再訪、再開されたそうです！！真面目なうどんやさん、麺はモッチリ。 : 優月

西条方面へ出かけたので少し遠回りの寄り道です。
１０月１９日、１４時過ぎ到着です。
お店は１４時３０分まで見たいなので危ないところでした。
席に着く前に注文しないといけないようです。
女性の方に先ですと言われました。
かけうどんはしばらくやってないようです。
釜揚げうどん大４５０円を注文します。
時間が１０分程度かかるそうです。
お水を取って席で待ちます。
しばらくすると、圧力鍋の蒸気の音が聞こえてきます。
つけ汁とうどんのお盆が薬味のあるテーブルまで運ばれます。
好みの薬味をつけ汁にいれて出来上がり。
麺は少し途中で切れかけてたりしました。
つるんとしてもっちりした独特な麺です。
ちょっと前と印象違うような気もしました！？
前に写した写真の感じとだと量も少し少なくなったのかな！？
少し肌寒い感じでしたので、釜揚げうどんいただいて体ぬくもりました！！
ご馳走様でした。
・・・・・・・・・・・・・・・
お昼から、大生院の愛媛県科学博物館で会があるので早めに出てこちらまで足を伸ばしました。
13時少し前に到着。
お店は空いてますね。
入り口の食べログステッカーが一枚増えてます。
店内には、大将と女性が一人。
お手伝いしてくれる方ができたようです。
テーブルに座って、かけうどんの大を注文。
おでんも美味しそうなので、玉子と厚揚げいただきます。
出汁も美味しいのでおでん美味しいですね。
しばらくするとかけうどん出来上がり。
おでんの横のテーブルに出してくださいます。
横にある薬味で、自分好みのトッピング。
久々食べましたが、もっちりツルツルの麺おいしいですね。
やっぱり圧力鍋ならではの茹で加減なんでしょうね。
うん、満足です。
また近く来たらよってみたいと思います。


・・・・・・・・・・・・・・・
　再開されたそうなので、早速同級生と訪問してみました。

　定休日が分からなかったので、行ってみてしまってたらしょうがないなと思ってました。

　雨で高速通行止めで、結構込んでる中お昼過ぎの到着。

　よかった暖簾が出てます。

　看板なども新しくなってていい感じです。

　定休日は、月曜日と金曜日になってますね。

　先日のブログで気になってたたらいうどん(５玉１１００円)を注文します。

　奥の座敷に家族連れ（たらいうどん食べてたみたい）、手前のテーブルも男性二人とまあまあお客さん入ってます。

　今日は大将が一人で営業されてます。

　パートさん募集中の張り紙が出てました。

　トイレに行ったときの厨房を見ると、大き目の圧力鍋が何個かコンロにかけられてました。

　オーダーが入った分だけ、小まめに茹でてるんでしょうね。

　しばらく待ってると、大将が花柄の敷物を持ってきてくれました。

　入り口横の机に、出汁を並べてくれて自分でトッピングです。

　出汁たらなくなったら言ってくださいとの事でした。

　たらいうどんも登場、結構量がある感じです。

　麺をはさむと、いい感じの弾力です。

　一口食べてみると久しぶりですが美味しい！！

　出汁もうまいです。

　調子よく二人で食べ進みます。

　途中、出しにネギと天かすなどを追加。

　出汁少ないかと思いましたが、最後まで味も薄まらずに美味しくいただけました。

　一人２．５玉ですが、苦しくもならずにすっと完食！！

　大変満足できました。

　たらいうどん、たまには良いですね！！

　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

　いつも参考にさせていただいてるfrick000さんのブログ（http://blogs.yahoo.co.jp/frick000/16559805.html?vitality）によると、うれしい事に大将ががんばってお店再開されてるとの事です。

　近いうちに、よらせていただきたいと思います。

　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

　先週の土曜日の続きです。

　結々亭さんを11時50分ころに出た後、こちらもハシゴしました。

　近いので、こちらに着いた時で12時5分。

　愛想のよい女性がオーダー聞きに来てくれて、僕がかけうどん、友人は釜バターを注文。

　簡易のキーホルダーみたいなのに2と書いた物をテーブルに置いて行かれました。

　暫く待ちましたので、オーダーは言ってから麺を茹でてくれたんだと思います。

　お盆に丼二つ載せてネギなどの小鉢が置いてある入り口横のテーブルまで運んでくださいます。

　「2番のお客様」と声を掛けてくれました。

　好きな物をトッピング、ネギに天かすに生姜少々。

　テーブルに戻って、まずは麺を頂きました。

　表面ははモッチリ柔らかく、中もしっかり火が通って弾力が表面より強めな感じ。

　あんまり食べた事ない食感のうどんかな。

　美味し！！

　掛けの出汁は、僕は少し塩気が強いかなと思いました。

　他のお客さんが釜揚げ専門店だからと言いながら入って来られてたので、外に出て確認すると看板にそう書いてましたね。

　釜揚げの出汁の方が良かったのかな？

　今度釜揚げにしてみます。

　うどんの麺は不ぞろいで結々亭さんより少し荒い感じですが、モッチリいい仕事してる感じで好きでした。