この口コミは、まじりんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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まじりん口コミ1,092件フォロワー642人

3.0

～￥9991人

料理・味3.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2017/02訪問2回目

3.0

料理・味3.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

もやしと格闘して惨敗＠骨太味覚

好きなカフェにいったら

予約で満席やってね

桜井の骨太にいってしもたがね

ここ駐車場がせまいけん

出入り気を付けないかんよね

人気あるんやね

開店直後からどんどん客が来て

満席になったわい

びじゅあるがマウンテン

もやしの山がやってきたぞ

もやし・・・・・・

マウンテン状に独立しとるけん

スープに漬けて提供温度の均一化を図りながら

一生懸命攻略しよったんやけど

俺もやし食べに来たんじゃないし

ラーメンが食べたっかった

もやし攻略で腹ふとし

途中からやめて麺を穿り出して

主役と戦うも戦意喪失

ほどなく撃沈のお残し

野菜カチにした俺が悪かったぜ

この製麺

太めでもさもさしてねばりがなく

けっしてコスト掛けとるとは思わんし

スープも筋がなく

味がぼやけてしもとるし

なにがなんやら

腹は太るけど

美味しさの満足感はなかったわいね

俺にはこういう作品

向いてないんやわい

さーせん

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2015/08訪問1回目

3.0

料理・味3.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

再訪はバージョンアップ♬黒カチギトにんにくで夜露死苦＾＾＠骨太味覚でラーメン

●２０１５年８月３日
先日いて基本のラーメンを喰うたけん
次はバージョンアップしてみたぞん
ベースが旨かったら次イケルぞん
✯骨太味覚
桜井の伊予銀の前にある骨太味覚
連日の大盛況
いつみても車がいっぱいで
すんなり駐車でけんのよ
この日も開店前から満車状態
賑わっとるぞん
どうぞこうぞねばって停めて
満員御礼の待機
ほどなく入店という道のり
暑い時じゃけんまあまあ大変やがね
✯黒ラーメンギトガチにんにく
右舷斜上部より撮影のお山
もやしタワーは
湯に潜らせ茹で
スープの温度に同化し
タレが降り注ぐ
とかく単調な味わいのもやしじゃけど
工夫を凝らした作品に仕上がっとるぞ
飽きのこんプレゼンじゃったわい
✯ラーメン正面の構え
背脂とマー油がスープの重たさを演出する
ガチにするならちょーどええ選択かもしれん
もやしのあっさり感がその重さを軽減してくれるぞ
にんにくパンチが効いて
スープの風味に彩りを添える
✯チャーシュー
お贅沢なチャーシューは豚バラ
口溶けの脂のやわらこさ
そしてジューシーな味わいは
お山を攻略するうえでも
オアシス的存在になりうるぞ
✯太ちぢれ麺
山攻略の後は麺の洗礼
こってりマー油と背脂にんにくとんこつ
これらがちぢれより持ち上がり
ほどよいスープの濃さを発揮する
強い食感とハニカム
ラーメンを食べるというより
攻略するといった感じの骨太ラーメン
すする動作よりも噛む作業が多く
脳ミソも刺激するおもろいラーメンじゃ
挑む系の骨太味覚
ええわ～

●2015年06月19日
まつやまのラーメン専門店
骨太味覚がやってきたぞ
場所は桜井
以前は桜ふぶき、もひとつまえは大鵬軒やったとこじゃ
夕方の営業開始
５分前に到着したんやけど
すでに待ち客が数名
一番乗りのおばちゃんは
１時間ちかく待っとったそうじゃ
噂では連日の大盛況で
俺が訪問したこの日も
一気に押し寄せての満員御礼
秒刹の入れ食いやったぞん

価格帯
いまはるでは高額
数字が見慣れんけんもどかしい(笑)
松山の物価そのままにやってきたようじゃ
元来俺は食堂主義者
３５０円クラスからの４００円クオリティが基準やけん
この数字に腰を抜かしそうながん
まあほいでも
食べてみての相対的価値観を見い出したいけん
とりあえずベーシックな基本
ノーマルのシンプル
ラーメン６５０円を発注してみたぞ

✯ラーメン６５０円
すっきりした豚骨スープは
やさしい風合いで非常に旨い
提供温度が熱々でラーメン鉢も高温域
職人さんの動きもスムーズで
厨房アクセスもリズミカルじゃ
麺の湯きりも手短にしっかりしとるけん
温度低下をふせいどるぞ
登場のお見事なこと
素晴らしい出会いの瞬間じゃったわい

✯麺
太麺のちぢれ麺
独特な風合いは
姉妹店、源氏車にも共通
くちなしの黄色が
ラーメンの本来の姿を醸っすぞ
ノーマル系のベーシック
意外と旨いけんびっくり
以前まっちゃまで食べたことあったけん
そがに期待してなかったけど
想像以上によかざんす

✯すうううーぷ
にんにく・せあぶ・やさい・かつを
無量トッピングをことごとく無視したけん
これが原点よ
これならいろんなもんトッピングしても
おもろかろ
次回訪問が楽しみじゃわい

✯チャ～シュ～
肉厚
これは絶対的旨さの王道
厚みがあるから噛んで肉汁
閉じ込められた旨みの開放がある
これだけの面積と肉厚なら
費用対効果満足
納得の価格帯じゃ
さあまたいてみよ
マウンテン
二郎にするのはまた次回のお楽しみ♡

【店名】骨太味覚　桜井店
【住所】愛媛県今治市桜井４丁目１２−２
【電話】０８９８−４８−０６１０
【営業】１１：３０～１５：００　１７：３０～２２：００
【定休】月曜日

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正面の図そびえ立つもやしの山

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攻略前のカチラーメン

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素晴らしいチャーシューは豚バラお贅沢・ジューシーで仕上がりも出来もナイス・味わいもラーメンスープに吐出せずマッチ

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多加水の麺はこれ以上のびないというとこまできてその力を発揮する

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８月の定休日・営業時間おしらせ

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真夏の看板ぎらぎら

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ラーメン６５０円初ホウノ鉄則

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肉厚のあるちゃーしゅ♪面積も大きい

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太麺ちぢれくちなし黄色

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すーぷのーまるですっきり美味♪

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みなさんかんばんは

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店舗外観オープンしたばかりやけん小奇麗にしとるぞん

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階段下はあたまうたれんよ

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卓上アイテム♪めずらしいのは酢

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麺にゅ～

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無料トッピング

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７月からの参加メニュー

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骨太流儀

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記事URL：http://ameblo.jp/majio1174/entry-12040849970.html

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	骨太味覚今治桜井店（ホネブトミカク）
ジャンル	ラーメン
予約・お問い合わせ	0898-48-0610
予約可否
住所	愛媛県今治市桜井4-12-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	伊予桜井駅から834m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:30 - 15:00 17:30 - 21:00 月定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可