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塩そば&豚めし
相方を伴い所用のため四国中央市を訪れました。
国道沿いの同じ旧土居町の青果のお店でみかんや野菜を見て買い物したあと、お昼のお目当てのひかり食堂へ到着。
出不精な相方を連れ出すのは年々難易度を増しており、遠方へドライブとなると至難の業(笑)
平日ながら駐車場は満杯、愛媛県外のNo.も多数。相変わらずの人気ぶりです。
満席のため名前を書いて待つこと20分程で着席です。
相方は初見のため基本の中華そばとし、私は塩そばにして豚めしをシェアすることにしました。
塩そばは見た目鶏油によってオイリーな感じですがさっぱりしてます。
粗く刻んだ白ねぎのしゃきしゃき感がアクセントになっていて良いですね。
その他ビジュアル、ボリューム双方トータルバランスを考慮した具材の盛り合わせも相変わらずgood。
よく考えて創られてますよね。
んー。それでも、やはり私は基本の中華そばが一番好きかな(笑)
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魚介醤油もうまい❗
弟家族が夏休みで帰郷しました。
新居浜で開催されるワンピース展に行きたいとのことなので、
それを中軸として１日案内をすることにしました。
朝松山を出発して昼食をとるために
四国中央市のひかり食堂を訪れました。
開店30分前に到着して一番乗りかと思いきや2組目。
その後も待合室には続々と入りあっという間に満席です。
前回はノーマルな中華そばを堪能しましたので、
今回は魚介醤油にチャレンジします。
弟家族には中華そばを奨めました。
食べログの某人気レビュワーにも
ミシュラン☆獲得しているJapanese Soba Noodles蔦よりも美味い
と言わしめる当店。
駐車場を見渡しても愛媛県外のナンバーが多数あり、よくもまあこんな田舎まであちらこちらから訪れるもんだなと。
それだけこの店が凄いということで。
店内の様子。
今回は座敷を案内されました。
お年寄りの方や子供などのためにテーブルの下にはクッションを用意しています。
私の魚介醤油。
味玉をトッピングしてます。
弟家族は中華そば以外に豚めしを３人でシェア。
スープですが…
ドロドロというより
トロットロというか
どれだけことこと煮込んだらこうなるんだという驚きがありました。
深みのあるスープ。
これがまた中細麺によく絡んで美味いこと❗
個人的な好みとしてはやはりノーマルな中華そばですが、
他のラーメンもウマイのはさすがひかり食堂といったところです。
ひかり食堂
0896-74-3218
愛媛県四国中央市土居町天満1618
お店の情報
地獄の使者H食べログトップページ
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完成度の高い中華そば
香川県在勤中の同期のもとに集まり３人で丸亀の夜を楽しんだ翌日。
朝食にうどんをはしごしました。
帰り道では観音寺にて銭形の砂絵を見学
昼食に四国中央市の有名店
「ひかり食堂」
に寄りました。
近くに車のオークション会場があって、
一本道なので割と解りやすい場所です。
過去2回フラれていましたが、
今回はちゃんと開いていました
念願の初訪問です
駐車場は一杯❗
待合所にとりあえず入ります❗
案の定満席
都会のような有名店と違うのは、
子連れのお客さんが多いこと。
田舎だからこそ見られる光景。
ある意味微笑ましいですね
厨房はとても慌ただしく動いています
同期二人は豚めしを注文していたので一口もらいました。
豚肉を小さくサイコロ状にしていて食べやすい
タレがなくとも肉によく味が染み込んでいて
じゅうぶん美味しゅうございました☺
さて。
私の中華そば大盛❗
ビジュアルもきれいにまとまっていてイケメン
まずは麺を。
ズズッと❗
スープのよく絡んだ細麺
続いてスープ❗
鶏と魚介のWスープと
メニューにも紹介されていますが、
素晴らしく透き通ってます( ﾟﾛﾟ)!!
どれだけ煮込んだら
こんなキレイなスープに
なるんだろう？
塩っ辛くもなく良い塩梅でマイルド( ´∀｀ )b
お次はチャーシュー❗
柔らかながら
程好い分厚さ。
スープも染み込んでいて
美味さ倍増❗
味玉も美味し❗️
かといって主役のスープの前に出るでもなく。
脇をしっかりと固めるバイプレイヤー
といった表現が似合う名優といった趣
いやー、
これはウマイ❗
トータルバランスに優れていて
完成度がとても高いレベルにあります❗
あっという間に完食してしまいました
駐車場には県外ナンバーが多く見られましたが、
よくもまあこんな田舎まで来るもんだと。
でも、それだけの価値がここにはあると
食べてみてよく解りました。
松山からも遠いけど、また折に触れて足を運びたいですね❗
ひかり食堂
0896-74-3218
愛媛県四国中央市土居町天満1618
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店舗基本情報
| 店名 |
ひかり食堂
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、おでん |
| お問い合わせ |
0896-74-3218 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
松山自動車道「土居IC」から車で県道13号線経由で約10分 伊予土居駅から2,125m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター6席・小座敷11席 大人数不可） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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愛媛で修行している友人が大阪に戻る日も迫って来ており、この日はラーメンが好きな彼のために四国の名店ひかり食堂を案内することにした。
まあなんたって申し訳ないが場所は辺境だが、いつ行っても平日なのに人だかりなのには毎回驚く。
今回は初めて味噌に挑戦してみる。
これでメニューはコンプリート(^-^)/
スープはほんとにドロドロ感たっぷりで麺が埋もれている。
美味たる味噌沼からスープの絡んだ麺を食していく。これまた美味い。
店は太麺と書いてるが個人的には中太麺の部類かな？
愛媛県民の県民性だろう、ついつい味玉もトッピングした。
あっという間に完食。
同じドロドロでも天◯一◯では全く食べ進まないのに大きな違いである(笑)
しかしそれにしても、やはり各メニューを全て味わってみてなお、基本である中華そばが一番美味しいと再認識したのだった。