTOP１だった過去も、
あった様な。
さて、久しぶりに訪問です。
好き過ぎて、2日連続で行った事もあります。
なぜか、その日は、２日共、
カウンターの隣で食べた人も、同じ人でした。
知らない人なのに！！
(講習会が一緒だった(*´▽｀*))
(けど2日共、自分より早く到着してた(*´Д｀)ﾅｾﾞ??)
そんな思い出から随分と経ち、
本当に久しぶりで思ったんですけど、
味変わってるーーー。
・濃厚味噌
とか出ちゃってるし。
はい、迷わず、濃厚味噌に。
麺の大盛+250円はちと切ない。
大盛にしたせいか、
えいっ！と麺のリフトをする際、
どろっどろの
粘土質高いスープだったこともあり、
ぴょん！
とスープがズボンへ。。
ふまーー
としょんぼりしつつも、
写真でもお分かり頂ける様に、
濃厚なスープがしっかりと麺に絡みついていて、
いただきまーす、とすすると、
うふぉー。
結構、パンチの効いた味噌で、
どちらかというと、赤味噌っぽい感じで、
愛媛県らしい、甘めの味では全然ないです。
なんというか、北海道の人、たぶん好き♡
そんな味噌らーめん。
今までの、ひかり食堂のイメージとは
まったく違う一杯。
例えがあれですが、
天下一品のスープくらい、
ドロドロしてまっせ。
妻の鶏塩を食べた際に、
あれ、なんか雰囲気変わったなぁ。
と感じた様に、
店主さん、結構努力されていると思います。
お店の中がもう少し綺麗だと、
ラーメンへの愛情とマッチしてくるなぁ、
と思ったりもしました。
あーー美味しかった！
ご馳走様です！
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←が味噌の大盛、→が鶏塩
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味玉トッピング
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こちらも味玉追加
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豚めし小250円。ラーメン大盛も250円だから悩むー。
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スープの絡みが半端ない。
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※全ておすすめですので、ご自身でメニューをよく読みお決めください。とちょっと冷たい。なんなら、サイコロでも用意してあると嬉しい(*´▽｀*)ｲﾔﾝ
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森高さんは県議だそうです。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ひかり食堂
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、おでん |
| お問い合わせ |
0896-74-3218 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
松山自動車道「土居IC」から車で県道13号線経由で約10分 伊予土居駅から2,125m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター6席・小座敷11席 大人数不可） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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かつては、
食べログランキングで、
愛媛県のすべてのジャンルの
ナンバー１を勝ち取った実績のある
ラーメン屋さん。
無添加系
にこだわったスープが特徴的で、
それでも、
丁寧に出汁をとって、
旨味を引き出しているので、
食べ応えは充分。
お気に入りの、
魚介醤油は、
ベースが鶏白湯で、
それに鰹がふんだんに
投入されている。
ポタージュを超える
まるで、つけめんの汁くらいに、
ドロドロとしたスープが美味しい。
中華そばに
黒醤油変更とあり、
コクが大きく深まって、
細麺との相性も最高だった。
今まで、
こってりタイプの
鶏白湯ばかり
食べていたのだけど、
店内で食べている、
まわりの、
50代以上の方々は、
割と、あっさり系を
注文されている方が多く、
脂、との関係性を、
なんとなく、
受け止めきれないけど、
自分もだんだんと
そうなってきたのだな、
と実感した。
うん、いいね。
中華そばも。
ご馳走様。
11時オープンってなっているけど、
フライングで開店するぽい。
たまたまかも。