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ざる２枚目美味しいのでどんどんイケそうな気がする♡
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ざる壱枚目
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だし巻き玉子♡
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あったかい蕎麦シンプルやけどこれがいちんばん
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炊き込みご飯とのセット
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おでんのだいこんがでっかい
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冷たい蕎麦
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みのり御膳
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あったかい蕎麦
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みのり御膳
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この稲荷が美味しいこと♬２パック買って帰ったわい
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もりそばあっぷっぷ
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もりそば♬
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出汁巻きの肉厚ダイナミック
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昼時は満員御礼
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あったかい蕎麦メニュー
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中心部まで染み込んだ出汁
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上品なお出汁に浸かったおでん
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夜の営業はお休みしております
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昼時はかなり混雑する人気ぶり今治では有名な蕎麦屋さん
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落ち着いた雰囲気の佇まい
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のれんの藍染も鮮やかでオープンしたばっかりの初々しさがある
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移転後初訪問、そば茶が美味しい
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厨房の見えるカウンターから、タイマーはセットするがそれを頼らずその面の状態を常に感じている
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おでんはいい出汁をとる蕎麦屋のは旨い
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卓上アイテム
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卓上アイテムはいたってシンプルいい蕎麦にはあまり必要ない
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開店の特別限定メニュー
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蕎麦本来のうまさを楽しめる極上幸せ
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蕎麦の香りが豊か・こだわりの蕎麦はいうまでもなく美味しい
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美しい蕎麦喉越し最高の艶と弾力！
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蕎麦湯の美味しいこと
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●２０１６年１２月６日
いまはるで美味しいそばちゅーたらみのりさんじゃね
俺がいーつもいよるけど
蕎麦って俺の中では３種類カテゴがあるんよ
究極系の蕎麦屋
手打ちで大量生産でけん職人技タイプというか
かなりのこだわりがあるレベル
みのりさんなんかはその分類に入れてええんやなかろかん
あとはごぞごぞ
人気の蕎麦屋さん
あ庵さんとか久保田さん
量も多いし良心的な店やわい
ほれから食堂系
製麺所とかで作る蕎麦で
袋売りでスーパーに置いとるようなん
それにしても俺はどのカテゴでも好きなんよね
それなりの深いい味わいがあらい
オートクチュールよ
その時々の気分でセレクトしたらええがね
大切な時間過ごしたかったり
大切な人とかと行くときはやっぱり♡
みのりさんじゃわいね
なんでかというとなんでも
美味しいぞね
出汁を感じる感性があるいまはるのにんげ
郷土愛溢れるいまばりじん
出汁の文化が根ずいとるけん
生まれもって舌が肥えとらい
俺はざる２枚食べたんやけど
ほんとは５枚くらい楽勝で食べれるし
食べたいなぁ～
飲食店のひとで
お客さんが来んとか悩んどる人が居ったら
みのりさんいてみとん
どんだけ真剣に取り組んどるか学ぶとこがあらい
商売繁盛のヒントがある思うよ
がんばれよばいで
【店名】みのり
【場所】愛媛県住所今治市松木123-1
【電話】0898ー27ー0629
【営業】平日11時～14時
【駐車】有り
18時～21時(オーダーストップ20時30)
土日祝11時～14時のみ
【定休】月曜日(祝日の場合次の日休み）
※夜の営業は休止中です
●２０１６年６月１８日
カウンターに座るんが好けなんよ
大将の気合入った仕事が見れるけんええわい
緩急があるんよね仕事に
メリハリがあるけん見よっても気持ちが引き締まらい
みのり御膳はこのようにお贅沢
ジャンル蕎麦やけど
和食の王道をいきよらい
手間かけて作るゴマ豆腐
濃厚な味わいに妥協を許さん大将の気持ちが伝わってくるぞ
出汁巻きの豪快な大きさと
繊細な出汁の味が豊かに広がって
この上ない境地に浸らしてくれる
冷蕎麦の性根のあるのど越しとざらつき
蕎麦のふんだんに使用されとる真心
贅沢な香りと一緒に極楽浄土じゃわい
シンプルな蕎麦じゃけんこそ
わかるその奥義の深み
出汁のハーモニーが素晴らしいじゃないか
蕎麦屋
松前や西条や新居浜にも名店があるし
県境の山奥にも美味しい名店があるけど
地元いまはるにも
きさんじ～旨い蕎麦屋があるぞね
【店名】みのり
【場所】愛媛県住所今治市松木123-1
【電話】0898ー27ー0629
【営業】平日11時～14時
18時～21時(オーダーストップ20時30)
土日祝11時～14時のみ
【定休】月曜日(祝日の場合次の日休み）
※夜の営業は休止中です
●２０１６年３月２２日
いまはるにも高級志向な蕎麦屋さんがあらいね
もちろん味も一流やがん
おデートやなんぞのときは特別にいくんやけど
ほやなかっても
蕎麦の醍醐味を味わいたいときはみのりさんやわいね
場所はいまはるのバイパス沿い
レディ薬局から入ったら右手にあらいね
すぐわかるけんしよいもんよ
駐車場もあるけん
若い子よりちーとお歳を重ねた人ら-に人気よ
昼時はけっこうな混雑ぶりじゃけん
はやめに出動したほうがええわい
★みのり御膳
おぜいたくに発注してもたがね
どーしょーぞん
ランチコスト的に
食堂価格帯よりかけ離れてしもて
あれもこれも洗練された美味しいが
いっぱい詰まってやってきたぞん
おでんも旨いんよね
御膳待ちよるあいだに寄り添う幸せ
出汁がよう染んで旨いかい
★蕎麦
さっぱりして出汁先行型
深いい味わいのやさしい
西条方面のとはちごて
辛くないんよ
出汁の方向性は日本料理
これは一流じゃわいね
いまはるの人向きやと思うよ
ごはんもほんのり薄味で
素材の良さを生かしとんよ
こわかいしにゃどがんころげてもわかるまい
味覚は成長するちゅーけど
ほうやと思うよ
みのりにきたら
出汁巻きたまごを喰わざったらうそよ
これもまた仁和寺の法師
ええぞんほて！
★もりそば
そしてやっぱり冷たいの
なんたるかがわかろがね
蕎麦の最高の艶とのど越しと
旨さが凝縮された本懐
それがみのりの蕎麦ぞん
★デザート
★いなりぱっく
お土産にちょうどええわい
ほてから旨いんよねここのいなり
あまぐれんのよ
しっかりと出汁がでとるけん
また甘いのとちごてええわい
●2012年07月08日(日)
俺の好きな蕎麦屋『みのり』が新築移転したということを
ゆーゆーさんのブログでみて知った
気になったので早速、６日の昼にママンといってきた
以前は今治税務署の前にあって駐車場がなくて不便だったが
今回の新築移転で利用しやすくなったぞ
場所は松木
バイパスを少し入るとお店がありわかりやすい
駐車場も広く１０数台停めることができる
バリアフリーの店舗は素晴らしい
カウンター５席
小上がり座敷が２テーブル１２席
テーブル席が４箇所１６席
カウンターからは仕事が一望できるので楽しいぞ
茹で時間や冷水で閉める職人技が見れる
全店舗ではなかったおでんが登場
今治はおでんの文化があるぞ１本１００円
蕎麦屋のおでんは美味しいじゃろで
今回は蕎麦オンリーで攻めたので次回挑戦する
純朴な風情の店内とマッチした箸箱と箸
テーブルアイテムはゴマと醤油
醤油は出し巻きに利用する
お品書き
オープニングメニューでサラダ蕎麦は無かったので残念だった
冷やしみのり蕎麦とおろし蕎麦を発注
写真は冷やしみのり蕎麦８００円
茹で時間は約１分弱
すかさず冷水でもみ温度を下げ
氷水でしめる
その行程で蕎麦が引き締まり
相変わらずの旨さとのど越しのキレを生む
艶といい、ほのかに薫る蕎麦のにおいといい
レベルの高い仕上がりじゃ
以前あった稲荷は別発注になって独立したのが寂しいが
今回、みのり蕎麦を味わうという純粋な目的が達成されたのでよかったぞ
てか。。。。僕ちゃんは量的にものたりなかった（笑）
そいでも蕎麦茶３杯で腹を膨らまし
どうにか落ち着いたぞんY(＞_＜、)Y
【店名】みのり
【場所】愛媛県住所今治市松木123-1
【電話】0898ー27ー0629
【営業】平日11時〜14時
18時〜21時(オーダーストップ20時30)
土日祝11時〜14時のみ
【定休】月曜日(祝日の場合次の日休み）
【参考ブログ】
ゆーゆのぶろぐ
●http://ameblo.jp/kuyu0103/entry-11289034227.html