朝からあっさりしたスープの中華そばが味わえます : とん平

  • 料理・味 3.02
  • サービス 3.03
  • 雰囲気 3.00
  • CP 3.03
  • 酒・ドリンク -
  • 行った 1人
  • 行きたい 13人

評価分布

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NO WARNING

NO WARNING(825)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・愛媛県

1

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2011/02訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

朝からあっさりしたスープの中華そばが味わえます

新居浜に古くからある食堂です。

カウンターのみの店内です。

朝10時30分頃に行きました。

店内では5人ぐらいの中年~高齢の男性が朝から日本酒や焼酎で一品物をつまみながら一杯やってましたねえ。

おばちゃん一人でやられています。

お弁当を取りにくるお客さんがいるらしくそのおかず類をせっせと作っていました。

中華そば400円をお願いしました。

中華そば スープは鶏ガラ+醤油味ですが作っているところを見ていると3種類ほどの合わせスープでした。あっさりした味わいのスープがいい感じです^^

麺は細めのストレートでゆで加減は硬めです。

具は豚肉、ネギ、もやし、ポーチドエッグです。

豚肉は歯応えも良い感じです^^

ポーチドエッグ入りの中華そばって珍しいですよね^^

ゆで卵と違い卵の中身を直接湯に落として加熱するため最小限の加熱時間ですみます。そのため加熱による卵に含まれているビタミンの破壊が最小限ですむそうです。作家の丸元淑生は、卵の「理想の調理法は一つしかない」と断言し、それがポーチドエッグが最良とまで言われています。

絶妙な半熟具合です^^またこの玉子がスープに混ざるとまろやか具合が増しますね^^

もやしのシャキシャキな歯応えもいい感じですよ^^

朝から中華そばが味わえるのがありがたいお店です^^

  • とん平 - 中華そば

    中華そば

  • とん平 - 中華そば(麺はこんな感じ)

    中華そば(麺はこんな感じ)

  • とん平 - 外観

    外観

  • とん平 - 外観

    外観

  • とん平 - 陳列棚

    陳列棚

  • とん平 - カウンターに並ぶ料理の数々

    カウンターに並ぶ料理の数々

  • とん平 - メニュー

    メニュー

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店舗基本情報

店名 とん平
ジャンル 定食・食堂
予約・
お問い合わせ

0897-33-4188

予約可否
住所

愛媛県新居浜市中須賀町1-8-25

交通手段

新居浜駅から2,844m

営業時間

定休日

予算(口コミ集計)
[昼] ~¥999

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特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

初投稿者

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